Mléčná polévka s těstovinami – správné vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Racionální výživa je základem zdraví a dlouhověkosti. Kvalita života přímo závisí na správném výběru produktů. Neexistuje jediný recept. V tomto případě je vše individuální. Hlavní věc je jedna: jídlo by mělo být rozmanité a mělo by být konzumováno s mírou, s ohledem na individuální vlastnosti a potřeby těla.

Něco málo o výhodách mléka

Výživoví poradci důrazně doporučují zařadit mléčné pokrmy do vašeho denního menu. Existuje mnoho receptů na pokrmy na bázi mléka. Jsou docela jednoduché na přípravu a milují je už od dětství.

Například známá mléčná polévka s těstovinami se v těle dobře vstřebává, je nízkokalorická a je indikována při různých onemocněních. Vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálních látek přispívá k posílení pohybového aparátu, normalizuje činnost srdce, ledvin, trávicího traktu, zvyšuje elasticitu cév, odvádí přebytečné tekutiny z těla, snižuje váhu, zlepšuje látkovou výměnu.procesy.

Toto jídlo je navíc skvělé k snídani a nasytí tělo energií na celý den.

Základy vaření

Technologie výroby mléčné polévky s těstovinami a cereáliemi je následující. K přípravě tohoto pokrmu se plnotučné mléko smíchá s kondenzovaným mlékem, přidá se voda a sušené mléko. Jako dresink lze použít různé cereálie a těstoviny.

Měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že cereálie a těstoviny se v mléce špatně rozvaří. Proto se vaří ve dvou fázích: nejprve do poloviny vařené ve vodě, poté poslány do vroucího mléka. Jedinou výjimkou jsou jemně drcené cereálie a krupice - lze je ihned uvařit v mléce.

Mléčná polévka s těstovinami se doporučuje vařit v malých porcích. Při delším skladování se zhoršuje chuť a vůně, zásyp ztrácí tvar. Podle technologie se sůl a cukr přidávají na konci vaření a máslo se dává na talíř těsně před podáváním.

Při použití nudlí "pavučina" je třeba mít na paměti, že se rychle uvaří do měkka a zvětší objem. Proto ji nemusíte přidávat více, než je uvedeno v receptu, podle technologie by se taková polévka měla ukázat jako tekutá. Při zálivce se přidává do vroucího mléka po malých dávkách za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky.

Vaření mléčné polévky s těstovinami

Na toto jídlo potřebujeme:

- těstoviny - 150 g (můžete použítgossamer vermicelli, ale bude to trvat asi 400 g);

- mléko – 500 ml;

- trochu vody;

- sůl, cukr;

- máslo – 40 g.

Těstoviny je nutné uvařit ve vroucí osolené vodě do poloviny: těstoviny – 8–10 minut, nudle – 4–7 minut, nudle – ne více než pět minut.

Položte na síto, přidejte do vroucího mléka, trochu snižte teplotu a přiveďte k varu. Plnotučné mléko by mělo být mírně zředěno vodou. Na konci vaření přidejte cukr podle chuti. Mnozí to nedělají a dávají přednost slanému jídlu. Během oběda můžete přidat sladkosti ke každému zvlášť.

Příprava mléčné polévky s těstovinami jako jsou "uši", "hvězdy", "abeceda" nevyžaduje jejich předběžné vaření ve vodě. Dresink se ihned přidá do vroucího mléka a vaří se až do úplného uvaření, na konci vaření se přidá sůl a cukr. Při podávání můžeme přidat máslo. Doba vaření trvá asi 5 minut.

Aby se mléko nepřipálilo, doporučuje se nalít na dno trochu vody a snížit teplotu. Chuť spáleného mléka navždy zkazí chuť hotového pokrmu. Aby se zabránilo hrudkám, polévka se musí během vaření neustále míchat.

Dětské menu

Rodiče si často stěžují, že dítě má špatnou chuť k jídlu a je extrémně obtížné ho nakrmit. Ale konec konců, mléčné pokrmy jsou nezbytné pro rostoucí tělo, jejichmusí být součástí denního menu. V tomto případě pomůže fantazie. Aby běžné nádobí nezpůsobovalo u dětí nudu, lze je trochu ozdobit. Můžete například použít speciální kudrnaté těstoviny pro děti: písmena, zvířátka, auta, květiny a další.

Do hotového jídla přidejte rozinky, ořechy, marmeládu, lesní plody, ovoce. Z posledně jmenovaných můžete vystřihnout ozdobné postavičky a ozdobit jimi talíř polévky. Místo cukru lze použít džem nebo med.

Užitečná rada pro dívky

Výživová hodnota mléčné polévky s těstovinami je 110-170 kcal. Toto množství se liší v závislosti na obsahu tuku v mléce a druhu těstovin. Plnotučné mléko, máslo a měkké pšeničné těstoviny vám snadno přidají pár kilo navíc. Aby byla mléčná polévka méně kalorická, musíte si vybrat produkty z tvrdé pšenice a nahradit cukr přírodním medem a sušeným ovocem. Díky této metodě bude pokrm dietnější, ale neméně chutný a zdravý.

Co je lepší?

Užitečnost polévek je již dávno prokázána. Na rozdíl od pevných potravin snadno zaplní žaludek a rychleji sníží hlad. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je to prostě dar z nebes. Zbývá vybrat nízkokalorické suroviny a vybrat ten správný recept.

A ještě jedna věc: mléčná polévka může být studená i horká – to neovlivňuje chuť a zdraví pokrmu.