Jednoduché saláty s klobásou a houbami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Začněme tím, že toto jídlo je velmi univerzální. A může obsahovat kromě dvou hlavních složek i spoustu doplňkových. V důsledku toho se rozvíjí kulinářská fantazie a každá rodina má svou vlastní originální verzi pokrmu. Salát s klobásou a houbami je navíc na přípravu docela jednoduchý – zvládne ho i začínající domácí kuchař. Takže pro ty, kteří chtějí zvládnout toto zajímavé téma, je zde pár základních receptů. A tam - jak chcete, a obměňujte podle osobního vkusu a preferencí.

Snadný recept

Sortiment ingrediencí na salát s houbami a uzenou klobásou je dnes dostupný každému. Budeme potřebovat: 250 gramů klobásy (mělo by to být vynikající kvality, přesně jakou odrůdu - výběr necháme na vás), sklenici konzervované kukuřice, 250 gramů čerstvých žampionů, tři lehce osolené okurky (pokud chcete, opět je můžete nahradit čerstvými), 3 vejce, jednu cibuli, jednu mrkev, stroužek česneku, rostlinný olej, majonézu a bylinky na ozdobu.

Vaření snadné

1. Oloupejte a omyjte cibuli, nakrájejte na kostičky nebo proužky.
2. Oloupejte a omyjte mrkev, nastrouhejte nahrubo nebo jako „korejskou“.
3. Houby a přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem, nakrájejte na kousky.
4. Nakládané okurky nakrájejte na proužky nebo malé tyčinky. Stejné kousky - a uzená klobása, po vyčištění od střívka.
5. V tuto chvíli uvařte vejce natvrdo. Poté vychladíme, oloupeme, nakrájíme na proužky.
6. Do pánve přidejte trochu rostlinného oleje a dobře zahřejte. Přidejte cibuli a opékejte do měkka. Přidejte mrkev, smažte ji s cibulí po dobu několika minut. Poté přidejte houby k celkové hmotě v pánvi. Vše důkladně promícháme a opékáme cca 15 minut. Ve finále osolíme/opepříme dle chuti. Odstraňte pánev s přísadami z ohně a nechte obsah vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Majonézu dejte do nádoby na přípravu salátu s klobásou a houbami (nejprve asi 50-80 gramů, pak případně přidejte). Rozdrtíme stejný stroužek česneku.
8. Do stejné mísy nalijte obsah pánve (ve vychlazené formě) a také ostatní předem připravené ingredience. Vše důkladně a jemně promícháme. Pokud je taková potřeba, můžete přidat sůl a majonézu.
9. Salát s houbami a uzenou klobásou přemístíme do nádoby na podávání na stůl. Navrch ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami. Můžete použít kroužky na vajíčka a další druhy zdobení - zde postupujeme podle osobního kulinářského vkusu. Podávejte na stůl jako předkrm (ano, před podáváním je potřeba nechat chvíli odstát v lednici). A pokud chcete, takmůžete udělat tartaletky s tak lahodnou náplní.

Salát: žampiony, klobása, sýr

Tento recept je téměř stejně snadný na přípravu jako ten předchozí (alespoň princip je stejný).

Vezměte 300 gramů hub, cibuli, 3 vejce, 300 gramů šunky, 200 gramů sýra, majonézu. Na ozdobu použijeme nastrouhaný žloutek, trochu sýra, čerstvé snítky zeleného (kopr je fajn).

Vaření snadné

1. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte cibuli, oloupanou a nakrájenou na malé kousky.
2. Houby (tady jsou houby moc dobré, ale je možná i „lesní“varianta) omyjte a očistěte, nakrájejte na kostičky a přidejte na pánev, když cibule lehce zhnědne. Smažte čtvrt hodiny.
3. Mezitím uvařte vejce natvrdo, vychladněte a nastrouhejte nahrubo (nebo je můžete nakrájet na malé kostičky - jak již bylo řečeno, salát s klobásou a houbami umožňuje nejrůznější variace).
4. Šunku nakrájejte buď na kostičky, nebo na nudličky.
5. Sýr nastrouháme nahrubo.
6. Všechny ingredience (předem vychladlé houby a cibuli!) Dejte do velké mísy a důkladně promíchejte s majonézou. Salát s klobásou a houbami ozdobíme snítkami kopru, navrch posypeme strouhaným žloutkem.

A na závěr ještě jeden výborný salát.

Salát: fazole, houby, klobása

Tato možnost zahrnuje použití fazolí jako jedné z hlavních přísad. Vezmeme 200 gramů. Budete také potřebovat:200 gramů mrkve na korejský způsob, 200 gramů uzené nebo syrové uzené klobásy, cibule, 250 gramů žampionů, rostlinný olej, majonéza a koření.

Bereme konzervované fazole ve vlastní šťávě. Vodu slijeme a dáme do nádoby na vaření. Tam také položíme houby, mrkev, nakrájenou klobásu, předsmaženou s cibulí. Ochutíme majonézou a promícháme. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu - jemně nakrájenou. Dobrou chuť všem!