Kuřecí saláty bez majonézy: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejoblíbenějších salátových dresinků současnosti je majonéza. Bez toho si nelze představit Oliviera nebo kožich, dobře, nebo jiné slavnostní občerstvení. Výživoví poradci ale z takové přísady do pokrmů nejsou vůbec nadšení. Obsahuje konzervanty a zahušťovadla, emulgátory a aromata. To vše tělu neprospívá. I domácí omáčka obsahuje poměrně hodně kalorií. Z tohoto důvodu se člověk, který drží dietu, bude snažit jí vyhnout. Věděli jste, že skvělé saláty uvaříte i bez majonézy? Například s kuřecím masem. Dnes se podíváme na osvědčené recepty, které mohou výrazně pomoci při přípravě slavnostní hostiny.

Křupavý salát

Skvělá svačina pro dívky, které dbají na svůj vzhled. I k večeru se salát s kuřecím masem docela hodí. Bez majonézy se stává dietní a lehkou. Budete potřebovat:

• 200 g každý kuřecí řízek a bílý bochník;
• 150 g sýra a cibule;
• 300 g okurek a hromada zeleného salátu.

Jako dresinkPoužívají se 4 lžíce rostlinného oleje, 3 stroužky česneku, lžíce octa 6%, sůl a pepř. Věřte mi, nebude to vůbec nuda. S ní se salát rozzáří novými barvami. Jemné, šťavnaté a rafinované, miluje ho téměř každý.

Toto jídlo má jiný název – Caesar salát. S kuřecím masem a bez majonézy recept vítězí nad mnoha jinými, protože pamlsek není tak kalorický a těžký.

Proces vaření

Je připraven velmi rychle, což ocení zaneprázdněné hospodyňky.

• Kuře dejte vařit. Na filet stačí 20 minut ve vroucí vodě.
• Bochník by se měl nakrájet na kostky a smažit na suché pánvi do zlatova. Pánev můžete lehce vymazat máslem.
• Vychladlý filet rozeberte na vlákna.
• Teď musíte naložit cibuli. Chcete-li to provést, nakrájejte ji na poloviční kroužky a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Poté přidejte kapku octa do studené vody. Nechte dalších 15 minut.
• Mezitím nastrouhejte sýr. K tomu je nejlepší použít jemné struhadlo.
• Salát by se měl natrhat rukama a dát do vhodného tvaru. Navrch nasypte všechny ostatní ingredience.
• Smíchejte ingredience na dresink a nalijte na jídlo.

Doporučujeme přidat krekry těsně před podáváním, aby nezvlhly. Pro přidání koření je můžete lehce osolit, protože pokrm se připravuje bez majonézy. Kuřecí salát je originální a svěží.

Olivier novýfret

Pokud se blíží prázdniny a vy na doporučení lékaře nebo z vlastních důvodů nemůžete do svého jídelníčku zařadit tradiční omáčku, přidejte se k nám. Dnes se učíme, jak vařit bez majonézy. Kuřecí salát je vynikající se zakysanou smetanou.

K přípravě alternativního Oliviera budete potřebovat:

• kuřecí řízek – 300 g;
• brambor – 3–4 hlízy;
• mrkev - 2 kusy;
• vejce – 3–4 kusy;
• cibule - 1 hlava (můžete přidat zelenou);
• sklenice hrášku;
• sklenici nízkotučné zakysané smetany.

Příprava takového předkrmu je docela snadná, ale je velmi zajímavý a chutný, takže vám bude jistě chutnat, i když jste si ho bez majonézy doposud ani nedokázali představit. Kuřecí salát je skvělý jako příloha, protože neobsahuje žádné kalorie navíc.

• Nejprve uvařte brambory a mrkev, vejce.
• Odděleně umístěte filetovou pánev. Vaření zabere 20–30 minut.
• Mezitím si můžete oloupat a nakrájet cibuli na malé kostičky.
• Otevřete sklenici s hráškem a slijte vodu.
• Okurky je potřeba umýt a nakrájet na kostky.
• Vychladlou zeleninu a vejce nakrájejte také.

Všechny ingredience musí být smíchány se zakysanou smetanou a vloženy do salátové mísy. Ozdobte zelení.

"Oheň" svačina

Pokud váš muž říká, že nemá rád kuřecí řízek, znamená to, že toto jídlo ještě nezkusil. Světlé, svěží, originální, skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu a na ozdobustůl. Tento předkrm pochází z Uzbekistánu, což určuje přítomnost velkého množství koření. Počet ingrediencí se zde vypočítává individuálně v závislosti na počtu hostů.

Tento recept používá grilovaná kuřecí prsa, ale můžete použít hovězí nebo telecí. Toto je hlavní složka. Hodí se k čerstvé okurce a česneku, koriandru a sladké paprike. Milovníci koření budou potěšeni. Všechny ingredience smícháme, přidáme trochu černého, bílého a růžového pepře. Zhora se zalévá rostlinným olejem. Vůně je prostě nesrovnatelná.

Salát s uzeným kuřetem a křenem

Tento originální pokrm má bohatou a hlubokou chuť. Kromě toho je velmi užitečný a obsahuje obrovské množství vitamínů. Doporučuje se zahrnout takový salát do stravy na jaře, protože ředkvičky a křen pomohou vyrovnat se s beriberi. A velkým plusem je, že se připravuje bez majonézy. Salát s uzeným kuřecím masem můžeme dochutit zakysanou smetanou nebo voňavým máslem. Budete potřebovat:

• uzené kuře – 350 g;
• vařené brambory – 3 kusy;
• vařená mrkev - 2 kusy;
• Nejlepší zálivka je nízkotučná zakysaná smetana smíchaná se lžičkou cukru, křenem a ředkvičkami, octem, pepřem a solí.

Doporučujeme svačinu sbírat ve vrstvách. K tomu položte kuře na dno a potřete dresinkem. Navrch jde nastrouhaná mrkev, pak nakrájené brambory. Přelijte zbývajícím dresinkem a posypte zelenou cibulkou.

S uzeným kuřecím masem asezamová semínka

Toto je ideální pro ty, kteří nemají rádi cibuli v salátech, stejně jako tučnou omáčku a snaží se najít recepty bez majonézy. Kuřecí salát hosty rozhodně potěší a mnozí se pravděpodobně zeptají na recept. Ukazuje se velmi šťavnaté, s lehkým nádechem uzeného masa a pikantních hořčičných semen. Doba vaření - ne více než 10 minut. Připraví porce pro čtyři osoby. Analýza kompozice:

• uzená noha nebo pár stehen;
• sýr – 150–200 g;
• okurka – 2 ks;
• rajče – 1 ks;
• vypeckované olivy – 100 g;
• Francouzská hořčice (ne pikantní) - 2 polévkové lžíce;
• sezamová semínka – 2–3 lžičky.

Metoda vaření

Tento salát zaujme své právoplatné místo na svátečním stole. Příprava je velmi jednoduchá:

• Nakrájejte maso na kostky.
• Nyní stejným způsobem nakrájejte sýr, rajče a okurku.
• Olivy nakrájejte na kroužky.
• Zamíchejte a dochuťte hořčicí.

Zbývá dát do salátové mísy a posypat sezamovými semínky. Chuť bude jasnější, když semínka trochu orestujete a přidáte těsně před podáváním.

Originální předkrm s pomeranči

Výběr jednoduchých salátů s kuřecím masem a bez majonézy se hodí každé hospodyňce. Chcete-li své hosty překvapit a dát jim opravdovou lahůdku, zkuste si připravit salát s … pečenými pomeranči. Dlouho budou muset hádat, jaké tajemné ingredience jsou v něm obsaženy. Tím odpadá nutnost nákupudrahé lahůdky. Počet ingrediencí lze odebírat v libovolném pořadí.

• Kuřecí řízek uvařte, nakrájejte na kousky a orestujte s cibulí.
• Pomeranč by měl být lehce vymačkán, aby se odstranila přebytečná šťáva. Udělej to nad hrnkem.
• Ovoce nakrájejte na malé kostičky a přidejte k masu.
• Opečte 10 minut a nechte vychladnout.
• Přidejte hrst vlašských ořechů, nakrájená vařená vejce a zralé papriky.

Zbývá ozdobit nasekanou petrželkou a koprem.

Klasika: Ananasové kuře

Relativně nedávno se takové lahůdky daly ochutnat jen v drahé restauraci. Ale dnes můžete bezpečně potěšit své blízké salátem s kuřecím masem a ananasem. Bez majonézy to není o nic horší. Existuje poměrně málo možností vaření, dnes zvážíme dvě z nich.

Přísady pro možnost 1:

• Tvrdý sýr – 100 g
• Vařené vejce – 3 ks
• Vařená kuřecí prsa – 2 poloviny.
• Konzervovaný ananas.
• Hst vlašských ořechů.
• Zakysaná smetana s hořčicí.

Připravuje se během několika minut. Filet rozebereme na vlákna a položíme na dno salátové mísy. Namažte dresinkem. Poté postupně vyskládejte ananas, sýr, vejce, nezapomeňte na dresink. Navrch nasypeme ořechy. Výsledek překvapí i ty, kteří si kuchyni bez majonézy nedokážou představit. Recepty na kuřecí salát mají ve vaší kuchařce své místo.

Příprava druhé možnostisalát:

• Kuřecí řízek nakrájený na kostky.
• Čerstvý salát nakrájený nožem.
• Přidejte drcený ananas. Zde jsou také dvě možnosti. Kupte si plátky ananasu a nakrájejte je bez předchozí úpravy, nebo si vezměte kroužky a předsmažte je.
• Vysypte plechovku kukuřice.
• Přidejte kopr a česnek, pepř a muškátový oříšek.
• Nyní jsou na řadě piniové oříšky a tvrdý sýr.

Kefír s hořčicí se používá jako dresink. Většina kulinářských specialistů poznamenává, že po vyzkoušení takového předkrmu začali vařit bez majonézy. Recepty na kuřecí salát jsou docela soběstačné. Pokud do jídla přidáte olivový olej, výsledek bude také velmi dobrý.

Salát s bulgurem a cizrnou

Světlé, chutné a výživné, snadno nahradí hlavní jídlo a nezůstane bez povšimnutí na svátečním stole. Dlouhá příprava, ale výsledek stojí za to. Budete si muset vzít:

• 1/2 kg kuřecího řízku;
• 200 g cizrny;
• 150 g bulguru;
• 150g zelený salát, petržel a kopr;
• 3 lžíce olivového oleje;
• trochu pomerančového džusu;
• sůl a pepř.

Prsa lze vařit jakýmkoli způsobem, ale nejlepší je grilovaná. Odstraňte kůži a maso nakrájejte. Souběžně vařte bulgur v osolené vodě. Cizrnu je potřeba přes noc namočit a ráno hodinu a půl vařit. Vše smícháme v jednom hrnku, přidáme sušená rajčata a bylinky. Fazole mungo, rukola, lollo rosso jsou zde perfektní. Smícháme olej, koření a šťávupomeranč je dresink.

Slavnostní možnost

Má originální montáž a vynikající chuť. Pokud chcete, aby předkrm nezůstal bez povšimnutí, pak si určitě připravte salát s kuřecím masem a houbami. Bez majonézy budou chutě hrát ještě jasněji. Budete potřebovat:

• 300 g ananasu;
• 250 g hub;
• sklenka vlašských ořechů;
• 3 vařená vejce;
• celá vařená kuřecí prsa;
• 1 vařená mrkev;
• 1 cibule.

Houby je třeba dusit s cibulí, poté přidat rostlinný olej a smažit. Nyní začneme sbírat salát. Nakrájené maso položte první vrstvou, okamžitě vytvořte obrys budoucího ananasu. Namažte klasickým jogurtem s hořčicí. Druhá vrstva je ananas, pak strouhaný sýr, žampiony s cibulí a mrkev. Pak vejce a vlašské ořechy.

Zbývá naaranžovat ananas na misku. To bude vyžadovat několik celých nakládaných žampionů. Musíte je nakrájet podélně na plátky a položit je na povrch, napodobující ananasové šupiny. Nezapomeňte udělat i zelenou část kornoutku. Všechny ingredience stačí smíchat v salátové míse, nebude to o nic méně chutné.

Fazolový a kuřecí salát (bez majonézy)

Druhé jméno je „Tbilisi“. Originální pokrm, který rozhodně nezůstane bez povšimnutí. Je velmi snadné se připravit, ale ukáže se světlé a chutné. Nevyžaduje přítomnost drahých přísad. Složení salátu obsahuje:

• plechovka červených fazolí (lze nahradit vařenými fazolemi);
• hlava červené cibule;
• jedna velká paprika;
• vařené kuře – 200 g;
• hrst vlašských ořechů;
• zelený koriandr – 1 svazek;
• Na dresink smíchejte pár stroužků česneku a slunečnicového chmele, černý pepř, pět lžic olivového oleje a lžíci vinného octa.

Všechny ingredience je třeba nakrájet na proužky. Pokud je cibule pikantní, musí být nalita vroucí vodou. Vodu z fazolí slijeme a přidáme k celkové hmotě. Ořechy je potřeba nejprve opražit. Zbývá přidat dresink a promíchat. Ozdobte bylinkami v salátové míse.

Připravit zajímavé občerstvení bez majonézy není nic těžkého. Lahodné kuřecí saláty připravené podle našich receptů vám to nejlépe potvrdí.