Salát s tygřími krevetami: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tygří krevety jsou produktem, který preferují pouze opravdoví gurmáni. K dnešnímu dni lze takovou mořskou pochoutku nalézt pouze ve velkých obchodech.

Jak se dá připravit? Jedním z nejjednodušších způsobů, jak použít takovou pochoutku, je vytvořit lahodný salát s tygřími krevetami, který si nepochybně získá srdce fanoušků lahodného a neobvyklého jídla. Tento pokrm je poměrně snadný na přípravu a nevyžaduje zvláštní úsilí ani kulinářské dovednosti.

Jaké možnosti receptů na saláty s tygřími krevetami existují a jaké jemnosti potřebujete znát v procesu zpracování jejich hlavních produktů? Více o tom později.

O výhodách krevet

Krevety jsou produktem, který je ceněný pro své neuvěřitelně zdravé vlastnosti. Kromě toho, že mají vysoký obsah Omega-3, tyto mořské plodydoporučuje mnoho odborníků na výživu. Je to proto, že 100 gramů krevet obsahuje pouze 95 kalorií, což je velmi málo.

Mezi užitečné prvky, které tygří krevety obsahují, patří také fosfor a draslík. Lékaři je navíc doporučují používat těm lidem, kteří chtějí zvýšit hladinu jódu v těle. Příznivci takového produktu si také všimnou přítomnosti velkého množství vitamínů B v jeho složení a také astaxanthinu, který se prakticky nenachází v žádných jiných produktech. Právě díky poslední složce mohou lidé, kteří pravidelně jedí tygří krevety k jídlu, zaznamenat výrazné zlepšení stavu pokožky a vlasů.

Na základě výše uvedeného můžeme s jistotou říci, že každá hospodyňka, která hýčká svou domácnost saláty s tygřími krevetami, výrazně obohatí tělo každé z nich o užitečné komponenty.

Jak vybrat kvalitní krevety

Při výběru tygřích krevet je třeba věnovat pozornost jejich kvalitě, protože tento poměrně drahý produkt má ve svém složení velké množství užitečných složek, pouze pokud se prodává čerstvý. Proto je pro přípravu salátů s tygřími krevetami nejlepší volit nemražené mořské plody - bude to poněkud dražší, ale také mnohem zdravější.

Čerstvé a chutné krevety mají pěkný vzhled. Velikost jejího těla je poměrně velká - délka je asi 13-15 centimetrů - ty budou na vaření nejvhodnější. NaTělo tygří krevety by mělo mít hlavní rozlišovací znaky - černé pruhy, díky kterým vlastně dostala své jméno.

Správně skladované a kvalitní produkty budou mít mořskou chuť bez silného zápachu nečistot.

Jak správně vařit tygří krevety

U salátu s tygřími krevetami musí být produkt zpravidla zpracován varem. Chuť hotového pokrmu bude přímo záviset na tom, jak správně je takový proces proveden.

Abyste uvařili krevety, musíte do hrnce nalít vodu a položit ji na oheň a nechat vařit. Jakmile dojde k varu, je třeba obsah osolit a přidat do něj koření. Mnoho profesionálních kuchařů doporučuje pro tento účel používat zrnka černého pepře, bobkový list a malé množství česneku.

Tygří krevety se vaří o něco déle než klasické mořské plody – asi 3–4 minuty. Měly by být ponořeny do vroucí vody a po uplynutí stanovené doby vyjmuty. Mnoho kuchařů také doporučuje před vařením odstranit skořápku z produktu a vyjmout vnitřnosti, ale tento postup není povinný.

Jak smažit krevety

Suté tygřích krevet je další způsob vaření, který pro ně funguje skvěle. K tomuto účelu se doporučuje použít olivový olej - dodává hotovému výrobku velmi pikantní chuť a vůni. Jak vařit krevetyvýhradně v čisté formě, musí se namáčet pouze do horkého vroucího oleje. Vaření tímto způsobem zabere 4 až 6 minut v závislosti na velikosti mořských plodů. V případě, že byly krevety předvařené, bude tento postup trvat asi 1,5 minuty, ne více. Abyste na konci získali velmi zajímavou chuť pokrmu, můžete krevety před smažením podržet v malém množství sójové omáčky a několik hodin marinovat.

Rukolový salát

Jedním z originálních jídel je salát s tygřími krevetami, rukolou a avokádem. Je ideální pro dietní menu.

K přípravě takového pokrmu je třeba vzít 80 g rukoly, omýt, osušit a vložit do středové části talíře. Poté je třeba přidat 10 smažených krevet (postup smažení je popsán výše), 80 g cherry rajčat nakrájených na poloviny nebo plátky a posypat 60 g strouhaného parmazánu. K ingrediencím je třeba poslat oloupané a nakrájené na malé kostky avokáda. Celá tato hmota musí být nalita omáčkou, která by měla být připravena ze šťávy z poloviny limetky, 35 ml olivového oleje, 20 g medu, 10 ml sójové omáčky a 10 g balzamikového krému. Hotový salát posypeme malým množstvím nasekaných piniových oříšků. Pokrm je připraven k podávání!

Melounový a melounový salát

Velmi chutný salát s tygřími krevetami, melounem avodní meloun. Krevety dokonale odhalí svou chuť v kombinaci s tak šťavnatým ovocem. Na přípravu jednoduchého a lehkého salátu budete potřebovat 100 g rukoly, kterou je nutné zalít ledovou vodou a nechat 10 minut působit. Po uplynutí této doby musíte rukolu osušit, aniž byste ji mačkali, a položit ji na misku. Na to je nutné libovolně rozházet meloun a meloun nakrájený na malé kousky (200 g každý) a položením smažených krevet navrch nalít 40 ml balsamikového octa. Miska je připravena k podávání.

Jak smažit mořské plody na tento salát s tygřími krevetami? Recept (s fotografií) nabízí možnost těsta, v důsledku čehož se krevety ukáží jako velmi chutné. Za tímto účelem je třeba mořské plody (9 kusů) nejprve očistit od vnitřků a skořápky, vložit do směsi jemně nasekaného kopru, špetky soli, 3 polévkové lžíce. l. med a 120 ml olivového oleje, orestujte na rozpálené pánvi klasickým způsobem.

Avokádový a grapefruitový salát

Jednoduchou variantou romantické večeře může být salát s tygřími krevetami a avokádem. Abyste ji mohli uvařit, musíte uvařit 500 g tygřích krevet v mírně osolené vodě. Jakmile se voda v pánvi začne vařit, měla by být osolena, přidejte do ní šťávu z celého citronu a lžíci nasekaného kopru. Proces vaření by měl trvat asi pět minut. Poté, co jsou mořské plody hotové, musíte z nich odstranit skořápky a odstranit všechny ostatní nepotřebné prvky.

Pro samostatné jídloměli byste vyskládat několik listů salátu, které poslouží jako vynikající dekorace, na ně položit vařené krevety, nakrájený grapefruit a avokádo (1 ks). Vše zalijeme dresinkem, který hotovému pokrmu dodá pikantnější chuť a vůni. Dresink se připravuje z 200 g majonézy, pár lžic kečupu a prolisovaného stroužku česneku - všechny ingredience je nutné důkladně promíchat, dokud nevznikne homogenní hmota.

Salát z tresčích jater

Recept na salát s tygřími krevetami, rukolou a tresčími játry přitahuje velkou pozornost gurmánů. K jeho přípravě je nutné uvařit tucet krevet výše popsaným způsobem a předtím je vyčistit od skořápek. Pár slepičích vajec je třeba uvařit natvrdo a nakrájet na malé kostičky, přidat k nim tresčí játra, která je také třeba nakrájet na proužky nebo kostky. Samostatně je třeba umýt a vysušit 100 g rukoly, poté ji roztrhat na velké kusy a poslat do salátu. Musíte také přidat krevety. Tento salát je nejlépe oblečený s majonézou smíchanou s jemně nasekanými nebo rozmixovanými okurkami.

Po dochucení a promíchání by se měl salát nechat krátce louhovat – asi několik hodin. Během této doby získá zvláštní chuť a stane se ještě lahodnějším a šťavnatějším.

Salát s lososem

Pokud smícháte krevety s jiným, neméně užitečným produktem - červenou rybou, můžete také získat skvělé lehké jídlo s originálemchuťová kombinace. Aby byly všechny komponenty co nejharmoničtější, musíte smažit tři tygří krevety pomocí výše navržené technologie. 200 g soleného lososa (nejlépe lehce osoleného) by mělo být nakrájeno na proužky, položeno na misku pokrytou listy salátu a na toto místo umístit krevety, které je také žádoucí nakrájet. K mořským plodům přidejte nakrájenou sladkou papriku a rajčata. Celá získaná struktura musí být napojena předem připraveným dresinkem. Miska je hotová - může se podávat.

Základem dresinku pro tento salát je olivový olej (50 ml), který je nutné smíchat se lžící sezamových semínek a také malým množstvím limetkové šťávy. Hotovou hmotu osolte a přidejte do ní malé množství cukru.

Hotový pokrm lze ozdobit bylinkami (například snítkou kopru) a limetkou. Tento recept na salát s tygřími krevetami (s fotkou) rozhodně potěší každého gurmána.