Salát s kuřecím srdcem a houbami: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí srdce jsou droby s vysokou nutriční hodnotou. Jsou bohaté na lehce stravitelné bílkoviny (15,8 %) a mají také nízký obsah kalorií (160 kcal na 100 gramů). Kuřecí srdce mají ve srovnání s ostatními droby nejúplnější složení vitamínů, minerálů a aminokyselin. Pokrmy z nich budou užitečné pro sportovce, těhotné ženy a lidi trpící chudokrevností. V našem článku budeme hovořit o tom, jak můžete vařit salát z hub a kuřecích srdcí. Představíme několik receptů na toto zajímavé jídlo, aby si hostesky mohly vybrat.

Recept a fotka kuřecího srdce a houbového salátu s nakládanými okurkami

Toto jídlo zpestří každý sváteční stůl. Salát se připravuje z ingrediencí, které jsou jednoduché a dostupné pro většinu lidí. Kromě toho se ukázalo, že je poměrně nízkokalorický (pouze 132kcal na 100 g).

Jak udělat salát z hub a kuřecích srdíček lze vysvětlit v několika krocích:

1. Žampiony nebo jiné houby (200 g) nakrájíme na 2 nebo 4 díly a orestujeme spolu s nakrájenou cibulí na olivovém oleji (20 ml).
2. Kuřecí srdce (600 g) vaříme 15 minut ve slané vodě. Vychladlé droby se rozřežou na 2 části.
3. Konzervované okurky (2 kusy) nakrájené na kolečka.
4. Houby a cibule se přenesou z pánve do hluboké mísy, poté se přidají vychladlá kuřecí srdce a nakládané okurky.
5. Salát posypaný strouhaným parmazánem (30 g) a petrželkou.
6. Jako dresink se používá omáčka na bázi zakysané smetany a majonézy (po 1 polévkové lžíci). Podle chuti se přidá sůl a pepř.

Srdíčkový salát s kukuřicí a houbami

Toto jídlo lze připravit na sváteční stůl a ke svačině v době oběda. Díky vysokému obsahu bílkovin srdce snadno nahradí maso. Díky tomu je pokrm chutný a zároveň výživný. Recept s fotografií salátu s houbami a kuřecím srdcem je uveden níže. Můžete ho vařit krok za krokem v následujícím pořadí:

1. Srdce (200 g) se naplní studenou vodou. Zapálí se kastrol s droby. Voda se přivede k varu, přidá se sůl a poté se srdce vaří do měkka dalších 15 minut.
2. Droby pocházejí zvodou a vychladnout. Poté se srdce očistí od tuku a krevních cév a nakrájí se na kolečka.
3. Houby se nakrájí na plátky a cibule na půlkolečka. Zelenina se restuje na rostlinném oleji.
4. Nakládané okurky (3 ks.) nakrájené na proužky.
5. Sýr (100 g) nastrouhaný na hrubém struhadle.
6. K ozdobení salátu budete potřebovat kuchařský kroužek (můžete ho vyříznout z plastové láhve). Všechny přísady musí mít stejnou teplotu.
7. Salát se skládá ve vrstvách: kuřecí srdce, okurky, žampiony, strouhaný sýr. Každá nová ingredience je potřena majonézou.
8. Poslední vrstvou salátu je konzervovaná kukuřice (½ plechovky). Miska je ozdobena snítkou petrželky.

Recept na salát se srdcem, sýrem a okurkou

Tento salát je ideální na novoroční sváteční stůl. Díky použití čerstvé okurky jako jedné z ingrediencí je šťavnatá a velmi chutná.

Recept na salát s houbami a kuřecími srdíčky je následující:

1. Droby (350 g) se nejprve uvaří ve vodě s přidáním soli do měkka. Poté je třeba je dobře vychladit, očistit od přebytečného tuku, cév a rozpůlit.
2. Houby (200 g) se nakrájí na poměrně velké kousky a smaží se v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůrka.
3. V hluboké misce se vychladlé houby spojí se srdíčky. Sem se také přidává 100 g strouhaného sýra a nakrájená čerstvá okurka (2 ks.).
4. Salát se zakysanou smetanou a majonézou. Navíc můžetepřidejte sůl a koření.

Salát z kuřecího srdce s nakládanými houbami

Při přípravě tohoto pokrmu se nepoužívají smažené, ale marinované žampiony. Díky tomu je chuť pokrmu pikantnější a pikantnější. Takový salát s houbami a kuřecími srdíčky by měl být připraven v následujícím pořadí:

1. Nejprve musíte připravit droby. Za tímto účelem se srdce (300 g) předem vyčistí od mastného filmu a kapilár, rozříznou se na polovinu a teprve poté se na 15 minut ponoří do vroucí vody se solí.
2. V této době se brambory (2 ks.) vaří ve slupce na sporáku nebo pečou v troubě.
3. Chladná srdce se posílají do hluboké mísy. Zde najdete také nakládané houby (100 g), nakrájenou cibuli a nakrájené brambory.
4. Na přání lze do pokrmu přidat listy zeleného salátu nebo vařenou mrkev.
5. Všechny ingredience jsou před podáváním smíchány s majonézou.

Salát na korejský způsob se srdíčky, konzervovanými žampiony a mrkví

Takový pikantní pokrm jistě potěší všechny milovníky pikantních pochutin. Salát s kuřecím srdcem na korejský způsob s houbami a mrkví je velmi snadné udělat doma. Chcete-li to provést, postupujte podle následující sekvence akcí:

1. Srdce (300 g) omyjte, odmastěte a vařte do měkka. Chlazené vedlejší produktynakrájejte a smažte na rostlinném oleji.
2. Marinované žampiony (300 g) nakrájené na několik kusů. Přesto se doporučuje používat čínské houby nebo jakékoli jiné vařené v korejštině.
3. Do hluboké mísy dejte vychladlá srdíčka, žampiony a nakrájenou cibuli. Jako další se přidá mrkev na korejský způsob (300 g) a majonéza (50 g).
4. Salát zamíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Hřejivý salát se srdíčky, nakládanými houbami a zelenými fazolkami

Toto jídlo je ideální k obědu nebo večeři. Salát s kuřecími srdíčky a houbami podáváme teplý a vařený přímo na pánvi. Nejprve je třeba marinovat droby. Za tímto účelem se srdce umyjí, vysuší na papírové utěrce a pošlou do marinády ze sójové omáčky (3 polévkové lžíce), citronové šťávy (30 ml) a medu (1 polévková lžíce) po dobu 30 minut. V tuto chvíli se na pánvi samostatně orestují papriky, žampiony (150 g) a fazole (300 g).

Srdíčka spolu s marinádou dáme na pánev a smažíme do měkka. Nejprve se na servírovací talíř rozloží fazole a paprika k podávání a poté srdce a houby.

Listový salát se srdíčky, bramborami a žampiony se sýrem

Toto jídlo bude vypadat skvěle na každém stole. Pro jeho přípravu potřebujete:

1. Dokud se neuvaří, uvařte mrkev (2 kusy) a brambory (3 kusy) ve slupce. dálzelenina se ochladí a oloupe.
2. Srdíčka vařte 20 minut (200 g). Před krájením na proužky musí být úplně vychladlé.
3. Na slunečnicovém oleji orestujte nakrájenou cibuli.
4. Konzervované žampiony (200 g) nakrájejte na plátky.
5. Tvrdý sýr (100 g) nastrouhejte dostatečně nahrubo.
6. Všechny ingredience dejte na talíř v tomto pořadí: houby, cibule, nahrubo nastrouhané brambory, mrkev, srdce a sýr. Na každou vrstvu, s výjimkou té poslední, naneste sítko majonézy.