Dorty pro 80letou babičku: recept a způsoby vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý může dát babičce dort na 80 let, ale jen milující příbuzní dokážou udělat jemný a chutný domácí dort! Souhlaste s tím, že není nic krásnějšího než vlastnoručně upečený dort nebo koláč, který nejen zahalí ty z obchodu, ale navíc je vyrobený s duší. Co ještě potřebujete na takovou dovolenou?

Oslavenkyni můžete potěšit jak sušenkovým dortem, tak klasickým "Napoleonem". Příprava takových dezertů nevyžaduje speciální dovednosti a produkty na dort najdete v každé lednici.

Piksový dort k babiččiným 80. narozeninám

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

• mouka – 250 gramů;
• granulovaný cukr – 250 gramů;
• dvě slepičí vejce;
• kondenzované mléko – 250 gramů;
• máslo – 350 gramů;
• voda;
• cukrový sirup;
• vanilin.

Rozdělme proces vaření do několika fází:

• v hluboké misce rozšlehejte dvě vejce s cukrem, přidejtemouku a důkladně promíchejte;
• vzniklé těsto rozdělte na několik částí a rozválejte válečkem za občasného podsypávání moukou;
• pečeme sušenkové dorty při 180 °C po dobu 20 minut;
• kondenzované mléko se spojí se dvěma žloutky a zahřívá se ve vodní lázni do zhoustnutí;
• výsledná hmota se smíchá s rozpuštěným máslem a vanilkou;
• hotové dorty se namočí do cukrového sirupu, potřou vzniklým krémem a spojí;
• vrchní část dortu je také potřena krémem a ozdobena podle chuti.

Hotový pokrm můžete ozdobit čokoládovými lupínky, nakrájenými pomeranči a jahodami nebo přidat svíčky s nápisem "80 let". Babiččin dort je křehký, promočený a výborný.

Klasický napoleonský dort

Tento dezert zná každý, je známý svou vynikající mléčnou chutí a vůní. Dort pro babičku na 80 let bude jemný a velmi chutný, což nepochybně potěší hrdinu této příležitosti.

K přípravě tohoto dezertu doma potřebujete následující ingredience:

• mouka – 450 gramů;
• máslo – 250 gramů;
• slepičí vejce;
• chlazená voda – 150 ml;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl – 1 lžička

Takže příprava dortu:

• máslo a voda jsou odeslány do mrazáku na 25–30 minut;
• prosejeme mouku do hluboké mísy, utřeme máslo a důkladně promícháme;
• přidejte vejce, sůl a ocet do vody. Stojí za zmínku, že ocet by neměl být více než 6%;
• nalijte tekutinu do suchých ingrediencí a sesbírejte vše do jakési koule;
• těsto rozdělte na 15 kousků, po posypání i s kuličkami moukou dejte na desku a dejte na 3 hodiny do lednice.

Zatímco je těsto v lednici, připravte si pudink.

Příprava krému

Chcete-li to provést, vezměte litr mléka, nalijte ho do hrnce a zap alte na mírném ohni. Jakmile se mléko začne vařit, vypněte sporák a přidejte jej do připraveného složení vajec, cukru a škrobu. Výslednou směs rozšlehejte metličkou a pošlete ji na sporák. Jakmile krém zhoustne, vyjmeme ho a přidáme máslo. Výsledný krém by měl být před použitím vychlazen.

Vyválejte těsto co nejtenčí a vidličkou udělejte malé dírky. Koláče se pečou 5–7 minut při teplotě 200 stupňů.

Nyní můžete přistoupit k montáži samotného dortu. Každou vrstvu namažte šlehačkou a přitiskněte ji k předchozímu dortu. Na ozdobení dortu pro 80letou babičku se používají drobky získané ze zbytků dortů. Můžete přidat i čerstvé ovoce. Hotový dort je třeba dát na 2 hodiny do lednice.

Dort pro 80letou babičku, jehož fotka je výše, je lehký, jemný a s příjemnou krémovou vůní.