Krabí tyčinky v těstíčku: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Často se krabí maso používá jako přísada do salátů, ale trocha tepelné úpravy z něj udělá plnohodnotný druhý chod. Při vaření krabových tyčinek v těstíčku není nic složitého (recepty s fotografiemi jsou uvedeny v článku), ale výsledek překvapí hosty i příbuzné.

Klasický recept

Před rozmrazte 200 gramů hlavní suroviny, pokapejte čerstvou citronovou šťávou, posypte kořením a nechte asi hodinu louhovat.

Těsto. Oddělte žloutky od bílkovin, budete potřebovat pár kuřecích vajec. Do hluboké nádoby nasypte 30 gramů mouky a opatrně do ní nalijte 40 miligramů mléka, žloutky a sůl. Proteiny až do pěny jsou poraženy samostatně a přidány do mouky. Vše důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Každá krabí tyčinka je jednotlivě namočená v těstíčku a umístěna na pánev s rozpáleným olejem. Smažíme ze všech stran do zlatova.

Neobvyklý recept v pivním těstíčku

Sto gramů hlavního produktu bude potřebovat následujícíingredience:

• pár vajec;
• malá cibule;
• 50 gramů krevet;
• 50 gramů mouky;
• 40 miligramů vody a opojného nápoje;
• 80 gramů sýra (taveného) a stejné množství čerstvých hub;
• dvě polévkové lžíce majonézy;
• 100 g zakysané smetany;
• jedna lžička citronové šťávy;
• pažitka;
• greens.

Příprava krabích tyčinek v těstíčku krok za krokem.

1. Houby (žampiony) a cibule nakrájíme na malé kousky. Rozprostřete na pánvi a smažte, dokud nebude úplně uvařená.
2. Jedno uvařené vejce se rozdrtí na hrubém struhadle, sýr se rozetře stejným způsobem.
3. Krevety jsou předvařené a poté očištěné.
4. Na náplň se smíchají smažené žampiony, krevety, nakrájený sýr a vejce, koření, sůl a nasekané bylinky. Na dresink se používá majonéza.
5. Opatrně rozb alte krabí maso, naplňte ho nádivkou a zab alte zpět.
6. Vaření těsta. Do odděleného žloutku se přidá trochu soli, zalije se vodou a opojným nápojem. Trochu rozšleháme vidličkou a přidáme mouku. Bílkoviny se vyšlehá do pěny a vlijí se do těsta, vše se důkladně promíchá.
7. Každá plněná tyčinka je namočená v těstíčku a smažená.
8. Na omáčku smíchejte citronovou šťávu, zakysanou smetanu, nasekané bylinky a česnek, sůl a koření podle chuti.

Těsto bez vajec a mléka

Abyste získali lahodné krabí tyčinky v těstíčku, není nutné vymýšlet náplně ani používatsložité recepty, dost na to, aby vytvořily křupavou kůrku.

40 gramů mouky, soli a 20 gramů bramborového škrobu se smíchá v hluboké misce.

Chcete-li ingredience usušit, opatrně nalijte 80 miligramů vody, která se musí nejprve vychladit, a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Uhněteme těsto tak, aby v něm nebyly hrudky.

Rozmražené krabí maso se namáčí v těstíčku a rozprostře na pánvi a opéká do zlatova.

Krabí tyčinky v těstíčku se sýrem

Na jedno balení krabího masa budete potřebovat následující produkty:

• 200 gramů tvrdého sýra;
• pět lžic mouky;
• pár slepičích vajec;
• koření (paprika, mletý zázvor, koriandr, strouhaný muškátový oříšek).

V hluboké míse smíchejte mouku a vejce, přidejte sůl a všechno koření. Přidejte vodu a vypracujte těsto.

Sýr se nakrájí na plátky dlouhé asi sedm centimetrů.

Tyčinky jsou rozložené, jeden proužek sýra je položen dovnitř a zabalen zpět.

Poté namočené v těstíčku a smažené.

Krabí tyčinky v těstíčku (recept s mlékem a vejci)

Vaření těsta. Dva žloutky je třeba prošlehat se solí, poté přidat sto miligramů mléka a 80 gramů mouky, zadělat těsto a nechat dvacet minut. Poté do těsta přidejte ušlehané bílky ze dvou vajec a vše důkladně promíchejte.

Rozmražené krabí maso ponořte do těsta a smažte.

S majonézou

K vaření krabích tyčinek v majonézovém těstíčku je potřeba zásobit se následujícími produkty:

• balení krabího masa;
• jedno vejce;
• sto gramů mouky;
• jedna polévková lžíce majonézy;
• trochu soli a strouhanky.

V nádobě smíchejte majonézu, vejce, sůl. Dále po troškách přidávejte mouku a dobře promíchejte.

Rozmražené tyčinky se nejprve namáčejí v těstíčku a poté ve strouhance a smaží se dozlatova.

Originální kokosové těsto

K vaření krabích tyčinek v kokosovém těstíčku budete potřebovat následující produkty:

• balení krabího masa;
• 70 gramů mouky;
• 50 miligramů vody;
• jedna sklenice kokosu.

Je nutné smíchat mouku, hobliny, sůl. Přidejte k nim vychlazenou vodu. Uhněteme těsto tak, aby v něm nebyly hrudky.

Rozmrazené tyčinky nejprve namáčejte v mouce, poté v těstíčku a smažte do zlatova.

Pita tubules

Požadované přísady:

• dva kousky tenkého pita chleba;
• balení krabího masa;
• pár vajec;
• sto gramů tvrdého sýra;
• tři polévkové lžíce majonézy;
• pár stroužků česneku;
• greens.

Metoda vaření.

1. Předvařte slepičí vejce a nastrouhejte je na hrubém struhadle, stejným způsobem namelte sýr.
2. Krabí maso a bylinky jsou nakrájené najemno.
3. Rozdrcené komponenty se smíchají a přidá se k nim česnek (protlačený lisem), majonéza, koření a sůl.
4. Pita chléb se nakrájí na malé čtverečky. Vložte náplň a srolujte ji do tuby.
5. Na těsto potřebujete jen vejce, která se musí dobře rozšlehat, sůl a pepř.
6. Hotové trubičky se namáčejí v těstíčku a smaží se dozlatova.

Užitečné tipy

1. Pro vaření se používají produkty s dobrou trvanlivostí.
2. Krabí maso musí být dobře rozmražené, jinak bude pokrm bez chuti.
3. U těsta jsou vejce předchlazená. Aby bylo těsto nadýchané, ušleháme oddělené žloutky a bílky zvlášť.
4. Mléko by mělo mít pokojovou teplotu, ale voda by měla být chlazená.
5. Koření pomůže dát těstu pikantní tóny.
6. Aby se těsto nerozteklo a drželo tvar, musí být tyčinky ponořené v dobře rozehřátém oleji.
7. Takovou svačinu můžete uvařit nejen na pánvi, ale také v troubě.

Krabí tyčinky v těstíčku (fotografie jsou uvedeny v tomto článku) jsou skutečným kulinářským zázrakem. Minimální sada produktů vám umožní připravit lahodný a originální předkrm, který lze podávat jako samostatné jídlo i jako doplněk k jakýmkoli přílohám nebo zelenině.