2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54
Těstoviny jsou považovány za „pomíjivé“jídlo, které se podává na stůl, pokud není čas uvařit něco elegantnějšího a zajímavějšího. Takový názor je však reliktem sovětské minulosti s jídelním lístkem kantýny. Připomeňme, že italská kuchyně je považována za jednu z nejvytříbenějších a těstoviny v ní zaujímají téměř přední místo. Takže klidně uvařte těstoviny s houbami v omáčce ze zakysané smetany a vaše rodina ani hosté nebudou s jídlem nespokojeni.
Jednoduché houbové těstoviny
Jakékoli recepty s těstovinami vyžadují samostatné vaření. V této věci nebudeme dávat žádná doporučení: podrobné pokyny pro přípravu těstovin jsou uvedeny na obalu. V pokrmu "Těstoviny s houbami v zakysané smetaně" nás zajímají houby a omáčka.
Žampioni (jsou nejdostupnější, ale můžete si vzít i jinou kořist"Tichý lov") se bere jen o něco méně než těstoviny. Cibule je nakrájená najemno a orestována na olivovém oleji (můžete vzít jakýkoli jiný). Když získá nahnědlou barvu, nasypou se do pánve talíře nebo kostky hub. Pár minut společného smažení – a základ omáčky je nalitý. Pro ni se čtvrt kila hub smíchá se lžící vybraného kečupu, nízkotučnou zakysanou smetanou, světlou majonézou, sekaným koprem a sójovou omáčkou. Po zamíchání žampiony chřadnou, dokud se neuvaří, vloží se do pasty – a jídlo se rozloží na talíře.
Count's Caprice
Pokud máte rádi elegantnější a propracovanější těstoviny s houbami v omáčce ze zakysané smetany, v Itálii nazývané Il Capriccio del Conte. Pravda, tady se žampiony obejít nedají, budete potřebovat sušené lesní houby, asi skleničku. Je třeba je důkladně umýt, nalít vroucí vodou a nechat pět minut pod víkem. Současně se nasekají zelení; jeho složení je ponecháno na uvážení kuchaře, ale minimálně - petržel s koprem. Kromě toho je třeba jemně nakrájet stroužek česneku. Nelisujte – příliš velká ztráta vzácné šťávy. Namočené houby vaříme deset minut ve stejné vodě, ve které byly uchovávány. Poté vývar slijeme, dochutíme tučnou zakysanou smetanou a majonézou (po třech polévkových lžících), osolíme a opepříme. Houby se naskládají na suchou pánev, zalijí lžící koňaku a zvolna dusí sedm minut pod pokličkou. Nyní přidejte zbytek omáčky – a vraťte na tři minuty na oheň.
„Počítací rozmar“nalité špagetypřímo v miskách. A jsou konzumovány s velkým potěšením.
Těstoviny s houbami v zakysané smetaně: recept na mleté maso
Toto bude kompletní a vydatné jídlo, které nevyžaduje žádné doplňky. Leda v podobě zeleninového salátu. Dvě polévkové lžíce nasekaného česneku a půl sklenice nakrájené cibule orestujeme na olivovém oleji. Poté přidejte dvě stě gramů čerstvých hub a mleté maso – nejlépe telecí. Důkladně promíchejte! Po zesvětlení masa se základ osolí; po pěti minutách se nalije sklenice zakysané smetany a obsah pánve se opepřím. Brzy se do nádoby nalije půl sklenice nakrájené cibule a oheň se okamžitě vypne. Vařené špagety se přidají předem, jídlo se promíchá a rozloží na talíře. Takové těstoviny s houbami v zakysané smetanové omáčce jsou obzvláště chutné, pokud jsou posypané sýrovými lupínky. Gurmáni si také okoření jídlo pár kapkami lanýžového olivového oleje.
Exquisite Delight
Budou to těstoviny s hříbky v zakysané smetanové omáčce, pokud k nim přidáte krevety. Prvním krokem je smažení z půlkolečků cibule – vždy na rozpuštěném másle. Dále se nalije sklenice hub, můžete zmrazit. Když dostanou lehký ruměnec, přidají se oloupané krevety, také sklenice. Téměř okamžitě se nalije půl sklenice zakysané smetany (lze nahradit nízkotučnou smetanou). Když se omáčka vaří, je hotová. Chutná omáčka se přelije na uvařené a ještě horké těstoviny. A podáváme natěšeným jedlíkům.
Doporučuje:
Kuřecí stehna pečená v troubě na zakysané smetaně: jednoduché recepty s fotografiemi
Na skladě má každá hospodyňka několik jídel, která nevyžadují speciální dovednosti, náklady a čas. Horká kuřecí stehýnka (kýta) z tohoto čísla. Existuje nespočet receptů na vaření kuřete, zvažte několik s omáčkou ze zakysané smetany. Nepatří do haute cuisine, ale při nedostatku času mohou pomoci
Výhody zakysané smetany pro muže. Recepty se zakysanou smetanou. Energetická hodnota a složení zakysané smetany
Zakysaná smetana je v Rusku považována za oblíbený mléčný výrobek. Vyrábí se ze smetany, načež se podrobí mléčnému kvašení. Výrobek má mnoho cenných vlastností, má příjemnou chuť. Používá se ve vaření, kosmetologii, lidovém léčitelství. Výhody zakysané smetany pro muže jsou popsány v článku
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Recepty na brambory s houbami v zakysané smetaně
Brambory s houbami jsou všestranné jídlo, které lze vařit na všechny způsoby s přidáním dalších přísad. Toto jídlo bude vypadat skvěle na vašem stole jako večeře a v tomto článku se dozvíte, jak ho uvařit
Houby v zakysané smetaně na pánvi: nejlepší recepty. Kuřecí a vepřové maso se žampiony v zakysané smetaně
Málokterý milovník jídla odmítne houby: skvěle zpestří stůl a potěší chuťové buňky. Pravda, lesní houby nejsou dostupné všem a ne vždy. Ale koupit houby není problém. Proto s nimi hospodyňky vymýšlely obrovské množství všemožných receptů. Ale nejraději má každý žampiony v zakysané smetaně na pánvi. V této podobě se houby hodí ke všem masitým pokrmům, hodí se k zelenině a dají se jíst jednoduše s jakoukoli přílohou