Dort se savoiardi sušenkami: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dort se savoiardi sušenkami – je rychlý a výborný. Připravuje se podle různých receptur s přidáním různých složek. Milovníky čokolády můžete překvapit například kakaovým dortem, tmavým krémem a zdobením čokoládovou stuhou. Nebo si můžete udělat jednoduchý dezert ze zakysané smetany. Zvažte také dort se základem z lesních plodů a želé.

Lahodný dezert s ovocem a smetanou

Tento dezert se ukazuje jako „chytrý“a chutný a jeho příprava je extrémně snadná. Pro přípravu předem si vezměte:

• 44 cookies;
• 500 ml 33procentní smetana;
• 600 ml bobulového pyré;
• 250 gramů cukru;
• 25 gramů instantní želatiny.

Budete také potřebovat 150 ml vody k rozpuštění želatiny. Z bobulí si můžete vzít maliny, jahody, rybíz. Můžete si také vyrobit mix různých příchutí. Skvělé jsou i mražené.

Dort se sušenkami savoiardi: recept s fotkou

Nejprve si vezměte formulářo průměru 24 centimetrů pokryjeme boky a dno pečícím papírem. Podél okraje formy vyložte sušenky „plotkou“tak, aby strana s cukrem byla venku. Na dno formy položte sušenky. Mělo by ležet těsně, abyste mohli zlomit základnu.

Bobulové pyré se míchá s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Želatina se namočí do malého hrnce na 15 minut. Po mírném zahřátí hmoty, nenechání vařit, míchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí. Ihned nalijte hmotu na bobule, promíchejte a vložte do chladničky. Vychlazená smetana se důkladně vyšlehá, poté se akce opakuje znovu, ale s vychlazeným bobulovým želé.

Část náplně se umístí na dno dortu, na sušenky. Poté sušenky vložte zpět. Opakujte, dokud ingredience nedojdou. Ale vrchní vrstva je vždy krémová.

Hotový dort se savoiardi sušenkami vyjmeme na tři hodiny do lednice, aby zcela zmrzl. Po pečlivém vyjmutí z formy ozdobte ovocem. Okraje dortu můžete také svázat stuhou.

Ananasový dort

Toto je pravděpodobně jeden z nejrychlejších receptů na savojský koláč. Navíc, pokud máte po ruce konzervované ananasy a sušenky, můžete se vždy rychle připravit na příchod hostů. Na vaření si musíte vzít:

• 500 gramů zakysané smetany s obsahem tuku 20 procent nebo více;
• malá plechovka konzervovaného ananasu;
• 200 gramů sušenek;
• oblíbené sušené ovoce - podle chuti;
• trochu čokoládových lupínků amoučkový cukr dle chuti.

Zakysaná smetana s moučkovým cukrem je důkladně vyšlehaná, měla by být velkolepější. Tekutina z ananasů se slije, samotné kousky se nasekají nadrobno.

Rozdělená forma by měla být pokryta pečicím papírem. Na dno jsou umístěny sušenky, které jsou ze tří stran předem namočené ve smetaně. Čistá strana se položí na papír. Přidejte ananas a oblíbené sušené ovoce. Pokud zvolíte sušené meruňky nebo sušené švestky, pak se nejprve namočí a nakrájí najemno. Sušené bobule lze okamžitě dát. Opět vložte sušenky do zakysané smetany. Pro tuto vrstvu jsou savoiardi zcela ponořené. Opakujte, dokud ingredience nedojdou. Vršek je ozdoben smetanou, ananasem a čokoládovými lupínky.

Dort savoiardi nechte nasáknout v lednici. Podávejte nakrájené na porce.

Tiramisu dort s malinami

Pro tuto variantu lahodného dezertu si musíte vzít:

• 500 gramů mascarpone a sýru ricotta;
• 250 gramů sušenek;
• sto ml likéru;
• 30 ml 33% tuku smetany;
• 80 gramů hořké čokolády;
• 500 gramů mražených malin;
• 25ml citronové šťávy;
• 50 ml vody;
• 70 gramů moučkového cukru.

Tiramisu dort s mascarpone a savoiardi sušenkami je vynikající dezert. Jeho příprava je však opravdu snadná.

Jak udělat dezert?

Na začátek smíchejte oba druhy sýra, moučkový cukr. Čokoláda se tře na jemném struhadle. O párulžíce necháme na ozdobu, zbytek přidáme do smetany. Vše se promíchá metličkou, aby byla hmota homogenní.

Smetana je vyšlehána do vrcholů. Musíte je porazit studené. Poté, co začnou sbírat dort se savoiardi sušenkami a mascarpone.

Je nutné vzít obdélníkovou misku. Sušenky jsou umístěny na dně. Připravuje se sirup. K tomu smíchejte likér, citronovou šťávu a vodu. Polovina výsledné hmoty je impregnována sušenkami. Navrch sušenky rozetřeme polovinu krému. Pak polovinu šlehačky. Na ně jsou umístěny maliny. Nemusíte jej rozmrazovat. Vložte další sušenky a lehce je rozdrťte rukama. Maliny tedy půjdou do krému. Sušenky namočte zbylým sirupem. Krém a smetana jsou znovu položeny. Přidejte bobule na ozdobu a čokoládové lupínky. Dort vyjměte na tři hodiny do lednice. Savoiardi sušenkový dort podávaný studený bez pečení.

Čokoládová pochoutka

Tento dort je hotový. Potřebuje dekoraci, základnu a impregnaci.

Na samotný dezert si musíte vzít:

• napůl konzervovaný ananas;
• 70 gramů vyloupaných vlašských ořechů;
• sto gramů hořké čokolády;
• lžíce moučkového cukru;
• sto ml mléka;
• sto gramů sušenek;
• 250 gramů mascarpone.

Na ozdobu vezměte 70 gramů hořké čokolády a lžičku kakaa.

K namáčení dortu se savoiardi sušenkami si musíte vzít:

• 200 ml převařené vody;
• pár lžičekinstantní káva;
• 30ml kávového likéru.

Tento dort vyžaduje přípravu, ale přesto zabere méně času než tradiční dezerty.

Jak udělat čokoládový dort?

Instantní káva se zředí vodou, nejlépe teplou, přidá se likér. Právě v této tekutině se sušenky namáčejí kvůli impregnaci. Mascarpone v samostatné misce šleháme s mlékem a práškem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, smícháme se smetanou. Polotovar je odeslán do chladničky, aby krém zhoustl.

Vezmou formu a zakryjí ji pergamenem. Sušenky se namáčejí do kávy, je lepší jen z jedné strany, to bude stačit. Na dno položte sušenky. Nahoru je umístěn ananas bez sirupu. Můžete jej nakrájet na libovolné kousky. Poté hmotu zalijeme smetanou. Posypeme nadrobno nasekanými ořechy. Opět vložte sušenky, ananas a smetanu. Vyrovnejte povrch, pošlete dort ztuhnout. Nejlepší je, když dezert leží přes noc v lednici.

Po vyjmutí z formy dort nevypadá moc hezky. Ozdobte jej proto stuhou čokolády. Chcete-li to provést, rozpusťte čokoládu. Nalijte do cukrářského sáčku. Vezměte stuhu rovnající se průměru dortu. Kreslí na něj čáry, figurky čokoládou, vše, co stačí k fantazii. Poté pásku odstraňte na pět minut v chladu. Dort jím obalí, pevně přitlačí, uhladí. Nechte dort v lednici půl hodiny, poté opatrně odstraňte pásku. Potřeme kakaovým krémem.

Lahodné dezerty nejsou vždy pecí. Pro mnohé není pečení potřeba, například pokud se jako základ vezmou sušenky. Co je na Savoiardi dobrého? Uvnitř je porézní, je snadné jej namočit jakýmkoli krémem a dezert pak změkne jako sušenka. Můžete si pro něj například připravit vonnou impregnaci likérem nebo jej jednoduše ponořit do husté zakysané smetany. Dortu můžete také přidat speciální příchuť přidáním čerstvých nebo konzervovaných bobulí nebo ovoce.