Jak vyrobit tvarohový kastrol v pomalém hrnci: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvarečník je v Rusku tradičním pokrmem již od dob Sovětského svazu, kdy byl povinně zařazen do jídelníčku všech školek. Mnozí na ni dodnes vzpomínají, milují a baví vaření v troubě. A jak udělat tvarohový kastrol v pomalém hrnci? Ukázalo se, že je to velmi jednoduché a pak - několik možností vaření.

Klasický recept v multivarkách

tvarohový kastrol s krupicí je velmi svěží a jemný a je připraven z následujících surovin:

• hrnky cukru;
• 0,5 kg tvarohu;
• čtyři vejce;
• sklenice od jogurtu;
• půl sklenice krupice;
• lžička prášku do pečiva;
• lžička vanilkového extraktu;
• sůl na špičce nože;
• kandované ovoce nebo rozinky.

Pokud v receptu nahradíte kefír zakysanou smetanou, bude hotové jídlo ještě křehčí.

Zvažte procesvaření tvarohového kastrolu v pomalém hrnci krok za krokem:

1. Rozšlehejte vejce. To bude vyžadovat mixér. Šlehejte dvě až tři minuty, dokud nebude nadýchaná.
2. Do vajec dejte cukr a rozšlehejte.
3. Přidejte následující ingredience v tomto pořadí: tvaroh, kefír, krupici, vanilkový extrakt, sůl, prášek do pečiva, rozinky. Směs. Konzistence by měla být docela tekutá.
4. Namažte misku multivarku a vložte do ní připravenou směs. Nastavte program pečení na 45 minut.

Vyndejte kastrol s tvarohem z pomalého hrnce a ozdobte dle libosti. Posypte skořicí, potřete džemem nebo džemem nebo navrch položte čerstvé jahody.

Pro ty nejmenší

K vaření tvarohového kastrolu pro dítě v pomalém hrnci budete potřebovat následující produkty:

• 100 g dětského tvarohu;
• jeden banán;
• dvě lžičky krupice.

Kroky:

1. Smíchejte tvaroh s krupicí a nechte 10 minut odstát.
2. Nakrájejte banán (ne struhadlem nebo mixérem), vložte do tvarohu s krupicí a rozmixujte.
3. Tvarečnou hmotu rozetřete do silikonových formiček na cupcaky.
4. Vařte 20 minut v multivařiči v režimu Steam

Dětský tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu v pomalém hrnci doporučujeme ke krmení dětí od jednoho roku.

S dýní

Tento recept na kastrol obsahuje následující ingredience:

• 150g dýně;
• 400 g tvarohu;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce cukru a krupice každá;
• špetka soli;
• půl lžičky jedlé sody;
• nakrájený ananas v konzervě (hrst);
• vanilkový cukr.

Vaření tvarohového kastrolu s dýní v pomalém hrnci se provádí v následujícím pořadí:

1. Smíchejte tvaroh s krupicí.
2. Nastrouhejte dýni a smíchejte s tvarohem.
3. Do směsi přidejte cukr, trochu vanilkového cukru, jedlou sodu, sůl a vejce.
4. Ananas nakrájejte na velké kousky (chcete-li, můžete je zmenšit), rozmixujte mixérem a nechte deset minut působit – nechte krupici nabobtnat.
5. Vložte tvarohovo-dýňovou hmotu do vymazané mísy multivarku, nastavte program „Pečení“na 60 minut.
6. Na konci programu, bez otevření víka, přepněte na půl hodiny do režimu „Ohřívání“.

tvarohovo-dýňový kastrol z pomalého hrnce má originální chuť díky kombinaci dýně a ananasu.

Dietní

Tento kastrol je pro ty, kteří počítají kalorie. K jeho přípravě se používá nízkotučný tvaroh, snižuje se množství krupice a cukru.

Co potřebujete:

• 0,5 kg 2% tvaroh;
• 30 g krupice;
• 3 vejce;
• 30g cukru;
• 100 g rozinek nebo jiného sušeného ovoce;
• rostlinný olej na vymazání mísy;
• sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Rozinky opatrně propláchněte a na pět minut nalijte do horkéhovoda.
2. Oddělte žloutky od bílků.
3. Smíchejte tvaroh se žloutky, krupicí a pískem pomocí mixéru. Přidejte rozinky a znovu promíchejte.
4. Vyšleháme vaječné bílky do nadýchané hmoty.
5. Jemně rozetřete proteiny do tvarohové hmoty a promíchejte striktně jedním směrem.
6. Misku vymažte rostlinným olejem a vložte připravenou směs.
7. Zavřete víko, nastavte program pečení na 45 minut.
8. Po signálu multicooker opatrně přeneste kastrol na velký talíř.

Dietní jídlo je připraveno k jídlu. Je dovoleno jíst studené.

Ne každý má rád krupici v dezertech, tak se pojďme podívat na pár receptů na tvarohový kastrol do pomalého hrnce bez krupice.

Light s jogurtem

Toto jídlo je určeno pro ty, kteří drží dietu a hlídají si váhu a zároveň si chtějí v pomalém hrnci uvařit lahodný tvarohový kastrol. Může být součástí dětského menu, podávat k snídani nebo jako odpolední svačinku.

Co potřebujete:

• dvě balení nízkotučného tvarohu;
• čtyři polévkové lžíce přírodního nízkotučného jogurtu;
• tři vejce;
• tři polévkové lžíce škrobu a cukru:
• 5g vanilkového cukru;
• jedno zelené jablko.

Vaření:

1. Smíchejte tvaroh se škrobem a cukrem a rozmačkejte vidličkou, aby nevznikly velké kousky.
2. Do misky rozklepněte vejce s tvarohem, přidejte jogurt a promíchejte.
3. Pak usnetesměs vanilkového cukru.
4. Jablko oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte hmotu.
5. Nalijte směs do vymazané mísy, rovnoměrně rozetřete, uzavřete a nechte 50 minut vařit v režimu pečení.

Po zaznění signálu ihned nevyndávejte hotový kastrol, ale pouze otevřete víko. Je lepší, když nejprve vychladne, teprve potom opatrně vyjměte.

Ovocný tvaroh

Milovníci lehkých ovocných dezertů tento recept neminou.

Co potřebujete:

• 0,5 kg tvarohu;
• tři jablka;
• 200 g konzervovaných třešní;
• 1 vejce;
• tři banány;
• tři pomeranče;
• tři čajové lžičky škrobu, medu a citronové šťávy;
• lžíce másla a strouhanky;
• špetka krystalového cukru.

Algoritmus:

1. Připravte ovoce: banány a pomeranče oloupejte a nakrájejte na kolečka, jablka omyjte a nakrájejte na tenké plátky, třešně nasypte do cedníku, aby tekutina sklouzla.
2. Mísu multivark vymažeme máslem, posypeme strouhankou a navrstvíme na nakrájené ovoce a třešně.
3. Oddělte protein od žloutku. Odděleně prošlehejte protein. Smíchejte tvaroh se žloutkem, škrobem, citronovou šťávou a medem, přidejte špetku cukru (volitelně). Do směsi postupně a opatrně přidávejte proteiny.
4. Hmotu odešlete do mísy mikrovařiče a pečte půl hodiny pod pokličkou v režimu „Multi-cook“při 120 stupních.

S čokoládou

Tento kastrolvyznačuje se ušlechtilou čokoládovou chutí a originálním vzhledem.

Co potřebujete:

• 1 kg tvarohu (můžete použít jakýkoli);
• šest vajec;
• čokoládová tyčinka (100 g);
• 100 ml 20% smetana;
• sklenice cukru;
• čtyři polévkové lžíce škrobu.

Kroky:

1. Zahřejte smetanu téměř k varu, ale nevařte. Sundejte z ohně a vmíchejte čokoládu. Nechte rozpustit a promíchejte.
2. V samostatné misce smíchejte tvaroh s vejci a cukrem, prošlehejte mixérem, přidejte škrob a promíchejte.
3. Vzniklou hmotu rozdělte na dvě stejné části, do jedné nalijte čokoládovou hmotu a promíchejte.
4. Namažte misku olejem a dejte do ní postupně lžíci bílé hmoty a poté lžíci černé. Když je mísa plná, pomocí dřevěné špejle vytvořte pruhy od středu mísy k okrajům.
5. Nastavte multicooker do režimu „Pečení“a vařte 60 minut, poté přepněte na režim „Ohřívání“na 30 minut. Neotevírejte multicooker, dokud není kastrol připraven.

Vyjměte pečivo pomocí parního hrnce a položte na rovnou misku. Okamžitě si můžete dopřát horký kastrol.

Jak udělat tvarohový kastrol v pomalém hrnci nesladký, ale jídelní? K tomu použijte následující dva recepty.

S bylinkami a sýrem

Kastlík s tvarohem nemusí být sladký. Například následující recept s bylinkami a sýrem. Na takové jídlo si musíte vzít:

• tři vejce;
• 600 g tvarohu;
• 200 g tvrdého sýra;
• bysvazek kopru a petržele;
• strouhanka;
• butter;
• půl lžičky soli.

Kroky:

1. Oddělte bílky od žloutků. Mixérem ušlehejte bílky se solí, abyste získali pevnou a nadýchanou pěnu.
2. Uhněťte tvaroh, přidejte k němu žloutky a znovu rozemelte.
3. Sýr nastrouháme, zeleninu jemně nasekáme nožem. Část sýra dáme stranou (posypou hotový kastrol). Nasypte zbývající sýr a zeleninu do tvarohu a promíchejte.
4. Pomalu, po částech, vmícháme do tvarohu ušlehaný sníh z bílků a promícháme.
5. Namažte misku multivarku olejem, vložte do ní tvarohovou hmotu, vyrovnejte povrch a nastavte režim „Pečení“na 45 minut.
6. Když multicooker signalizuje, že je pokrm hotový, otevřete víko, posypte kastrol strouhaným sýrem, zavřete a nechte sýr rozpustit. Po pěti minutách vyjměte mísu, když mírně vychladne, vyjměte hotový kastrol pomocí parního hrnce.

Zbývá pouze položit hotové jídlo na talíř, nakrájet na porce a podávat. Můžete jíst teplé i studené.

S dušeným sýrem Adyghe a česnekem

Další recept na pikantní kastrol, který je dušený a velmi porézní, vysoký a šťavnatý.

Co potřebujete:

• 0,5 kg sýru Adyghe a tvarohu 9% tuku;
• tři vejce;
• šest cherry rajčat;
• dva stroužky česneku;
• hromada zelené cibulky;
• sůl podle chuti (pokudlehce osolený sýr).

Kroky:

1. Nakrájejte česnek a zelenou cibulku.
2. Uhněteme sýr Adyghe do strouhanky.
3. Tvaroh, sýr Adyghe a vejce dejte do hluboké nádoby a rozmixujte ponorným mixérem. Směs by měla být homogenní.
4. Do tvarohové směsi přidejte cibuli a česnek a znovu promíchejte.
5. Zakryjte nádobu napařovacího hrnce potravinářskou fólií, přeneste do ní tvarohovou hmotu a uhlaďte lžící.
6. Omyjte cherry rajčata, otřete dosucha a vtlačte do budoucího kastrolu.
7. Nalijte do mísy litr vroucí vody, nastavte parní hrnec, zavřete víko, nastavte režim „Vaření“na 50 minut.
8. Po pípnutí otevřete víko, vyjměte misku a nádobu a nechte 20 minut působit, aby se kastrol neusadil. Poté vyjměte nádobu napařovače z mísy a kastrol v nádobě ochlaďte. Teprve až úplně vychladne, přendejte jej na talíř.

Tipy

Jak udělat tvarohový kastrol v pomalém hrnci, aby byl nadýchaný? Chcete-li to provést, musíte se uchýlit k některým trikům:

• Pšeničná mouka je obvykle součástí složení tvarohových kastrolů. Pokud ji nahradíte krupicí, jídlo bude mnohem křehčí.
• Bílky by měly být řádně odděleny od žloutků a vyšlehány odděleně, přičemž do nich vhoďte špetku soli - budou rychleji šlehat a nádhera bude stabilnější. Proteiny musí být studené a nádobí suché.
• Aby byly proteiny vzdušnější, je nutné přidat cukrjak se vytvořila pěna.
• Tvarečník by neměl být tekutý, ale pokud jiný není k dispozici, je třeba zvýšit množství krupice, aby hmota byla jako hustá zakysaná smetana.
• Nedoporučuje se začít s pečením ihned po přípravě těsta. Je potřeba nechat chvíli (40 minut) odstát, aby krupice pořádně nabobtnala.
• Během pečení neotvírejte víko multicookeru, jinak vykynutý kastrol spadne.

Závěr

Nyní víte, jak udělat tvarohový kastrol v pomalém hrnci. Existuje mnoho receptů pro každý vkus: pro ty, kdo mají chuť na sladké, pro ty, kteří hubnou, i pro ty, kteří milují slaná jídla.