2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Makrela je považována za jednu z nejchutnějších ryb. Zároveň jeden z nejzajímavějších a nejchutnějších receptů na jeho přípravu zahrnuje pečení ve speciální marinádě. Stojí za zmínku, že k získání takové ryby, jak je znázorněno na mnoha fotografiích, musí být makrela pečená ve fólii vařena celá.
Ingredience
K vaření budete potřebovat:
- čerstvá makrela - 3 kusy;
- citron - 1 kus;
- česnek - 3 špice;
- 1 vejce;
- rostlinný olej - 150 ml;
- zázvor;
- sůl;
- pepř.
Přípravné práce
Nejprve musíte rybu nakrájet a důkladně opláchnout. Aby se makrela upekla v troubě ve fólii rovnoměrně, je třeba provést několik řezů přes jatečně upravená těla. Poté rybu opepříme, osolíme a necháme vyluhovat. V tuto chvíli začněte připravovat marinádu. K tomu se všechny komponenty smíchají a důkladně vyšlehá ponorným mixérem. Poté se ryba vloží do výsledné marinády a nechá se třicet minut stát. V omáčce byste ho neměli přeexponovat déle než hodinu, protože pak bude příliš měkký a nebude mítvlastní vkus.
Pečení
Po marinování se ryba zabalí do fólie a vloží do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů. Nechají to tam určitou dobu. Kolik péct makrelu ve fólii, každý kuchař se rozhodne sám. Profesionálové však důrazně doporučují tuto rybu v troubě nepřeexponovat a zkrátit její pobyt tam na dvacet minut. Současně, aby se makrela upekla v troubě ve fólii, ale získala kůru, doporučuje se po dvaceti minutách rozvinout svazek a vařit pokrm v této podobě dalších pět minut. Poté se oheň vypne a ryba je ponechána na dosah kvůli již získané teplotě. Bude tedy zcela upečený a bude mít načervenalou kůrku, která pokrmu dodá dobrý vzhled.
Příchuť a prezentace
Toto jídlo se od ostatních liší tím, že má jednu chuť za studena a úplně jinou za tepla. Proto se před pečením makrely v troubě ve fólii musíte rozhodnout, v jaké kvalitě se bude podávat. Pokud je pokrm položen na stůl horký, bude umístěn jako hlavní. K němu se pak bude hodit příloha z rýže nebo zapečená zelenina. Za studena se toto jídlo podává jako předkrm. Poté je nutné rybu rozebrat na malé kousky, které se podávají na velkém talíři jako plátky nebo jsou součástí jednohubek. Jako nápoj se k pokrmu hodí vodka nebo bílé víno. Také to není špatnév kombinaci s rajčatovou šťávou nebo brusinkovou šťávou.
Funkce marinády
Za zmínku stojí, že tento recept, který říká, jak upéct makrelu v troubě ve fólii, může být vhodný i pro jiné metody tepelné úpravy. Je zvláště vhodný pro vaření ryb na otevřeném ohni pomocí grilu. Ryby zabalené v alobalu můžete vložit i do chladících uhlíků, kterými je potřeba celé balení zcela zakrýt. Po vychladnutí lze makrelu vyjmout a rozložit na talíře.
Doporučuje:
Jak chutné upéct makrelu v troubě: recepty s fotografiemi
Mnoho lidí miluje ryby. Produkt má nejen vynikající chuť, ale je také velmi užitečný. Ryby lze vařit nebo smažit a samozřejmě péct. Právě posledně jmenovaný způsob umožňuje co nejvíce zachovat všechny jeho užitečné vlastnosti. V našem článku chceme mluvit o tom, jak péct makrelu
Ryba s mrkví a cibulí v troubě: recept. Jak upéct ryby s mrkví a cibulí v troubě?
Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co by mohlo být chutnější? Toto jídlo lze podávat u stolu s přílohou z brambor nebo zeleniny nebo jej lze konzumovat jako samostatné jídlo. V tomto článku jsme shromáždili nejzajímavější recepty na vaření tohoto jídla
Jak upéct makrelu v alobalu: nejjednodušší recept
Tento článek ukazuje, jak nejlépe upéct makrelu v alobalu s použitím minimálního množství jídla
Jak upéct mořského vlka v alobalu v troubě: recepty a tipy
Okoun je zdravá a chutná ryba, která by neměla chybět na našem jídelníčku. Okoun může být řeka a moře. Ten je méně kostnatý a má větší velikost. Dobře uvařená ryba je velmi chutná. Obsahuje také prospěšné omega-3 mastné kyseliny. V našem článku chceme mluvit o tom, jak upéct mořského vlka ve fólii. V troubě se pokrm připravuje velmi rychle
Jak správně a chutně upéct brambory v alobalu v troubě?
Mnoho lidí se takovým pokrmům vyhýbá kvůli jejich vysokému obsahu kalorií. Bramborová kaše s máslem a hustou smetanou nebo smažené brambory jsou opravdu velmi výživné potraviny. To však neplatí pro všechny možnosti vaření tohoto produktu. Pokud je možné péct brambory v alobalu v troubě, získáte nejen chutný, ale také zdravý kulinářský výtvor. Takové recepty mohou používat i lidé trpící kardiovaskulárními chorobami
