2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V tomto článku budeme analyzovat tak nedávno oblíbený produkt, jakým je koňské mléko. Předtím se o tento léčivý dar přírody zajímal jen málokdo. Zmínky o léčivých vlastnostech koňského mléka však pocházejí již z dob lékaře Avicenny.
Trocha historie zdravého nápoje
Jíst koňské mléko bylo mezi kočovnými národy od pradávna běžné. V té době byl považován za nejdostupnější mléčný nápoj, který je navíc obdařen četnými léčivými vlastnostmi samotné matky přírody.
Asi před třemi tisíci lety lidé v Číně oceňovali výhody koňského mléka.
Jak věřil slavný ruský lékař Ostroumov, tento nápoj se tráví mnohem snadněji a lépe než mateřské mléko kojící ženy. Proto mezi doporučeními pro novorozence můžete najít indikace pro použití kobylího mléka.
Popis
Dnes jeden z nejpopulárnějšíchzpůsoby, jak zlepšit zdraví, je použití čerstvého koňského mléka, jehož název je saumal. Pro ty, kterým tento název nebyl povědomý, bude také zajímavé vědět, že obsah živin v čerstvém nápoji je extrémně vysoký a doporučuje se vypít nejpozději do tří hodin po nadojení. Ale tuto možnost má málokdo. Proto se k přepravě čerstvého saumalu používá rychlé zmrazení v prvních hodinách po jeho přijetí - to umožňuje těm, kteří chtějí posílit svou imunitu pomocí této zásobárny léčivých vlastností, jednoduše rozmrazováním malého množství mléka podle doporučení pro každodenní použití.
Samozřejmě, málokdo zná název koňského mléka, ale každý alespoň jednou za život slyšel o jeho zázračných vlastnostech.
Nápoj bílé barvy má charakteristický namodralý odstín a poněkud nakyslou chuť. Složení koňského mléka, jehož přínosy nelze přeceňovat, se liší od složení mléka ostatních zástupců fauny – obsahuje jedenapůlkrát méně laktózy a téměř dvakrát méně bílkovin než mléko kravské.
Východní země mají pro tento produkt zvláštní slabost. Je zvykem připravovat z něj dietní a léčivý přípravek zvaný koumiss.
Složení a užitečné vlastnosti
Složení kobylího mléka obsahuje asi čtyřicet biologicky aktivních látek, které jsou pro lidský organismus nepostradatelné a léčivé.
Čerstvý nápoj je vynikajícím zdrojem aminokyselin,enzymy, stopové prvky a také řada vitamínů, včetně A, B1, B2, B6, B12 a C.
Ve výčtu všech prospěšných vlastností koňského mléka by se dalo pokračovat donekonečna.
Indikace pro použití
Účinný terapeutický produkt se používá u závažných metabolických poruch a je považován za užitečný u onkologických onemocnění.
Jak ukazuje praxe, kobylí mléko je navíc vynikající profylaktikum k prevenci virových onemocnění a nachlazení. Nápoj zlepšuje procesy krevního oběhu a obnovu orgánů (zejména je zaznamenán příznivý účinek na játra).
Pro muže může být zajímavé, že mírné užívání saumalu vede ke zlepšení potence.
Obecně platí, že zařazení tohoto produktu do jídelníčku může výrazně zlepšit lidské zdraví a zastavit stárnutí organismu.
Kontraindikace
Je možná alergická reakce na čerstvý produkt - saumal. Pro osoby s individuální intolerancí laktózy je tento produkt kategoricky kontraindikován.
Při výrobě koumiss z kobylího mléka je třeba mít na paměti, že lidé trpící intolerancí laktózy by se měli zdržet jeho používání.
Saumal mléčné výrobky
Pro ty, které zajímá, co se vyrábí z koňského mléka, budou zajímavé následující informace.
Ukazuje se, že se nepoužívá kobylí mlékopouze při výrobě známého nápoje zvaného koumiss.
Sýr z koňského mléka je průlomem v moderním potravinářském průmyslu. Tento objev učinil technolog jménem Giuseppe Janella – jeho výzkum ukázal, že velbloudí syřidlo je schopno srážet oslí a kobylí mléko během výrobního procesu.
Nová vrstva na ruském trhu s potravinami se bude hodit pro ekonomiku země.
V současnosti je ale nejrozšířenější výroba koumiss, který se v lázeňských zařízeních používá k léčbě nemocí trávicího traktu a tuberkulózy.
Nyní si můžete koupit koňský sýr pouze v Kazachstánu. Tam se mu říká Kurt a vyrábí se z kyselého kobylího mléka.
Lahodné koňské mléko - koumiss
Sladkokyselý nápoj označuje fermentované mléčné výrobky. Chcete-li získat zdravý nápoj ze saumalu, musíte dodržovat speciální technologii fermentace.
Kumiss je vynikající lék na metabolické poruchy. Použití tohoto přípravku je preventivním opatřením k prevenci nachlazení, onkologických onemocnění. Koumiss pomáhá zvýšit potenci, urychlit procesy obnovy orgánů, prodloužit mládí.
Gastritida, duodenitida, peptický vřed a onemocnění jater – to vše jsou indikace pro použití léků z fermentovaného mléka.
Akce koumiss
Mare's milk drink zlepšuje kvalitu žaludeční šťávy díky mírnému obsahu koumiss alkoholů. On takéupravuje metabolické procesy, obnovuje střevní mikroflóru, odstraňuje dysbakteriózu díky obsahu bakterií mléčného kvašení.
Kromě toho se koumiss dobře vyrovnává s nemocemi dýchacího systému a tuberkulózou díky zahrnutí přírodního antibiotika do svého složení. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému díky obsahu draslíku.
Protizánětlivé a antimikrobiální působení koumiss je zaměřeno na boj s infekcí a patogenní mikroflórou.
Neobchází pití a zdraví nervového systému.
Kumiss je „pilulka“imunity, kterou nám dává sama příroda. Proto byl vynalezen typ léčby nazývaný koumiss terapie. Existují dokonce i skutečné koumiss kliniky, kde se tento produkt používá při léčbě alergií, anémie, tyfu, tuberkulózy, chronické bronchitidy, dysbakteriózy, střevních infekcí a vyčerpání.
Antioxidační účinek koumiss prospěje těm, kteří sní o prodloužení mládí.
Externí použití
Kumiss se používá k odstranění vředů, kožních problémů, hnisavých ran. Takový produkt je prostě nepostradatelný pro ty, kteří dlouho a bezvýsledně snili o efektivním hubnutí.
Jak víte, jedna sklenka koumiss před jídlem díky své nutriční hodnotě a fermentačním procesům může vést k rychlému nasycení. Výsledkem je, že na oběd / večeři se sní mnohem méně. Přípravek se používá i pro kosmetické účely - je obohacen o stopové prvky a vitamíny, které jsou prospěšnéovlivnit stav vlasů a pokožky.
Kontraindikace
Informací zde není mnoho. Je známo, že intolerance laktózy nutí mnoho lidí vyhýbat se této zásobárně prospěšných mikroživin. Pokud jsou pouze zjištěny příznaky, musíte okamžitě přestat pít nápoj, abyste zmírnili příznaky exacerbace.
Alkoholy obsažené v koumissu jsou škodlivé pro kojící matky. Nicméně, s mírou, lékaři stále někdy radí této skupině lidí, aby pili nápoj, pokud je těhotná žena nemocná nebo se zotavuje z nemoci.
Vaření koumiss doma
Podle recenzí není tak snadné sehnat čerstvé koňské mléko. Na vaření se musíte zásobit koumissovým zákysem a mléčným výrobkem. Protože koňské mléko je v ruských domácnostech vzácné, často se místo něj používá kyselé kravské mléko.
recept na Kumiss
Vezmeme 1 litr kravského mléka (kyselého), 1 šálek převařené vody a čtvrt šálku vody na zředění droždí.
Kromě toho si musíte připravit několik lžic cukru a medu a také 4 gramy sušeného droždí.
V samostatné misce množíme droždí s cukrem a vodou.
Odděleně smíchejte vodu, med a mléko, teprve potom tam přidejte droždí.
Výsledný nápoj se stáčí do lahví a nechá se hodinu fermentovat. Jakmile se na povrchu objeví pěna, vložte lahve do studené vody a nechte je tak tři dny.
Recenze
Podle odpovědí lidí saumal a koumisszaručeně pomáhá při zotavení z akutního šedého zákalu a dětského průjmu. Kožní problémy také úplně zmizí.
Jak píší mladé maminky, pokud je malé dítě odstaveno a naučeno pít kobylí mléko, můžete se zbavit alergií vyplývajících z krmení dítěte různými směsmi. Kobylí mléko je lepší začít podávat od šesti měsíců. V prvních dnech musíte začít s jednou lžící, poté postupně zvyšovat množství. Zkušenosti ukazují, že alergie dítěte mizí beze stopy, stolice se normalizuje, imunita se zvyšuje.
Když mluvíme o prospěšných vlastnostech, kupující mluví o čerstvém mléce, jehož antiseptické vlastnosti vám umožňují zbavit se ohniskového zápalu plic, střevních problémů, dokonce i rakoviny žaludku.
Doporučuje:
Minerální voda "Karmadon": složení, kontraindikace, užitečné vlastnosti, výhody a nevýhody užívání
Minerální voda "Karmadon" se vyznačuje speciálním složením. Obsahuje soli, plyny a organické složky, které dohromady pozitivně působí na všechny lidské orgány. V článku představíme informace o minerální vodě Karmadon, prospěšných vlastnostech a kontraindikacích nápoje
Jak rychle fermentovat mléko? Mléčné výrobky doma
Kvasené mléčné výrobky jsou díky svému jedinečnému složení velmi oblíbené nejen ve vaření, ale také v kosmetologii. Vysoký obsah bílkovin umožňuje zastoupení přírodního produktu jak v běžné stravě, tak v dietní, léčebné výživě. Ne každý však ví, jak rychle fermentovat mléko, aby získal kefír nebo jogurt
Syrové saláty: základní pravidla vaření, vitamíny a živiny, očista těla, chutné recepty, klady, zápory a kontraindikace
Raw food je použití potravin, které nejsou podrobeny tepelné úpravě. Strava lidí, kteří se ve výživě drží tohoto směru, se proto skládá ze syrových potravin. Dnes jsme pro vás připravili materiál, ve kterém vám povíme o základních pravidlech přípravy raw food salátů, o výhodách a nevýhodách takového jídla a nabídneme recepty na ty nejzajímavější saláty
Mléčné výrobky: poškození a přínos, účinky na tělo, kontraindikace
Mléko je nejužitečnější produkt, který lidé znají od dětství. O jeho blahodárných vlastnostech se doslechli od svých maminek, babiček, vychovatelek, učitelů a dokonce i z televizních obrazovek od kreslených postaviček. Jaké jsou škody a výhody mléčných výrobků? A proč je nyní kolem tohoto produktu tolik kontroverzí?
Kozí mléko na pankreatitidu: vitamíny, minerály a živiny v mléce, klady a zápory pití, jeho vliv na organismus a rady lékaře
Výrobky z tohoto mléka se doporučují pro dietní výživu, protože obsahují velké množství různých minerálních sloučenin a navíc cenné bílkoviny spolu s vitamíny. Tyto potraviny jsou však nízkokalorické. Je povoleno užívat kozí mléko s pankreatitidou a navíc s některými dalšími nemocemi. Jaké užitečné složky obsahuje tento léčivý přípravek?
