Vzduchový tvarohový kastrol v pomalém hrnci: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvarečník je sladké jídlo, které miluje mnoho dětí i dospělých. Příprava takového dezertu je poměrně jednoduchá, ale málokdo ví, že se dá vyrobit nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci. Podívejme se dále, jak uvařit lahodný vzdušný tvarohový kastrol v pomalém hrnci.

Klasický recept

Abyste uvařili skvělý kastrol podle klasického receptu, musíte vzít tři vejce a oddělit bílky od žloutků. Poté by měly být proteiny poraženy přidáním špetky soli, dokud se nevytvoří hustá pěna. V jiné míse smícháme žloutky s 600 g tučného tvarohu. Dále do vzniklé hmoty postupně přidejte 4 lžíce cukru, sáček vanilinu, 50 g škrobu a také sklenici mléka a vše důkladně rozetřete do hladka a poté do hmoty přidejte bílkovinnou hmotu.

Forma multicooker by měla být namazána malým množstvím oleje a poté by měla být vloženavařené těsto. Kastrol musíte vařit v režimu „Pečení“nebo „Frying“(na některých zařízeních je režim „Mléčná kaše“, který je také vhodný). Optimální teplota pro výrobu takového dezertu je 160-180 stupňů, doba vaření je 50 minut.

Krupice

Vzdušný tvarohový kastrol s krupicí vyrobený v pomalém hrnci může být skvělým doplňkem každé čajové párty. K jeho přípravě je třeba vzít 3 vejce a rozbít je do jedné misky a smíchat se čtvrt šálkem mléka. Poté je třeba do hmoty přidat dva druhy cukru: sáček vanilky a neúplnou sklenici obyčejného. Po smíchání uvedených ingrediencí je třeba do hmoty postupně přidat půl sklenice krupice a po promíchání nechat hmotu půl hodiny.

Po uplynutí stanovené doby je třeba do hmoty s nabobtnanou krupicí přidat 60 g změklého másla a 600 g tučného tvarohu. Po rozetření ingrediencí do hladka by se měl základ pro budoucí chutný a vzdušný tvarohový kastrol vložit do připravené mísy multivarku a po zavření víka zařízení nastavit režim pečení "Pečení" na jednu hodinu, poté musíte nastavit dobu pečení na dalších 30 minut ve stejném režimu.

Vzduchový tvarohový kastrol připravený podle uvažovaného receptu pro pomalý hrnec je nejlepší podávat s marmeládou nebo zakysanou smetanou. Tento dezert bude samozřejmě skvělým doplňkem k šálku voňavého čaje.

Bezkrupice a mouka

Podle níže uvedeného receptu na vzdušný tvarohový kastrol si můžete připravit vynikající dezert, který osloví většinu gurmánů pozvaných na čajový dýchánek. Chcete-li to vytvořit, musíte v jedné misce rozemlít půl sklenice smetany, pár žloutků, 50 g cukru, sáček vanilinu a 250 g tvarohu. Chcete-li získat co nejhomogennější hmotu bez přítomnosti hrudek, lze pro tento postup použít mixér.

Kojenecký kastrol

Je známo, že do stravy dítěte by měly být zahrnuty pouze pokrmy, které obsahují velké množství užitečných složek. Tento recept na vzdušný tvarohový kastrol do pomalého hrnce umožňuje přípravu nejen chutného, ale i velmi zdravého dezertu, který si jistě oblíbí všechny malé domácnosti. Vezměte prosím na vědomí, že kastrol připravený podle níže uvedeného receptu je ideální pro krmení dětí starších jednoho roku.

K vytvoření kastrolu rozetřete přes sítko 200 g tvarohu, poté do vzniklé hmoty přidejte pár vajec, 150 g cukru, špetku vanilinu a 50 g předem změkčeného másla. Dále je třeba hmotu rozmixovat do hladka, což lze také provést pomocí mixéru nebo mixéru.

100 g krupice je třeba postupně zavádět do vzniklé hmoty a po promíchání nechat půl hodiny odstát, aby krupice stihla nabobtnat - to je hlavní zárukou vzdušnosti dezertu.

Když je hmota hotová, musí být předem rozloženapřipravená miska multivarka, jejíž dno a stěny by měly být mazány malým množstvím oleje. Po nastavení režimu vaření "Pečení" na hodinu musí být zařízení uzavřeno víkem a ponecháno po určitou dobu.

Na konci vaření vyjměte kastrol z mísy, nechte ho trochu vychladnout a ozdobte moučkovým cukrem, lesním ovocem nebo smetanou a podávejte.

Kastról bez vajec

Tento recept na vzdušný tvarohový kastrol (viz fotografie některých jídel v recenzi) zahrnuje přípravu předmětného dezertu bez použití vajec.

K jeho vytvoření je potřeba rozemlít 400 g tvarohu, dokud se hrudky zcela neodstraní, k čemuž je nejlepší použít mixér. Zde je také třeba přidat sáček vanilinu, 80 g cukru a čtvrt šálku mouky. Po rozmixování hmoty do hladka je potřeba do ní nalít trochu kefíru, aby se základ pro kastrol stal tekutější.

Po všech přípravách nalijte hmotu do mísy multivarku a po nastavení časovače na 40 minut začněte vařit produkt v režimu "Pečení".

Ovocný kastrol

Lahodný a vzdušný tvarohový kastrol uvaříte v pomalém hrnci s přidáním ovoce. Jablka a banány jsou pro tento účel ideální.

Při přípravě kastrolu smíchejte v jedné misce tři vejce, 700 g tučného tvarohu, půl sklenice zakysané smetany, 1 kg krupice a 5 g vanilinu. Po rozetření uvedených ingrediencí do jednotného stavu metličkou je nutné nechat hmotu půl hodiny louhovat.

Mezitím je čas připravit ovoce. Chcete-li to provést, vyčistěte velkýjablko oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Udělejte totéž s pár banány.

Před vyložením „těsta“je nutné vymazat mísu multivarku olejem, včetně dna a bočních stěn nádobí, poté nádobu posypat malým množstvím strouhanky – zabráníte tím rozlití hmoty. pálení během procesu vaření. Poté dejte tvarohovou hmotu do mísy a s nastavením časovače na 80 minut ji pečte v režimu "Pečení".

Takto připravený kastrol podáváme nejlépe s přírodní tučnou zakysanou smetanou a plátky citronu.

Sýrový a bylinkový kastrol

Tvarohový kastrol lze podávat nejen jako dezert. Skvělá volba pro pikantní kastrol je ten s bylinkami a sýrem jako přísadami.

Abyste mohli takovou pochoutku připravit, musíte vzít 400 g tučného tvarohu a důkladně jej rozdrtit přes síto. Poté do hmoty přidejte tři žloutky, znovu rozemelte a pak postupně přidejte 60 g krupice, trochu soli, 200 g tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle, prolisovaný stroužek česneku, 100 g najemno nakrájené zeleniny a trochu sušený tymián (podle chuti). Po promíchání je třeba hmotu na chvíli odstavit.

Mezitím je čas začít připravovat proteiny. Šlehejte tři proteiny pomocí mixéru, dokud se nevytvoří hustá pěnová čepice. Poté je třeba hmotu velmi opatrně vložit do tvarohu a míchat směs stěrkou, dokud nebude hladká.

Výsledný základ pro kastrol by měl býtvložte do mísy multivarku a poté vařte nastavením režimu „Pečení“na zařízení a časovačem na 50 minut.

Načechraný tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu (viz foto níže) s bylinkami bude skvělým doplňkem každé hostiny a skvělou svačinkou. Je lepší ho podávat na stole v řezané formě se zakysanou smetanou.

S rozinkami

Další skvělou možností kastrolu je ten s rozinkami. Pro vytvoření tohoto pokrmu zalijte sklenici krupice stejným množstvím mléka a nechte 20-30 minut nabobtnat.

Zatímco krupice dosáhne požadovaného stavu, měli byste připravit základ pro kastrol. Za tímto účelem pečlivě rozdrťte 500 g přírodního tvarohu se třemi žloutky a 3 polévkovými lžícemi. l. Sahara. Do hotové hmoty opatrně přidejte 3 bílky, šlehané, dokud se nevytvoří hustá pěna, a poté krupici smíchanou s mlékem a pár lžic rozinek (nebo jiného sušeného ovoce). Po opětovném promíchání hmoty je nutné ji nalít do multivarkové formy, předem vymazané rozpuštěným máslem (50 g).

Takový dezert je nutné péct výhradně v režimu "Pečení" po dobu 60 minut. Na konci vaření nechte kastrol vychladnout, aniž byste jej vyjímali z mísy, a teprve poté jej podávejte na stůl s přidáním zakysané smetany nebo džemu.

Sýrový a vaječný kastrol

Je možné uvařit lahodný a vzdušný tvarohový kastrol z minima?přísady? Samozřejmě. Chcete-li vytvořit takový dezert, musíte vzít 500 g tučného tvarohu a tři žloutky. Suroviny důkladně rozemelte, přidejte k nim čtvrt šálku cukru a trochu soli (podle chuti).

V samostatné misce ušlehejte tři bílky, dokud se nevytvoří hustá pěna, poté je třeba výslednou hmotu velmi opatrně vložit do směsi vaječného tvarohu a míchat ji špachtlí nebo lžící.

Když je základ pro budoucí kastrol připraven, musíte misku multicooker namazat malým množstvím másla nebo margarínu, vložit do ní hmotu a po uzavření mísy víkem upéct produkt v Režim "Pečení", nastavení časovače na 60 minut.

Funkce vaření

Jak udělat chutný vzdušný tvarohový kastrol vařený v pomalém hrnci? Chcete-li to provést, musíte dodržovat určité triky.

Je známo, že hlavní zárukou nádhery budoucího kastrolu je hustota našlehaných bílkovin. V doporučeních zkušených kuchařů je třeba poznamenat, že proces šlehání této složky by měl trvat nejméně 5 minut. Kromě toho musí být proteiny studené, stejně jako pokrmy, ve kterých bude zadaný proces probíhat. Vzniklou hmotu je nutné co nejpečlivěji vmíchat do tvarohu a ostatních ingrediencí, nejlépe stěrkou.

Aby byl tvarohový kastrol vařený v pomalém hrnci vzdušný, můžete do celkové hmoty přidat malé množství sody hašené s octem.

Některé recepty na daný dezert zahrnují použitívaření pokrmů z bobulí. V případě, že jsou odebírány zmrazené, je vhodné je předem rozmrazit a důkladně vysušit, aby voda mohla zcela odtéct. Výslednou šťávu lze později použít k výrobě dalších dezertů.

Při přípravě tohoto typu dezertu v pomalém hrnci musíte hmotu péct v režimu "Pečení" a nastavit čas uvedený v receptu (obvykle asi 60-80 minut). Během přípravy dezertu se nesmí otevírat víko přístroje, protože v tomto případě dojde k usazení hmoty, v důsledku čehož produkt nebude tak skvostný.

Hotový kastrol podávejte s lesním ovocem, sladkými džemy, džemem, zakysanou smetanou a také čokoládovým nebo cukrářským krémem.