Nejchutnější vepřová žebírka v troubě s bramborami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vepřová žebra v troubě s bramborami se velmi snadno pečou, ale ukázalo se, že takové jídlo je vždy chutné, voňavé a vhodné k podávání na slavnostní stůl. Ale abyste nepoužívali pokaždé stejný recept, navrhuji, abyste zvážili několik způsobů, jak toto jídlo vařit.

Brambory a žebra v sáčku na pečení masa

V tomto receptu budeme kromě hlavních produktů potřebovat speciální sáček na pečení. Maso (500-700 gramů) doporučuji předem marinovat. Děláme to takto: žebra vložíme do hlubokého hrnku a posypeme kořením, které je součástí pečícího sáčku. Přidejte 1-2 lžíce majonézy a kečupu. Maso dobře promíchejte rukama a dejte na pár hodin do lednice. Pokud necháte žebra marinovat celou noc, získáte velmi jemné jídlo. Poté nám zbývá oloupat a nakrájet 1 kilogram brambor, prohnět se solí, pepřem a nasekaným česnekem (5 stroužků). Vložte ingredience do sáčku. Dáme do trouby na 70-90 minut. Teplota vaření - 220stupně.

Maso se zeleninou pečené v troubě

V tomto případě budeme péct vepřová žebírka v troubě s bramborami na plechu. Přidejte také mrkev a cibuli. Potřebujeme tento seznam produktů:

• vepřová žebra – 0,5 kg;



• brambory - 8 kusů;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule – 1–2 kusy;
• česnek - 5 stroužků;
• s alt;
• černý pepř;
• slunečnicový olej.

Plech zpracujeme olejem a položíme na něj maso. Pepř a sůl podle chuti. Posypeme nasekaným česnekem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po 15 minutách plech vyjmeme a navrch rozložíme nahrubo nakrájenou zeleninu. Dochuťte solí a pepřem a vraťte do trouby na 45–60 minut. Zkontrolujeme připravenost produktů a položíme je na misku.

Vepřová žebírka v omáčce ze zakysané smetany

Na pečení vepřových žebírek v troubě s bramborami v zakysané smetanové omáčce si budeme muset trochu pohrát. Ale jen trochu! Vezmeme hlubokou pánev, nalijeme olej na smažení a poklademe 700 gramů žeber a pár nahrubo nakrájených cibulí. Po 2-3 minutách maso zalijeme vodou (1 hrnek) smíchanou se lžící kečupu. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 15 minut. V této době nakrájíme na kolečka 1 mrkev. Vezmeme kilogram brambor a každou hlízu nakrájíme na 4 části. Připravte zakysanou smetanovou omáčku: v misce smíchejte 150 ml zakysané smetany, 150 ml majonézy, pepř a sůl. Zapékací mísu vymažte tukemnaolejujte a rozložte vrstvy:

• potato;
• omáčka (0, 5 dílů);
• vepřová žebírka s cibulí;
• mrkev;
• zbylá omáčka.

Pošlete maso se zeleninou do trouby na 35–40 minut.

Sladká žebírka

V tématu omáček navrhuji upéct žebírka ve sladkém dresinku. Nejprve uvařte maso (asi 1,5 kg). Žebra rozložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme pár kuliček pepře, bobkové listy a sůl. Dáme na střední teplotu a vaříme 75-90 minut. Uvařená žebírka dáme na talíř a necháme vychladnout. V tuto chvíli zapněte troubu na 200 stupňů a připravte sladkou omáčku. Smíchejte v šálku 80-100 ml medu a stejné množství hořčice. Trochu dochutíme pepřem. Maso zpracujeme tukem a rozložíme na „olejem“vymazaný plech. Pečeme vepřová žebra v troubě po dobu 20 minut. Toto jídlo se hodí k bramborám, takže zatímco se maso peče, radím vám rozmačkat.

Společné vaření

Samozřejmě existuje mnoho možností pro vaření žebírek. Vepřová žebírka se vaří s různými přílohami a pod různými omáčkami. Recepty s bramborami jsou klasické. Ale jak se říká, pro chuť a barvu nejsou soudruzi. Proto jsem nabídl jen několik možností, jak vařit vepřová žebírka s bramborami. S fotorecepty bude pro vás velmi snadné se s tímto úkolem vyrovnat!