2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Je dobře známo, že cuketa je velmi zdravá a zároveň dietní zelenina. Mohou jej užívat i malé děti a ti, kteří drží nejpřísnější dietu. Málokdo se ale zamyslí nad tím, zda je možné jíst syrovou cuketu. Tradičně se z nich vyrábí svačiny (guláše, kaviár), polévky, jednoduše smažené nebo plněné. Ale v každém z těchto jídel musí být cuketa tepelně zpracována. Nejčastěji se tato zelenina smaží na oleji nebo se dusí s dalšími přísadami.
Syrová cuketa v salátu
Tento recept ve skutečnosti zahrnuje použití nakládaných cuket, to znamená, že nebudou úplně syrové, ale stále bez tepelné úpravy. Zelenina by se měla používat mladá s tenkou slupkou a malými semeny. Na 1 středně velkou cuketu vezměte 3 střední okurky a 4 rajčata. Kromě toho budete potřebovat polovinu citronu, sůla cukr podle chuti, lžičku hořčičného semínka a trochu rostlinného oleje.
Nejprve naložte cuketu, nakrájejte ji na tenké půlkolečka, osolte, přidejte cukr, hořčici a rostlinný olej a nechte asi půl hodiny v klidu. Po 30 minutách se z talíře vypustí přebytečná tekutina, na libovolné kousky se přidají okurky nakrájené na půlkroužky, rajčata a trochu více rostlinného oleje. Po vyzkoušení tohoto lahodného salátu už lidé obvykle nepochybují, zda je možné jíst cuketu syrovou.
Recept na originální předkrm
Originální, středně pikantní, zasytí a vitamínů nabitou letní svačinku připravíte za pouhých 15 minut. Pro ty, kteří se ještě sami nerozhodli, zda je možné jíst cuketu syrovou (přirozeně to platí pouze pro mladou zeleninu s tenkou slupkou), může být toto jídlo skvělým experimentem. Kromě cukety budete potřebovat pár malých rajčat, půlku avokáda, kopr, trochu česneku, citronovou šťávu a sůl. Nejprve je potřeba avokádo důkladně rozmačkejte vidličkou (ovoce by mělo být zralé a měkké), poté zalijte citronovou šťávou, aby neztmavlo, osolte a prolisujte do něj česnek. Nakrájený kopr se posílá do výsledné hmoty a dobře se promíchá. Cuketu je třeba umýt a nakrájet na tenké kroužky. To samé udělejte s rajčaty. Poté musíte na každý kruh rajčat položit cuketu a nahoře trochu avokádové paštiky. Je-li to žádoucí, je miska ozdobena listy salátu. Po vyzkoušení této úžasné svačiny většina lidí přestane přemýšlet o tom, zda je možné jíst.cuketu syrovou a začne hledat další recepty využívající tuto zeleninu.
Další docela originální a snadný recept na svačinu, který se také velmi rychle vaří (a také jí). Všechny ingredience se používají podle chuti. Kromě mladé cukety budete potřebovat rostlinný olej, ocet, bylinky, černý pepř a sůl podle chuti. Cuketu je třeba umýt pod tekoucí vodou, osušit, nastrouhat na hrubém struhadle, osolit, nalít octem, posypat pepřem a nakrájenou zeleninou. Poté se hmota zamíchá a podává jako salát nebo svačina.
Těm, kteří se nerozhodli, zda lze cuketu jíst syrovou, můžeme doporučit, aby si podobný salát připravili s majonézou. Na 2 malé cukety vezměte lžíci strouhaného křenu, velkou cibuli, sůl, pepř, majonézu, bylinky. Omytou cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nakrájenou zeleninu, křen, sůl, pepř, majonézu a zamícháme.
Doporučuje:
Syrová cuketa: zdravotní přínosy a škody
Cuketa je oblíbená zelenina zahradníků a zahradníků. A to vše proto, že je nenáročný na péči a má vysoký výnos. Vypadá skromně a nevábně, oválného tvaru, bez výrazné chuti, ve žlutozelených tónech nebo pruhovaná, ale velmi užitečná. Z něj můžete vařit smažené, dušené, marinované, plněné pokrmy. Má syrová cuketa nějaký přínos? O tom a mnohem více si povíme v našem článku
Kolik kalorií obsahují okurky a rajčata a salát z této zeleniny
Zelenina je nepostradatelným zdrojem přirozené energie a různých stopových prvků a vitamínů. Jejich neustálé používání v potravě vede k tomu, že se tělo samo upraví, zlepší se trávení a činnost mnoha vnitřních orgánů. A přece – zelenina pomáhá s trávením tak drsných a těžkých druhů jídel, jako je grilování nebo třeba míchaná vajíčka se slaninou a mnoho dalších. Ne nadarmo se na Kavkaze předpokládá, že maso konzumuje velké množství zeleniny
Co potřebuje vědět každá hospodyňka o typech tepelné úpravy
Mnoho potravin lidé nejí syrové, ale vařené. Tento proces se nazývá tepelné zpracování. Při vaření se zlepšují jeho chuťové vlastnosti a vnější vlastnosti, zabíjejí se různé škodlivé bakterie a organismy. Mezi hlavní typy tepelné úpravy patří vaření, smažení a pečení. Zvažme je podrobněji
Nakládaná okurka: obsah kalorií a způsoby jeho výpočtu, stejně jako příznivé vlastnosti této zeleniny
Energetická hodnota nakládaných okurek závisí na tom, co přesně a v jakém množství bylo do marinády přidáno
Jsou okurky zdravé? Kalorický obsah této zeleniny
V létě každému roste na zahradě velmi zdravá zelenina. To jsou okurky. Jejich obsah kalorií je nízký, což z nich dělá nepostradatelný produkt v dietní výživě a různých dietách. Kromě schopnosti redukovat váhu mají okurky mnoho dalších výhod
