Nejlepší recepty na pečení s marmeládou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Džem je sladká pochoutka získaná tepelnou úpravou rostlinných surovin a má heterogenní strukturu. Skládá se z tekutého sirupu a ovoce nebo bobulovin. Pokud je to žádoucí, může to být nejen nezávislý dezert, ale také náplň do koláčů, koblih nebo rohlíků. V dnešním materiálu budou podrobně zváženy oblíbené recepty na pečení s džemem.

Malinové tvarohové bábovky

Tyto lahodné pečivo z obchodu se sladkou bobulovou náplní jsou perfektním doprovodem k šálku horkého bylinkového čaje. Vaří se velmi rychle a často se objeví na vašich stolech. K pečení doma budete potřebovat:

• 900 g listového těsta zakoupeného v obchodě.
• 150g malinového džemu.
• 50g sladkého prášku.
• 200 g tvarohu.
• 50 g hladké mouky.
• 30ml oleje.
• 4 syrové žloutky (3 na nádivku, 1 na potření).
• 2 polévkové lžíce. l. jemný cukr.

Tento recept na pečení s marmeládou je nutné začít hrát od zpracování těsta. Předem se vyjme z mrazáku a počká, až rozmrzne. Jakmile se tak stane, vyválí se co nejtenčí a nakrájí se na velké čtverce. Každý z nich je přeložen napůl a poté rozorán, aby vzniklo něco, co připomíná knihu. Na jedné straně vzniklých obdélníků se ostrým nožem udělají zářezy a druhá se potře marmeládou a tvarohem, roztluče se žloutky a sladkým práškem. V další fázi je náplň pokryta nařezanou částí těsta a okraje jsou dobře přitlačeny. Výsledné produkty potřeme předem našlehaným žloutkem, posypeme cukrem a pečeme na olejem vymazaném plechu při standardní teplotě čtvrt hodiny.

Puffy s ořechy a jablečnou marmeládou

Toto načervenalé a velmi voňavé pečivo je vyrobeno na bázi kupovaného těsta, což může proces výrazně zkrátit. Abyste to mohli dopřát své rodině a přátelům, budete určitě potřebovat:

• 200 g jablečného džemu s pomerančem.
• 900 g kynutého listového těsta.
• 100 g vyloupaných vlašských ořechů.
• 50 g plátkových mandlí.
• 1 vejce.
• Skořice a cukr.

Takové bábovky s jablečným džemem se připravují velmi rychle. Rozmražené těsto se rozválí na poměrně tenkou vrstvu a nakrájí se na stejné čtverce. Každý z nich je plněn náplní z jablečného džemu a nasekaných pražených ořechů, složený do obálky, potřený rozšlehaným vejcem, posypán cukrem, skořicía mandlové lupínky. Výsledné produkty se nechají kynout a pečou se při standardní teplotě do lehkého zhnědnutí.

Sušenka

Jemné a jemné pečivo s marmeládou, jehož recept jistě budete mít ve své osobní kulinářské sbírce, jistě osloví velké i malé mlsouny. Připravuje se na bázi sušenkového těsta smíchaného s jogurtem a zachovává si svou původní čerstvost po dlouhou dobu. Abyste s ním mohli hýčkat svou rodinu, budete potřebovat:

• 250 g hustého džemu.
• 250 ml jogurtu.
• 1 šálek jemného cukru.
• 1,5 hrnku hladké bílé mouky.
• 2 syrová vejce.
• 1 lžička každý vanilka a soda.
• Rostlinný olej (na vymazání pánve).

Soda se zalije jogurtem a poté se doplní syrovými vejci rozšlehanými s krystalovým cukrem. To vše je ochuceno vanilkou, smícháno s opakovaně prosátou moukou a rozloženo na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný rostlinným olejem. Základ pro jednoduchý džemový váleček upečte v troubě předehřáté na 200 0C. Asi po osmi minutách se zhnědlý koláč opatrně oddělí od pergamenu a potře se bobulovou náplní. Výsledný polotovar se sroluje a ozdobí podle vlastního uvážení. Před použitím se zcela ochladí a nakrájí na porce.

Kvásková roláda

Fanoušci domácích muffinů by neměli přehlížet níže uvedený recept. Získá se pečení s džemem z kynutého těstaneuvěřitelně jemné a středně sladké. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 450 ml kravského plnotučného mléka.
• 50g másla.
• 150 g máku.
• 400 g jablečného džemu.
• 2 vejce.
• 1 sáček granulovaného droždí.
• 6 umění. l. cukr.
• ½ lžičky sůl.
• Pšeničná mouka (kolik těsta spotřebuje).

Droždí, cukr a sůl se rozředí v ohřátém mléce a pak se zalijí rozšlehanými syrovými vejci a rozpuštěným máslem. Výsledný roztok se smíchá s moukou obohacenou kyslíkem a drtí, dokud se nezíská měkká, homogenní hmota. Hotové těsto necháme vykynout a po pár hodinách rozdělíme na tři části. Každý z nich se vyválí v poměrně tenké vrstvě, potře se marmeládou v kombinaci s mákem a vytvarují se rohlíčky. Pečte produkty při mírné teplotě během 30–40 minut.

Pies

Toto křupavé pečivo je stejně chutné teplé i studené. Ale zpravidla prostě nestihne vychladnout. Proto budete často muset vařit koláče s džemem z kynutého těsta. Chcete-li to provést, musíte se předem zásobit:

• 750 g hladké bílé mouky.
• 500 g džemu (třešňový, rybízový nebo hruškový).
• 250 ml kravského plnotučného mléka.
• 60ml rafinovaného oleje.
• 50 g cukru.
• 15g syrového lisovaného droždí.
• 3 vejce.
• 2 polévkové lžíce. l. změklé máslo.
• ¼ lžičky sůl.

Mléko se nalije do hrnce, přivede se k varu a doplní se syrovýmvejce rozšlehaná s cukrem a zpracovaná mixérem. Výsledná hmota se ochladí na pokojovou teplotu, smíchá se s droždím a částí dostupné mouky. To vše je přikryto ručníkem a udržováno v teple. Asi po třiceti minutách se budoucí těsto spojí se zbylou moukou, solí, libovým a rozpuštěným máslem a poté se nechá přiblížit. Když zvětší svůj objem, formují se do koláčů plněných marmeládou a pečou při mírné teplotě 20–25 minut.

Donuts

Tyto lahodné výrobky z kynutého těsta jsou smažené. Díky tomu získají chutnou křupavou kůrku, která malým mlsounům nepopsatelně lahodí. K výrobě křupavých džemových donutů budete potřebovat:

• 50g droždí.
• 1 šálek plnotučného mléka.
• 2 hrnky hladké bílé mouky.
• 1 vejce.
• ¼ balení másla.
• ½ lžičky sůl.
• 2 polévkové lžíce. l. cukr.
• Džem, rostlinný olej a sladký prášek.

Samozřejmě, drožďové koblihy lze jen stěží nazvat pečivem s marmeládou ve spěchu, ale stojí za to věnovat jejich přípravě trochu volného času. Proces je nutné zahájit zpracováním mléka - zahřeje se a poté se spojí s cukrem, droždím a rozpuštěným máslem. To vše doplníme solí, vejcem a prosátou moukou, promícháme a necháme přiblížit. Po dvou hodinách se hotové těsto vyválí ve vrstvě a vykrajují se z něj kolečka. Každý z nich je plněný marmeládou, zdobený ve forměkoule a nechat dokázat. O třicet minut později se koblihy opečou, rozloží na papírové ručníky a posypou sladkým práškem.

Pokrytý koláč

Toto jemné a kalorické pečivo bude skutečným nálezem pro ty, kteří milují sladké a nebojí se zkazit si postavu. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 120 g studeného másla.
• 150 g cukru.
• 250 g jablečného džemu.
• 150 ml kravského plnotučného mléka.
• 2 vejce.
• 2 hrnky hladké bílé mouky.
• ½ lžičky jedlá soda.
• Ocet.

Vejce se melou s cukrem a poté se zalijí mlékem. To vše se doplní hydratovanou sodou, nasekaným máslem a prosátou moukou a poté důkladně prohněte a rozdělí na dvě části. Jeden z nich rozložíme po dně formy a potřeme džemem. To vše je pokryto zbývajícím těstem a odesláno k tepelnému zpracování. Jednoduchý a lahodný koláč s marmeládou je připraven v troubě vyhřáté na standardní teplotu během 40 minut. Podává se vychlazený, nakrájený na porce.

Cookies

Tyto drobivé křehké pečivo bude skvělým doplňkem na dětskou oslavu. Mohou být zabaleny ve vzduchotěsné krabici a skladovány při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne. K výrobě vlastních sušenek s marmeládou a strouhaným těstem navrchu budete potřebovat:

• 330 g hladké bílé mouky.
• 200 g cukru.
• 150g citronové marmelády.
• 3g prášku do pečiva.
• 5g mleté skořice.
• 1 balení másla.
• 1 vejce.

V hluboké nádobě smíchejte všechny sypké ingredience a spojte je se studeným nakrájeným máslem. To vše je doplněno vajíčkem, nakrájeným ostrým nožem, pocukrovaným a ručně uhněteným. Výsledná hmota je rozdělena na dvě nestejné části. Menší dáme do mrazáku, větší rozložíme na plech a potřeme marmeládou. Nahoře se nalije nastrouhané mražené těsto. Pečte produkt při 170 0C po dobu 20 minut. Po uplynutí dohodnuté doby se ochladí a nařeže na čtverce nebo kosočtverce.

Roguelikes

Toto pečivo ze zakysané smetany je skvělou volbou pro rychlou svačinu během krátké přestávky na oběd. K výrobě těchto bagelů budete potřebovat:

• 200 g margarínu (mléka).
• 200 g husté nekyselé zakysané smetany.
• 1 vejce.
• 2,5 hrnku hladké bílé mouky.
• ½ hrnku cukru.
• Džem a soda.

Prosátá mouka se nasype do velké mísy a rozemele se s měkkým margarínem. Do výsledné hmoty se přidá zakysaná smetana, cukr a soda. Vše je intenzivně promícháno, odesláno na hodinu do chladničky a poté rozděleno na čtyři stejné části. Každý z nich se rozválí ve vrstvě, nakrájí se na osm sektorů, naplní se marmeládou a ozdobí se ve formě bagelů. Takto vyrobené polotovary se potřou rozšlehaným vejcem a pečou při 200 0C 20-25 minut.

Strouhaný koláč

TotoTento drobivý pamlsek jistě potěší vaši rodinu. Proto vám doporučujeme, abyste si pamatovali, co potřebujete k výrobě strouhaného koláče s džemem, jehož recept na krok za krokem bude popsán níže. K pečení doma budete potřebovat:

• 200 g margarínu (mléka).
• 2 čerstvá slepičí vejce.
• 1 šálek jemného cukru.
• 2–3 šálky hladké bílé mouky.
• 1 šálek husté marmelády.
• 1 polévková lžíce l. kurkuma.
• 1 lžička prášek do pečiva.

Hned vás upozorníme, že kurkuma neovlivňuje chuť hotového výrobku, ale dodává mu pouze zvláštní nažloutlý odstín. Co se týče džemu, může to být cokoliv, hlavní je, že má hustou konzistenci. Pokud máte po ruce tekutý produkt, doporučuje se doplnit jej malým množstvím škrobu.

Strouhaný džemový koláč: recept krok za krokem

Příprava tohoto pečiva je tak jednoduchá, že si s tímto úkolem hravě poradí každá nezkušená hospodyňka. A aby vše fungovalo, jak potřebujete, snažte se striktně dodržovat doporučený algoritmus.

Krok 1. Margarín se předem vyjme z chladničky a počká, dokud nezměkne. Rozmražený produkt se spojí s cukrem a opatrně se rozetře běžnou vidličkou.

Krok 2. Vzniklou hmotu doplníme vejci a rozšleháme.

Krok 3. V další fázi se to vše smíchá s práškem do pečiva, kurkumou a okysličenou moukou.

Krok 4. Těsto připravené touto metodou se rozdělí na dvě nestejné části. Ten menšíschovej se do mrazáku.

Krok 5. Větší kousek se rozetře na dno vymazané žáruvzdorné formy a potře marmeládou.

Krok 6. To vše se potře zmrzlým těstem a pošle k tepelnému zpracování. Koláč pečte při mírné teplotě 30-40 minut. Před použitím se musí vychladit a teprve poté nakrájet na porce a podávat s čajem nebo kávou.