Hlavní chod
Takové různé odměrky! Kolik je to v gramech?
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Po dlouhou dobu, když naše matky a babičky kouzly v kuchyni nad dalším kulinářským mistrovským dílem, používaly odměrky (polévky a čajové lžičky) k přesnému odměřování množství jídla. To nakonec pomohlo k takovému poměru chuti, barvy a vůně pokrmu, se kterým hostesky počítaly
Vytříbené produkty: vlastnosti a poškození
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Rafinované potraviny jsou dostupné doma i v obchodech. Lidé je jedí každý den a ani o tom nevědí, protože ne na všech obalech je uveden způsob zpracování. Tento článek bude diskutovat o vlastnostech takových produktů
Potravinová želatina: složení a výhody
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Mnoho lidí se zajímá o to, z čeho se vyrábí želatina. Složení tohoto produktu je velmi bohaté a pro člověka užitečné, o tom se dozvíte z dnešního článku. Želatina je ve skutečnosti živočišné lepidlo získané z pojivové tkáně a kostí dobytka nebo ryb. V důsledku trávení a sušení produktů se získává přírodní látka bez chemických nečistot, která se skládá z 85% bílkovin
Dairy Culture je rozvíjející se moderní podnik
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Produkty podniku Dairy Culture jsou vyráběny v souladu se všemi standardy kvality. A to je jeho nesporná výhoda. Závod vyrábí takové produkty jako kefír, fermentované pečené mléko, mléko, kyselé mléko, acidobifilin
Kefírová houba. Tibetský mléčný houbový kefír
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Tibetská mléčná houba (kefírová houba) je symbiotická skupina mikroorganismů rodu Zoogloea a bakterií. Takový produkt se poměrně často používá k přípravě produktu zvaného kefír, který lze konzumovat jen tak a přidávat do těsta na pečení
Úžasné druhy sýrů
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Většina z nás miluje sýr. Někdo si dá jeho plátek raději na chlebíček k rannímu čaji, jiný si čerstvé, ještě horké těstoviny bez tak důležitého přídavku nedovede představit. Co ale o tomto produktu a jeho někdy překvapivé výrobě víme? Koneckonců, existují velmi rozmanité druhy sýrů, které si lze jen těžko představit, a stejně zajímavé způsoby jejich přípravy
Hydrogenované oleje: seznam, vlastnosti
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
V druhé polovině 20. století se hydrogenované oleje začaly široce používat v potravinářském průmyslu. Byly považovány za zdravou alternativu živočišných tuků. V posledních letech ale vědci zjistili, že toto zpracování mění zdravé rostlinné oleje na špatně stravitelné tuhé tuky. Ale až dosud většina průmyslově vyráběných produktů obsahuje hydrogenované oleje, protože se ukázalo, že jsou mnohem levnější než přírodní
Je cyklamát sodný škodlivý? Doplněk stravy E-952
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Cyklamát sodný je doplněk, který nenápadně a rychle pronikl do regálů obchodů a do našich kuchyní. Někdy ani nepřemýšlíme o tom, kolik škodlivých látek denně spotřebujeme. Nepřítele musíte znát zrakem, takže je lepší pečlivě prostudovat složení zakoupených produktů a odstranit ze stravy ty, které obsahují škodlivé sladidlo
Syrová cuketa: zdravotní přínosy a škody
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Cuketa je oblíbená zelenina zahradníků a zahradníků. A to vše proto, že je nenáročný na péči a má vysoký výnos. Vypadá skromně a nevábně, oválného tvaru, bez výrazné chuti, ve žlutozelených tónech nebo pruhovaná, ale velmi užitečná. Z něj můžete vařit smažené, dušené, marinované, plněné pokrmy. Má syrová cuketa nějaký přínos? O tom a mnohem více si povíme v našem článku
Kolik je 3/4 šálku: voda, mouka, cukr a další základní ingredience
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Jak zjistit, kolik gramů je v jedné obyčejné sklenici a ve fasetové sklenici? Kolik je umístěno ve sklenici mouky a kolik je cukru? Jak mohu změřit hmotnost jiných produktů? 3/4 šálku je kolik gramů mouky, cereálií, kakaa, sušenek, hrášku, ořechů, smetany, prášku a dalších důležitých přísad
Pomalé sacharidy. Seznam produktů pro denní spotřebu
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Pomalé sacharidy mají nejcennější vlastnost: rozkládají se pomalu. Než se tedy přemění na hlavní zdroj energie – glukózu – bude to trvat dlouho a nebudete muset příliš často doplňovat zásoby vitality
Co je kyselina listová a k čemu slouží?
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Pro zajištění normálního fungování našeho těla je nutné se ptát, co obsahuje kyselina listová. Toto je alternativní název pro vitamín B6, který je velmi důležitý pro zdraví a pohodu
Jak ozdobit želé maso na Nový rok vlastníma rukama (foto)
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Jídlo by mělo být nejen chutné a zdravé, ale také krásně naservírované, originálně navržené - s takovým pravidlem se nikdo nebude přít, že? To je důvod, proč mnoho žen v domácnosti před slavnostními událostmi dlouho a vážně přemýšlí, aby uvařilo specialitu
Kavkazský chléb a jeho odrůdy
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Co je tradiční kavkazský chléb? Jeho původní názvy jsou: matnakash - mezi Armény a jejich nejbližšími sousedy, mchadi; shoti a lavash - mezi Gruzínci a Ázerbájdžánci; tunukcha - mezi Tádžiky a dalšími obyvateli Zakavkazska
Sražené mléko. Co z toho vařit?
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Moderní produkty mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu. Tato vlastnost je způsobena přítomností konzervačních látek. Existují však kategorie zboží, které mají spíše krátkou trvanlivost. A brzy poté, co si člověk takový produkt pořídí, změní se jeho chuťové vlastnosti. To ale neznamená, že toto jídlo nelze použít. Například ze sraženého mléka lze připravit mnoho pokrmů
Tuňáková roláda: zajímavé recepty a odborné rady
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Rohlíky jsou produkty, díky kterým většina obyvatel různých zemí zná národní japonskou a korejskou kuchyni. Málokdo ví, jak je správně vařit, ale téměř každý si představí, jak by toto neobvyklé jídlo mělo vypadat
Mléčné bílkoviny. Bílkoviny v mléčných výrobcích
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Mezi všemi složkami živočišných produktů vyčnívají mléčné bílkoviny. Tyto složky jsou svými vlastnostmi lepší než bílkoviny vajec, ryb a dokonce i masa. Tato skutečnost mnohé potěší. Ze čtyř lidí totiž tři přijímají méně bílkovin. Stojí za to zvážit tuto látku pečlivěji
Mandle: jak jíst a kolik jíst, užitečné vlastnosti a obsah kalorií
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Mandle mají vysoký obsah živin, a proto jsou dobré pro zdraví. Pomáhá odbourávat stres a uklidňovat nervy, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čímž předchází rozvoji aterosklerózy a cukrovky. Zvažte, jaké jsou výhody a poškození mandlí a jak je správně konzumovat
Voda s cukrem: výhody a škody
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Co je cukrová voda? Kdy byste ho měli pít? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Někteří odborníci tvrdí, že sportovní nápoje a sladká voda mají stejné vlastnosti. O výhodách a nebezpečích vody s cukrem - dále v článku
Zauzená paprika: popis, fotografie, pravidla vaření
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Zauzená paprika je vynikající koření, milované v mnoha zemích světa. Poprvé se objevil ve slunném Španělsku a dnes se vyrábí v Latinské Americe, Asii, Indii a zemích na pobřeží Středozemního moře
Chilled chicken – vlastnosti, vlastnosti a recenze
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Kuře je běžnou hlavní potravinou většiny lidí a často se nachází na jejich stolech. Jak užitečný je tento produkt pro naše tělo? Jaký je rozdíl mezi chlazeným a domácím kuřetem? V tomto článku se o tom dozvíte a získáte odpovědi na tyto otázky
Co jsou potravinářská barviva
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Článek pojednává o tom, co jsou potravinářská barviva, jak je vybírat a co o nich potřebujete vědět
Tradiční korejská jídla: recepty s fotografiemi
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Korejská kuchyně je jednou z nejstarších na světě. Má dlouhou historii. Korejská kuchyně je jedna z nejzdravějších. Na druhém místě za středomořskými, japonskými a čínskými kvůli obsahu velkého množství kořeněných jídel. Korejská kuchyně ale nebyla vždy pikantní. Teprve v šestnáctém století přinesli Portugalci feferonku, která byla místním po chuti, a začali ji přidávat téměř do všech jídel
Zplyňování banánů: technologie, vybavení, dopad na zdraví
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Banány jsou u nás jedním z nejvíce dovážených druhů ovoce. Jsou dovezeny především ze zemí Jižní Ameriky – Chile, Ekvádor. Protože přeprava plodů trvá déle než jeden den, sbírají se ještě zelené a již v umělých podmínkách dozrávají a žloutnou. Banány jsou do naší země dodávány v podstatě po moři, kde jsou skladovány ve speciálních místnostech s udržováním požadované teploty. Plody jsou již na pultech ve zralém stavu
Co jíst večer: možnosti menu. Co uvařit k večeři
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Všichni víme, že jíst v noci je špatné. Ale ne každý z nás může toto pravidlo dodržovat. O to těžší je v moderním životním rytmu udržovat se v kondici a hlídat si jídelníček. Moderní člověk tráví celý den v pohybu, v práci, v dopravních zácpách. Když se večer dostane domů, začne z lednice vymetat vše, co jeho oči vidí
Pro co se chlazené ryby cení?
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Vývoj většiny mikroorganismů chybí nebo se při poklesu teploty znatelně zpomaluje. Všechny biochemické procesy probíhající pod vlivem speciálních enzymů probíhají mnohem nižší rychlostí. Speciální konzervace pomocí chladu je nejlepším způsobem, jak zajistit kvalitu produktů: od přímého výlovu ryby až po její konečný prodej, plně v souladu s GOST
Jak vařit klobásová jídla hodná restaurací
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Tento článek ukazuje, jak vařit klobásové pokrmy, které budou chutnat lépe než běžný párek v rohlíku a mohou zaujmout své právoplatné místo v jídelníčku
Dietní maso: Nejlepší druhy masa
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Problematika správné výživy je v dnešní době jednou z nejakutnějších, protože se zhoršováním životního prostředí se zhoršuje i kvalita jídla a obrovská obliba fastfoodů nabízejících spoustu chutných, ale nezdravých jídel. potravin, stále více vede lidi k onemocněním žaludku a střev, gastritidě a obezitě. Proto se zájem o dietní výživu každým dnem zvyšuje
Sójový lecitin: výhody a škody. Aplikace v potravinářském průmyslu
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Sójový lecitin (E322) je biologicky aktivní aromatická potravinářská přísada. Výhody této látky pro lidské tělo jsou obrovské. Přečtěte si více na toto téma v článku
Jak vymačkat šťávu z granátového jablka doma: popis a doporučení krok za krokem
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Granátové jablko je užitečné ovoce s bobulemi. Lékaři jej doporučují používat pro děti i dospělé. Protože ale obsahuje velké množství semen, je pro mnohé nepohodlné ji jíst a raději v tomto případě pijí šťávu z granátového jablka. Ale bohužel je dnes velmi obtížné najít přírodní produkt v obchodech. Ne každý ale ví, jak si doma vymačkat šťávu z granátového jablka. V článku zvážíme několik způsobů, jak toho dosáhnout s co nejmenším množstvím odpadu
Mleté maso: tajemství vaření a pokrmy z něj
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
V kulinářském umění mnoha národů světa jsou některé suroviny nebo polotovary používané při další přípravě pokrmů skutečně univerzální. Tady je sekané maso - jedno z nich. A z něj můžete postavit nejen šťavnaté řízky a řízky všech úrovní a proužků, ale také se přizpůsobit pro nesrovnatelné ručně vyráběné knedlíky, lahodné zelňačky a kastrolky, vyžadovat náplně do rudých koláčů a koláčů a mnoho dalších dobrot
Vejce "C1": hmotnost, vlastnosti, pravidla výběru, výhody a škody
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Tento článek vám podrobně poví o vejcích C1: jakou by měla mít hmotnost, jak určit jejich čerstvost a také o jejich výhodách a možném poškození. S takovou zásobou znalostí v arzenálu může každý na první pohled určit, zda vejce odpovídá deklarované kategorii a zda jej lze koupit bez obav o zdraví
Ovčí mléko: užitečné vlastnosti a obsah kalorií. Výrobky z ovčího mléka
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Ovčí mléko je velmi výživné a bohatší na vitamíny A, B a E, vápník, fosfor, draslík a hořčík než kravské mléko. Obsahuje také vyšší podíl mastných kyselin s malým a středním řetězcem, které jsou považovány za zdraví prospěšné
Sušený kopr: užitečné vlastnosti a recept na sušení doma
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Kopr je nejoblíbenější a cenově dostupné koření pro každého. Má specifickou, ale příjemnou chuť s tóny svěžesti. Téměř každé jídlo se stane chutnějším, krásnějším a zdravějším, pokud jej dochutíte špetkou tohoto zeleného koření
Koření na ryby: koření na vařená, smažená, pečená a solená jídla
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Při vaření je velmi důležité nepřehánět to s kořením a zvolit jejich správnou kombinaci. Koření by mělo chuť ryby zdůrazňovat a zlepšovat, nikoli rušit. V závislosti na způsobu vaření se používají různá koření
Národní kuchyně různých zemí – funkce, recepty a recenze
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Každý národ má svou vlastní národní kuchyni. V pokrmech, které jsou v určitých zemích tradiční, je mnoho úžasných rysů, které se stanou ještě zajímavějšími, když uvážíte, že jejich vznik byl způsoben geografickými, historickými a životními podmínkami. Toto téma je velmi zajímavé. Proto nyní budeme hovořit o některých slavných národních kuchyních světa, které každý z nás dobře zná, a jejich nejzajímavějších pokrmech
Vanilkové lusky: popis, použití při vaření a další
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Slova „vanilka“a „vanilín“se mnohým zdají být synonyma, která se týkají výhradně vaření. Dnes tento mýtus vyvrátíme! Pojďme si říci, jaký je rozdíl mezi těmito pojmy, jak získat přírodní chuťovou přísadu, a zároveň zjistit, kde jinde se vanilkové lusky používají kromě kuchyně
Druhy a názvy rohlíků a sushi. Popis, funkce vaření, foto
Naposledy změněno: 2025-01-23 12:01
Po mnoho let jsou rolky a sushi velmi oblíbené mezi lidmi po celém světě. Názvy rohlíků a sushi se velmi liší, stejně jako jídla samotná. Existuje pro ně mnoho možností: různé komponenty, různé chutě a podle toho i kompozice, které se od sebe liší. To vše nutí gurmány zkoušet nové druhy produktů a vybírat si ty, které se jim nejvíce líbí
Mořská řasa Nori: složení, kalorie a užitečné vlastnosti
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Mořská řasa Nori je poměrně oblíbený a opravdu zdravý produkt. Hojně se využívá v japonské kuchyni k přípravě známého sushi, ale i vývarů a dalších pokrmů
Večeře v japonském stylu s mořskými řasami Wakame
Naposledy změněno: 2025-06-01 07:06
Japonská kuchyně velmi rychle zakořenila v Rusku. Exotická, ale zdravá jídla si našla své obdivovatele a obdivovatele. Vzhledem k vysoké poptávce lze produkty, jako jsou mořské řasy wakame, nakládaný zázvor, krevety a různá koření, nalézt v každém supermarketu. Dnes budeme mluvit o řasách