Jak upéct karasa v alobalu? Jednoduché recepty krok za krokem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Karas je cenově dostupná a mimořádně chutná ryba. Pochoutky z něj jsou velmi výživné a skvěle se hodí ke každému jídlu a snadnost jejich přípravy jistě potěší každého kulinářského specialistu. Kromě toho má tato ryba vysoký obsah bílkovin a relativně nízký obsah kalorií. Zvláště pokud karasa pečete v alobalu v troubě. Recept na toto jídlo je extrémně jednoduchý, takže jej zvládne každá hostitelka. A pochoutka se ukáže být neobvykle křehká a šťavnatá, navzdory jednoduchosti ryby.

Výhody jídla

Mnoho kuchařů dává přednost vaření sladkovodní pochoutky na pánvi a smažení do zlatova. Pokud ale karasa upečete v alobalu, ukáže se, že je mnohem chutnější, jemnější a hlavně zdravější. Toto jídlo má mnoho výhod:

• nízkokalorický, bez škodlivých látek;
• snadná příprava;
• šťavnaté s lahodnou kůrkou;
• mnoho užitečných stopových prvků;
• možnost souběžné přípravy oblohy a omáčky.

Díky použití fólie se ryba během procesu nerozpadá, vypadá velmi chutně a krásně. Takto připraveného kapra lze bezpečně podávat i na sváteční stůl. Taková jednoduchá lahůdka jistě potěší všechny hosty.

Klasický recept na pečeného karase v alobalu s fotkou

Pokud se rozhodnete uvařit lahodnou pochoutku ve spěchu – to je to, co potřebujete. Na takové jídlo budete potřebovat ty nejjednodušší ingredience a doslova hodinu volného času.

Připravte se předem:

• 2 kapr;
• malý citron;
• velká cibulová hlava;
• 40 ml rostlinného oleje;
• pár malých mrkví;
• koření dle vaší chuti.

Metoda vaření

Nejprve si připravte samotnou rybu: oloupejte ji od šupin, vyjměte vnitřnosti a důkladně opláchněte. Hotový korpus zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a ze všech stran potřeme vybraným kořením. V této podobě je třeba karasy marinovat – zabere to minimálně půl hodiny.

Oloupejte a omyjte zeleninu. Nakrájejte cibuli na půlkroužky a mrkev na tenké plátky.

Nejprve položte nakrájenou zeleninu na list fólie. Poté na ně položte nakládanou rybu a navrch pár koleček citronu. To vše zalijte rostlinným olejem a sevřete fólii, čímž získáte tvar obálky.

Uzavřené karasy pošlete na plech do trouby předehřáté na 220 stupňů. Nechte je 15 minut odležet. Poté otevřete obálku a vraťte misku do trouby na dalších 20 minut, aby se na rybě objevila krásná zlatavá kůrka.

Hotovou dobrotu ozdobte snítkami kopru nebo petrželky, olivami, plátky citronu nebo rajčat.

Kapr pečený v alobalu v troubě podle tohoto receptu je neobvykle šťavnatý, křehký a voňavý. Taková dobrota je doslova okamžitě smetena ze stolu. Buďte tedy připraveni na prosby členů domácnosti potěšit je znovu tak lahodnou rybou.

Recept na alobalového kapra s česnekem

Chcete-li připravit toto kulinářské mistrovské dílo, připravte si předem:

• 4-5 kapr;
• 0, 5 šálků zakysané smetany;
• kousek másla;
• pár stroužků česneku;
• malý svazek kopru;
• sůl, pepř a další koření dle vlastního výběru.

Spolu s rybou můžete současně upéct nějakou přílohu, například brambory. Tímto způsobem nemusíte trávit mnoho času u sporáku.

Jak vařit

Připravenou rybu nejprve očistěte, vyhoďte všechny vnitřnosti, odřízněte ploutve a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté udělejte malé zářezy na jatečně upravených tělech poblíž hřebene. Díky tomuto malému triku malé kosti během pečení dokonale změknou.

Abyste získali co nejchutnější a nejpikantnější karas, je vhodné před vařením kapra namazat směsí bylinek a másla.

Po marinování ryby můžetezačněte péct.

Sůl, pepř a další koření smíchejte s prolisovaným česnekem. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Poté do něj přidejte měkké máslo.

Kasy ze všech stran dobře nastrouhejte s kořením. A dovnitř každého z nich vložte směs másla a kopru. Poté ponořte jatečně upravená těla do zakysané smetany a odešlete na fólii. Zab alte obálku a vložte ji do trouby. Nyní zbývá pouze upéct karasa v alobalu na 200 stupňů. Bude to trvat asi půl hodiny.

Takto připravený pokrm vás jistě potěší svou nepřekonatelnou chutí, vůní a pikantností.

Ryba v rajčatové omáčce

Pokud podle tohoto receptu upečete karase v alobalu, získáte velmi neobvyklou, ale neméně chutnou pochoutku. K vaření budete potřebovat:

• 3-4 kapr;
• 30 g rajčatového protlaku;
• 2 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• střední mrkev;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 20 ml octa nebo citronové šťávy;
• lžička cukru;
• sůl, pepř a koriandr.

Recept

Jako vždy ryby nejprve očistěte, vykuchejte a opláchněte. Pokud chcete vařit kapra s hlavami, nezapomeňte vyříznout žábry.

Oloupejte a omyjte také zeleninu. Cibuli a mrkev nakrájejte na tenké proužky, česnek protlačte lisem - poté vše promíchejte.

V samostatné nádobě smíchejte ocet, cukr, rostlinný olej, rajčatový protlak a všechno koření. V tomtomarinádu, úplně ponořte ryby, důkladně je namažte ze všech stran a pošlete jatečně upravená těla do chladničky. Je vhodné je tam nechat hodinu.

Na alobal dejte nakrájenou zeleninu a na ni nakládané karasy. Nechte obálku s rybou otevřenou, položte ji na plech a pošlete ji do trouby na 200 stupňů. Karasy musíte péct půl hodiny - během této doby se na nich objeví zlatá kůra. Nejlepší je podávat takovou rybu přímo v alobalu.

Poslední slovo

Jak vidíte, upéct karasa v alobalu, aby byl velmi chutný a dokonce i pikantní, není vůbec těžké. Ano a zabere to trochu času.

Na webu jsou často recepty, které doporučují nacpat kapra. Taková ryba je samozřejmě chutná, ale s ohledem na přítomnost velkého množství kostí v ní je vhodné umístit zeleninu poblíž a ne dovnitř. Při krájení hotového karase na několik porcí totiž určitě spadnou do náplně. To může jídlo výrazně zkazit.