2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nádherná, zdravá, šíleně chutná zelenina! O čem to je? Samozřejmě o lilku. Ať už z toho dělají cokoli - dusí, smaží, vaří, pečou, připravují mnoho různých přípravků, stejně jako sůl, marinují, zahrnují jako hlavní přísadu různé saláty, četné občerstvení.
Bohužel je ale můžete jíst krátkou dobu, sezóna, kdy jsou obzvláště užitečné a levné, je příliš krátká. Na zimu si však můžete uvařit lilkový salát Vkusnotishcha a užívat si tuto úžasnou zeleninu po celý rok.
Výhoda
Lilek obsahuje velké množství mikroživin, jsou zdrojem vitamínů skupiny B, karotenu, vápníku, kyseliny listové, fosforu. Na 100 gramů plodů je pouze 24 kcal, takže lilek je skvělý pro lidi, kteří si hlídají postavu - jsou chutné, zdravé a velmi zasytí.
Výběr lilku
Při nákupu lilku na konzervaci věnujte pozornost skutečnosti, že plody jsou mladé, vobsahují méně semen. V přezrálém ovoci je možný obsah pro člověka škodlivého konzervovaného hovězího masa. Slupka zeleniny by měla být lesklá, tmavě modrá. Nejlepší je nebrat tlusté plody, ale dlouhé a úzké.
Protože lilek během vaření absorbuje obrovské množství rostlinného oleje, snažte se to nepřehánět.
Vkusnotishcha lilkový salát: foto, recept
Lilek je v dokonalé harmonii s rajčaty a paprikou. Proto jsou tyto součásti v obrobku hlavní. Klasikou zimní konzervace je lilkový salát Vkusnotishcha. Recenze tohoto blanku jsou velmi působivé. Všichni příznivci domácí konzervace ujišťují, že poté, co tento chutný, mírně pikantní salát alespoň jednou ochutnáte, bude prostě nemožné odmítnout ho uvařit.
Doba vaření – 2 hodiny.
Složení pro dvoulitrové sklenice:
- 12 středně mladých lilků;
- 8 lžic rostlinného oleje;
- 16 rajčat;
- 12 ks sladká paprika;
- pálivá paprika - podle chuti (obvykle se na toto množství ingrediencí používají 3-4 malé lusky);
- 4 polévkové lžíce octa (9%);
- dvě hlavy česneku;
- ¼ hrnku cukru;
- dvě lžíce soli.
Metoda vaření
- Přistupujte k výběru lilku zodpovědně, vybírejte hutné ovoce s příjemnou tmavouFialová barva. Promáčkliny, praskliny a jiné vady jsou nepřijatelné – výrazně to ovlivní chuť hotového pokrmu.
- Lilek omyjte ve studené vodě a osušte. Ze zeleniny odřízněte stonky a nakrájejte na tenká kolečka.
- Připravené lilky dejte do nádoby, osolte, nechte 30 minut louhovat – během této doby zmizí případná hořkost a přebytečná vlhkost.
- Zatímco se připravují „malé modré“, můžete zavařovat sklenice a víčka. Musí být důkladně omyty a sterilizovány. Ke sterilizaci můžete použít troubu nebo mikrovlnnou troubu. V mikrovlnné troubě je to snadné, stačí nalít vodu do každé sklenice na dně a rolovat na nejvyšší výkon doslova 5 minut, zatímco víčka by měla být spuštěna do převařené vody ve speciální nádobě.
- Bulharské papriky, feferonky a rajčata omyjte, oloupejte dvě hlavičky česneku. Čím mladší česnek, tím chutnější bude konzervace. Tyto ingredience nechte projít mlýnkem na maso nebo je umelte v mixéru.
- Do výsledné rajčatové hmoty přidejte rostlinný olej, cukr, ocet a sůl. Vše důkladně promíchejte, dokud se všechno koření úplně nerozpustí.
- Plátky lilku vložte do hluboké velké pánve nebo do hrnce, kotlíku, zalijte je rajčatovou omáčkou. Vařte doslova 30 minut. Nezapomeňte občas zamíchat, aby se všechny kousky uvařily současně a nic se nepřipálilo.
- Připravený lilkový salát "Vkusnotishcha" dejte naběračkou nebo velkou lžící do připravených sklenic. Nádoby uzavřete víčkem, otočte sklenice dnem vzhůru anechte v této poloze až do úplného vychladnutí. Hotovou konzervu uchovávejte na tmavém a chladném místě.
Toto je tak snadno připravitelný salát z lilku na zimu. Lze podávat k masu, drůbeži, jakékoli příloze, skvěle ladí s téměř každým pokrmem.
Dobrou chuť a teplé zimní večeře s vaším domácím jídlem!
Doporučuje:
Kaviár z lilku: několik způsobů vaření
Kaviár z lilku je tradiční pokrm z této zeleniny, skladovaný na zimu nebo jen jako příloha. Existuje poměrně málo různých receptů na přípravu tohoto jídla, takže každá žena v domácnosti má možnost vybrat si tu nejjednodušší nebo nejchutnější variantu. Ve většině případů se cuketový kaviár připravuje jednoduše, ale na dlouhou dobu, takže se musíte ještě zásobit trpělivostí
Výhody lilku pro člověka
Lilek je velmi chutná a zdravá zelenina. Patří do čeledi hluchavkovitých. Rodištěm tohoto produktu je Indie, kde jeho použití v potravinách začalo před mnoha staletími. Nyní se v Rusku pěstuje i lilek, který je blízkým příbuzným rajčat a brambor
Lahodné pokrmy z lilku: recepty s fotografiemi
Jídelníček zdravé a správné výživy se skládá nejen z vařeného kuřecího masa a pohanky. Můžete si udržet zdravý životní styl tím, že budete jíst chutné a uspokojující jídlo. K tomu stačí vzít na vědomí recepty, které budou mít málo smaženého jídla a více zeleniny
Výhody a poškození lilku pro tělo. Je lilek bobule nebo zelenina?
Lilek je zdravý přírodní produkt, který může obohatit vaše tělo o komplex vitamínů a zpestřit váš jídelníček. Lilky jsou nenáročné: není třeba je marinovat nebo dusit několik hodin, abyste získali lahodné jídlo. Každá žena v domácnosti a nejen se s tím vyrovná. V tomto článku zjistíme, jaké jsou výhody a poškození lilku pro lidské tělo, a také odpovíme na hlavní otázku: "Je to bobule nebo zelenina?"
Vaření lilku pečeného v troubě
Mnoho lidí má rádo lilky, ale ne každý ví, jak je správně vařit. Pomocí osvědčeného receptu můžete udělat velmi chutný a zdravý pokrm mnohem rychleji, než se na první pohled zdá
