Dieta při ateroskleróze mozkových cév

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Při ateroskleróze krevních cév je dieta jedním z důležitých prvků komplexní léčby. Díky normalizaci výživy můžete udržet tělo normální. Někteří tvrdí, že negativní procesy lze dokonce zvrátit, pokud zvolíte správnou dietu. Klasická verze je desátá dieta praktikovaná ve zdravotnických zařízeních. Zvažte nejen ji, ale i další možnosti a také podstatu nemoci.

Ateroskleróza: co je to za nemoc?

Tento termín se používá pro takový stav těla, kdy jsou vnitřní stěny cév pokryty vrstvami škodlivých usazenin. Kvůli takovým plakům se lumen zužuje, normální průtok krve je narušen. Samotný proces zúžení je pozvolný, doprovázený tuhnutím organických tkání a vyvolává vznik celé řady onemocnění. Speciální dieta pro ICHS a vaskulární aterosklerózu, podle odborníků, pokud tento proces nezvrátí, pomůže ho udržet pod kontrolou.

Zúžení cév vede k nedostatečnému zásobování různých orgánů a tkání kyslíkem, živinami. Plaky mohou provokovatsrdeční infarkt, angina pectoris, mrtvice. Lékaři vysvětlují: změna stravovacích návyků je u takového onemocnění opravdu velmi důležitá. Dodržování diety pro vaskulární aterosklerózu účinně předchází fatálním následkům patologie.

Obecná ustanovení

Jakákoli dieta pro vaskulární aterosklerózu je založena na snížení příjmu negativního, škodlivého cholesterolu - LDL, lipoproteinů s nízkou hustotou. Vyvolávají tvorbu plaků na cévních stěnách. Snížení množství cholesterolu v potravinách je dosaženo preferováním potravin bohatých na rozpustnou vlákninu. Zvláštní pozornost by měla být věnována ovoci, ovesným vločkám, ořechům, luštěninám a zelenině.

Dieta při ateroskleróze cév zahrnuje obohacení jídelníčku o rostlinné steroly, které zabraňují vstřebávání cholesterolu. Jsou bohaté na rostlinné oleje, fazole, všechny druhy ovoce a zeleniny, obiloviny. Z produktů zpracovávaných průmyslovými metodami si zvláštní pozornost zaslouží jogurty a džusy. Denní konzumace dvou gramů rostlinných sterolů snižuje koncentraci škodlivých forem cholesterolu o desetinu. Průměrně dva gramy obsahuje půl litru pomerančové šťávy, speciálně obohacené v továrně.

Na co si ještě dát pozor?

Účinná dieta pro mozkovou aterosklerózu zahrnuje obohacení jídelníčku o produkty obsahující Omega-3 PUFA. Tato látka pomáhá snižovat krevní tlak, snižovat koncentraci triglyceridů, cholesterolu. rozlišovacívlastnost - selektivita účinnosti, to znamená, že s poklesem škodlivých frakcí cholesterolu se zvyšuje koncentrace užitečných.

Strava pro cerebrální aterosklerózu musí obsahovat ořechy, lněná semínka, mastné ryby žijící ve studených vodách – to jsou potraviny, které jsou nejbohatší na Omega-3. Vedoucí jsou:

• makrela;
• sleď;
• losos.

Jídelní lístek musí každý den obsahovat alespoň 200 gramů jedné z uvedených odrůd ryb. To udrží oběhový systém zdravý a kompletní.

Žádný tuk

Dieta pro cerebrální aterosklerózu zahrnuje používání nízkotučných potravin. Vůbec první nutriční vývoj, jehož účinnost proti dané nemoci byla klinicky prokázána, vytvořil Dr. Ornish a je založen na odmítnutí nasycených tuků. Základem této diety jsou jednoduché sacharidy. Výživový program zahrnuje přísun hlavního množství kalorií (až 70 %) z celozrnných výrobků, 20 % z bílkovinných struktur a pouze poslední desetinu z tuku. Ale obyčejný člověk, který nedodržuje speciální dietu, přijímá až polovinu všech kalorií z mastných sloučenin. Lékaři důrazně doporučují snížit tuto úroveň alespoň na jednu třetinu.

Indikovaná dieta při ateroskleróze mozkových cév je účinná, ale je obtížné ji dodržovat. Lékaři věnují pozornost: odmítnutí ryb nezavazuje blokovat dodávku Omega-3 do těla, můžete použít doplněk stravy - rybí tuk. ZároveňČasem se poznamenává, že pro člověka je velmi obtížné zdržet se po dlouhou dobu konzumace ořechů, semen, ryb, masa.

To je důležité

Pokud jsou zjištěny vysoké hladiny cholesterolu, nemusíte jen začít správně jíst a dodržovat nějakou dietu pro aterosklerózu cév krku. Je důležité podstoupit komplexní vyšetření, protože příznak může naznačovat vážné patologické procesy v životně důležitých orgánech. Kvalifikovaný lékař předepíše správné testy, na základě kterých spolehlivě řekne, co je důvodem zvýšení cholesterolu a jak se vypořádat s negativními procesy v těle.

Odborníci radí

Moderní diety pro aterosklerózu srdečních cév nemohou poskytnout plný účinek, pokud člověk zneužívá špatné návyky. Pokud je zjištěna zvýšená koncentrace cholesterolu, budete muset zcela přestat kouřit a výrazně omezit konzumaci alkoholických nápojů. Pravidelná fyzická aktivita (v rozumných mezích), kontrola hmotnosti poskytne tělu podporu.

Korekce životního stylu je nejúčinnějším způsobem, jak snížit koncentraci cholesterolu a zlepšit všechny orgány a systémy. Kromě toho může lékař předepsat speciální léky. Je přísně zakázáno vybírat si farmaceutické přípravky pro sebe.

Vůbec ne

Bez ohledu na to, jakou dietu pro cerebrální aterosklerózu zvolíte, je důležité pamatovat na zákaz konzumace následujících potravin:

• polévky, bujóny, maso, vysokotučná paštika;
• zvířatatuky;
• tučný sýr (nad 30 %);
• butter;
• mozky, ledviny;
• smažené brambory;
• tučné mléčné výrobky (včetně zmrzliny);
• bohatá, vysoce kalorická jídla;
• majonéza;
• sladkosti.

Můžete, ale velmi opatrně

Dieta, výživa pro aterosklerózu mozkových cév může být použita jako jídlo:

• sýry, nízkotučné maso;
• vejce (ne více než 2 týdně);
• rostlinný olej;
• sójová omáčka;
• cukr;
• ovocné sirupy a některé další sladkosti.

Příležitostně si můžete dovolit omezené množství alkoholu.

Co mohu dělat?

Nabídce by mělo dominovat:

• libová drůbež;
• ryby;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• chleby pečené s hrubou moukou;
• ovoce, zelenina, bylinky;
• cereálie, těstoviny;
• nuts;
• neslazený džus;
• slabá káva, čaj;
• minerální voda bez plynu.

Kořením můžete kořenit pokrmy, ale pouze nízkotučné. Zapečená jídla jsou povolena (bez smetany).

Jak vařit jídlo

Výrobky jsou připravovány přísně bez tuku (v extrémních případech - v rostlinném oleji). Parník bude velmi užitečný. Při přípravě cukrářských výrobků se odstraní žloutek a zůstanou pouze bílkoviny. Pokud je to možné, doporučuje se vyhnoutsůl.

Pět malých jídel denně bude nejužitečnější.

Týdenní dieta

Na každý den je povoleno 150 g černého a 100 g bílého chleba. Dobrou alternativou je dietní chléb.

Vstup do světelného režimu umožňuje následující jídlo (pět jídel denně):

• ovesné vločky, salát;
• tvarohové výrobky, jablka;
• zeleninová polévka, dušené brambory;
• ryba, bramborová kaše;
• mléčné výrobky.

Druhý den

Doporučeno:

• parní omeleta, jáhly ředěné kávovými mléčnými výrobky;
• okurky;
• perlová polévka, bobule;
• ovoce;
• vařená ryba, kaše.

Třetí den

Nejlepší možnost:

• jogurt, ovoce;
• kastról;
• zeleninová polévka, karbanátky, chaluha, kompot;
• kefir;
• pečená ryba, bramborová kaše, mrkev.

Čtvrtý den

Odlehčený program:

• ječná kaše, okurky;
• nízkotučný sýr s chlebem;
• libový boršč, zelenina, nálev z divoké růže;
• tvaroh;
• kuřecí pilaf, zelný salát.

Pátý den

Chutné a zdravé:

• mlékem zalévaná káva a sušenky;
• banánový jogurt;
• vařená ryba, zelná polévka, salát z červené řepy, jablečný kompot;
• čaj se sušenkami;
• Dušená zelenina, pečené kuře a brambory, řecký salát.

Šestý den

Blížíme se ke konci diety. Doporučeno:

• ovesné vločky, čaj;
• kefir se sendvičem (nízkotučná šunka);
• karbanátky v páře, červená řepa, zeleninový salát;
• tvaroh s bobulovým nápojem;
• ječná kaše, pečená ryba, zeleninový salát.

Sedmý den

Dokončení diety je následující:

• kastról s tvarohem, káva;
• bobulový jogurt;
• kuřecí rýžová polévka, dušené karbanátky, chaluha v salátu;
• kefir a krekry;
• pečená ryba, zeleninový salát, vařené brambory.

Důležité funkce

Nejlepší efekt přinese zařazení vitaminových a minerálních komplexů do jídelníčku. Zároveň je třeba se vyvarovat vitamínu D. Pokud máte nadváhu, měli byste si pravidelně organizovat postní dny, jíst pouze ovoce, zeleninu, kefír, tvaroh. Zelenina bohatá na vitamíny E, C, B6, B12 přinese výhody.

Pokud ateroskleróza postihla krční tepnu, je nutné snížit obsah kalorií o pětinu normy. Lékař vám pomůže vypočítat normu. Vezměte v úvahu váhu, věk, výšku. Doporučuje se pravidelně organizovat dny půstu a dodržovat mono-dietu.

Desátá dieta

Snad dieta číslo 10 pro vaskulární aterosklerózu je nejběžnější a nejznámější možností. Praktikuje se téměř ve všech moderních zdravotnických zařízeních. Desátá dieta je zařazena do seznamu patnácti tabulek oficiálně přijatých pro výživu pacientů s různými patologiemi. Autorem programu je sovětský terapeutPevsner, který založil dietoterapii jako vědu. Právě pod jeho vedením byly ve 20. letech 20. století zavedeny programy terapeutické výživy.

V každé konkrétní verzi je tato dieta přizpůsobena vlastnostem člověka. V přítomnosti nadbytečných kilogramů se snižuje příjem kalorií. První jídlo se spotřebuje pouze v polovičním objemu standardní porce, sníží se množství cukru a chleba. Desátá dieta zahrnuje šest jídel denně. Při vaření nemůžete sůl, ale můžete přidávat sůl přímo u stolu, dodržujte omezení: denní dávka není větší než 4 g. Jídlo pro podávání na stůl se vaří v páře, ve vodě, důkladně vařený. Volná tekutina se vypije v objemu maximálně litru.

Základní pravidla

Do těla by se s jídlem nemělo dostat více než 60 g tuku denně (70 % – rostlinného původu, zbývající méně než třetina – živočišného). Proteinové struktury nejsou objemově omezeny. Až 70 % těchto složek musí být živočišného původu – zabraňují usazování škodlivých složek na cévních stěnách. Přednost má libové maso, ryby, vaječný bílek, mléčné výrobky, luštěniny, sója.

Desátá dieta vyžaduje omezení příjmu živočišných tuků, včetně potravin, ve kterých je koncentrace cholesterolu relativně vysoká. Je téměř nemožné jíst kaviár. Úplné vyloučení zdrojů cholesterolu je přitom nepřijatelné. Dvakrát týdně se doporučuje jíst vajíčko nebo malý kousek jazyka, občas si můžete dopřátsebe s rybími jikrami. Zároveň se k jídlu používají rostlinné oleje, které zlepšují gastrointestinální motilitu a zbavují tělo cholesterolu. Největší přínos má nerafinovaný olej bohatý na fosfatidy, které normalizují metabolismus tuků v organických tkáních.

Základ stravy

V rámci desáté diety jedí hlavně saláty a vinaigretty. Omezte používání luštěnin. Polévky můžete jíst, ale i bez masa, výjimkou je jednou týdně masový vývar (ne však silný - kostní, sekundární). Můžete jíst mléčné polévky a recepty s cereáliemi.

Klíčem k úspěchu dietního programu na čísle 10 je maximalizovat obsah vitamínů v jídelníčku. Přednost se dává přírodním produktům, pokud je to možné, vyhýbejte se syntetickým sloučeninám. To pomáhá zlepšit metabolismus, snížit propustnost cévních stěn a zabránit hromadění škodlivého cholesterolu. Kromě bobulí a ovoce přinesou výhody šípkový nálev, droždí, sójová mouka a pšeničné otruby.

Na co si dát pozor?

Je známo, že pokud dodržujete dietu bohatou na vápník, množství cholesterolu v krvi se snižuje. Ionty mědi a hořčíku jsou také schopny poněkud snížit koncentraci škodlivé sloučeniny, i když účinek není příliš výrazný. Mořské plody jsou nejužitečnější při změně ročních období. Jsou bohaté na jód, vitamíny, methionin, které zabraňují ateroskleróze. Kromě ryb je důležité jíst chaluhy, hýčkat se krevetami amušle. Obecně platí, že mořské plody se doporučují zařazovat do jídelníčku alespoň 6x týdně a řasu můžete klidně jíst obden. Pravda, doporučení platí pouze pro ty, kteří nemají gastrointestinální potíže.