2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Domácí klobásy s kysaným zelím nebo bramborovou kaší jsou neuvěřitelně chutné. Jsou také velmi, velmi dobré s pivem. Recept na domácí klobásy se ale zdá poměrně složitý. Ve skutečnosti je vše docela proveditelné a každý si s přípravou tohoto pokrmu poradí. Stačí chtít a vybrat si ten správný recept.
Vepřové párky
Tento recept na výrobu domácích klobás vám zabere asi dvacet hodin a na vaření jsou potřeba jen dvě. Vezměte očištěná vepřová střeva, dva kilogramy libového vepřového masa, dvě stě gramů slaniny, hlávku česneku, pět až šest lžiček soli, černý a červený pepř. Měli byste začít vařit s mletým masem. Je zde jedna malá jemnost. Pokud chcete vařit tenké klobásy, nasekejte maso a sádlo mlýnkem na maso. Pokud chcete udělat kypré kupaty, můžete recept na domácí klobásy změnit následovně: sádlo umelte na mlýnku na maso a maso jednoduše nakrájejte na kostičky. Česnek rozemelte speciálním drtičem česneku, přidejte k mletému masu. Sůl a pepř. Podle chuti můžete přidat i jakékoli koření. Promíchejte a dejte mleté maso na chvíli do lednice, bude chutnější.
Usazené mleté maso pomalu vkládejte do mlýnku na maso, zapnutého na vaření klobás, a naplňte jím střevo tak, že je každých deset až patnáct centimetrů otočíte nebo je převážete provazem na vaření. Hotové klobásy dejte na sedm hodin do lednice. Poté můžete přistoupit k závěrečné fázi přípravy. Recept na domácí klobásy zahrnuje smažení, dušení a pečení. Možnost si můžete vybrat podle svého vkusu. V každém případě je třeba párky před vařením několikrát propíchnout jehlou, aby při zahřívání nepraskly. Toto jídlo lze navíc zmrazit pro budoucí použití.
Recept na domácí kuřecí párky
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít i kuřecí maso. Recepty na domácí klobásy s fotografiemi potvrdí, že se ukáže nejen chutné, ale také velmi krásné. Takže si vezměte šest set gramů vykostěných kuřecích stehen, čtyři sta gramů prsou, pět stroužků česneku, lžíci soli, pár bobkových listů, černý pepř, chilli, muškátový oříšek, tymián, koriandr, kardamom, suchý mletý zázvor a čtyři sto mililitrů husté smetany a také pár metrů vyčištěných vepřových střev. Kuře rolujte na velkém mlýnku na maso nebo jednoduše nakrájejte nožem na kostky. Česnek rozetřete lisem na česnek, bobkový list rozdrťte v rukou, přidejte jej s česnekem a kořením k mletému kuřeti. Důkladně promíchejte a přidejte smetanu, poté znovu prohněťte rukama. Nechat přes noc v chladu.
Vypláchněte střeva a naplňte je mletým masemmlýnky na maso. Pokud takový režim neexistuje, stačí odříznout horní část plastové láhve, abyste vytvořili trychtýř, a položte střevo na krk. Klobásky nenacpávejte příliš těsně. Pravidelně otáčejte střevem, abyste oddělili klobásy od sebe. Před smažením je nezapomeňte píchnout párátkem, jinak střevo praskne.
Doporučuje:
Kojenecké párky: domácí recept. Domácí klobásy
To, jak se dítě stravuje, určuje, jak zdravé bude nyní i jako dospělý. Bohužel děti milují to, co pro ně alespoň není užitečné. Včetně různých uzenin. Po přečtení složení stejných uzenin na obalech se však maminkám vstávají vlasy na hlavě: čárky jsou v seznamu většinou znát. Přírodní produkty do nich zjevně vůbec nedávají. Párky jsou však jednoduché na přípravu, děti je jedí bez rozmaru
Domácí klobásy v přírodním střívku: recepty a přísady. Domácí vepřové klobásy
Uzeninu miluje téměř každý moderní člověk. Ale kvalita nakupovaných produktů často ponechává mnoho přání. Mnozí proto učiní rozhodný krok - začnou doma vařit klobásu
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Vepřové maso se smetanou. Recept vepřové maso se smetanou
Někdy chcete zpestřit jídelníček své rodiny. Nabízíme vám přípravu vydatného, chutného a výživného pokrmu. Je to vepřové maso se smetanou v troubě. Přečtěte si tento článek s receptem krok za krokem
Domácí kuřecí párky: recept s fotografií
Při nákupu uzenin v obchodě mnoho lidí přemýšlí nejen nad složením, ale také nad podmínkami jejich přípravy. V tomto článku se podíváme na zdravé a chutné recepty na výrobu přírodních domácích klobás z kuřecího řízku
