Hlavní chod 2024, Listopad
Dusitan sodný (E-250) - popis, použití, účinek na organismus
Dusitan sodný (hovorově, správně - dusičnan sodný nebo dusitan sodný) se používá v průmyslu jako potravinářská přísada (jako konzervant). Má karcinogenní účinek (podle některých zástupců medicíny může vyvolat rakovinu). Dusitan sodný v uzeninách a některých dalších (převážně masných) výrobcích je známý jako E-250
Sušený kaviár: odrůdy, chuťové vlastnosti, způsob vaření
Nejen pivní znalci ocenili chuť a nádheru rybích přesnídávek, z nichž jedním je sušený kaviár. A to není náhodné, protože není nic chutnějšího než přírodní, jemný, mírně slaný a velmi chutný produkt. Gurmáni z celého světa zacházejí s tímto pokrmem se zvláštním strachem a v mnoha zemích je považován za skutečnou delikatesu
Kaviár z štiky: přínosy a poškození těla
Když už mluvíme o kaviáru, napadá mě černá nebo červená obilná pochoutka. Existuje však mnoho druhů tohoto produktu. Patří mezi ně kaviár ze štiky. Výhody produktu spočívají v jeho složení, stejně jako v úžasných nutričních a chuťových vlastnostech
Ořechová tráva - koření z Dagestánu
Hlavním vrcholem kavkazských jídel je ořechová tráva. Koření, které dodává pokrmům neobvyklou a jedinečnou chuť
Několik užitečných tipů, jak loupat lískové ořechy
Lidé, kteří často jedí ořechy, vědí, že pod skořápkou jádra jsou obvykle pokryty tmavou slupkou, která chutná trochu hořce. Proto se před použitím takové plody obvykle čistí. Tento postup se provádí různými způsoby. Jak loupat lískové ořechy? K tomu může být předsmažen na pánvi nebo v troubě nebo zpracován v mikrovlnné troubě. Každá z těchto metod je dobrá svým vlastním způsobem
Domácí kefírové koláče s bramborami: nejlepší recepty
Univerzální kefírové těsto je v dokonalé harmonii s chutí mnoha náplní. Proto se z něj často připravují různé koláče. Jeho tajemství spočívá v tom, že je neuvěřitelně vzdušný a není příliš suchý. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak vyrobit domácí kefírové koláče s bramborami
Z čeho se kroupy vyrábí?
Ne každý ví, z čeho se kroupy vyrábí a následně skončí na našem stole. Proto jsme se rozhodli tomuto tématu věnovat tento článek
Kolik gramů droždí obsahuje čajová lžička? Výpočtové metody a doporučení
Určitě má každá hospodyňka v kuchyni svůj vlastní měřicí přístroj. Někteří kuchaři používají speciální váhy, jiní jsou zvyklí měřit vše ve sklenicích, jiní používají čaj, polévkové lžíce a dezertní lžičky. Někdy se vyskytují případy, kdy se kuchař ocitne v situaci, kdy je nutné měřit tu či onu sypkou látku, ale není k tomu po ruce žádné obvyklé zařízení
Zahřívané ořechy – lahodná a zdravá pochoutka
12. září byl v Rusku považován za Den ořechů. Do této doby je jádro konečně naplněno všemi živinami a skořápka zrudne. Začíná sklizeň ořechů. Nejvybranější pochoutkou je žhavý ořech. Je to nejen chutné, ale také nejužitečnější a nejvýživnější produkt
Jak a jak oloupat mango?
Exotické ovoce zvané mango se objevilo na pultech ruských obchodů relativně nedávno, ale mezi kupujícími si již získalo neuvěřitelnou oblibu. Ne všichni spotřebitelé však vědí, jak a čím jej čistit. O tom bude řeč v tomto článku
Je možné jíst mango se slupkou: tipy na jedení, loupání a odstraňování pecek, funkce vaření
Většina exotického ovoce vyvolává nejen potěšení, ale také spoustu otázek. Je to dáno tím, že mnozí z nás je viděli výhradně na obrázcích nebo filmech. To je například případ takového krásného a sladkého ovoce mango. Dá se toto ovoce jíst i se slupkou? Jak a s čím ho vařit? Jak se přihlásit? Jak snadné je zbavit se kosti? O tom a mnohem více si dnes povíme
Brazilský ořech: kalorie a vlastnosti
Brazilské ořechy, obsah kalorií, nutriční hodnota, užitečné a škodlivé vlastnosti, které jsou velmi kontroverzní, - celkově nejde o ořech. Je to plod obřího stromu Bertholium, botaniky klasifikovaný jako tobolka s tvrdou skořápkou a zrny uvnitř. Je to ten, koho zná celý svět pod názvem „brazilský ořech“, má specifickou chuť a olejovitou texturu
Jak vařit zeleninový guláš s dýní?
V předvečer důležitých událostí nebo během půstu opravdu chcete jíst něco lehkého a chutného. A není nic lepšího než zeleninový guláš s dýní. Existuje mnoho možností vaření tohoto pokrmu, ingredience jsou v jakékoli lednici a jsou k dispozici na trhu se zeleninou. Záležitost zůstává malá - najít nejzajímavější a originální recept
Kvasnicový extrakt: složení, příprava, použití
Není neobvyklé, že se na etiketách potravin nebo kosmetických produktů setkáte se složkou zvanou „kvasnicový extrakt“. Většina spotřebitelů se domnívá, že se jedná o obvyklé kvasinky, ale není tomu tak. Složení a účel této složky absolutně nesouvisí s fermentací
Proč je tak důležité vědět, kolik gramů obsahuje lžička cukru?
Každá hospodyňka, která alespoň jednou použila recepty z kuchařek, se setkala s tím, že je poměrně obtížné změřit potřebné množství různých produktů. Často můžete najít nepříliš podrobné informace o tom, jakou váhu nebo objem konkrétní přísady musíte nalít, nalít nebo umístit do misky
Jak vyčistit granátové jablko bez stříkání a malého úsilí - metody a doporučení
Granátové jablko je chutné a zdravé ovoce, které miluje mnoho dospělých i dětí. Prodává se v každém obchodě s potravinami. Ale zároveň ne každý ví, jak oloupat granátové jablko? K tomu se používá několik účinných metod, které jsou uvedeny v článku
Kalorické vařené sójové maso
Pokud se rozhodnete přejít na vegetariánskou stravu nebo si jen zpestřit jídelníček, pak věnujte pozornost sójovému masu. Obsah kalorií v hotovém pokrmu s takovou hlavní složkou je relativně malý, a proto se produkt harmonicky hodí do jakékoli stravy. Zmatení z toho, že se stále nejedná o plnohodnotné maso? Takové argumenty jsou velmi časté, ale výhody sójového analogu převažují nad všemi možnými nevýhodami. Podívejte se tedy na toto zázračné jídlo blíže a určitě budete spokojeni
Národní jídla Udmurtů: seznam receptů s fotografiemi
Udmurtská republika je součástí Ruské federace. A proto se její národnostní složení neomezuje pouze na zástupce ugrofinských národů. Rusové tvoří 60 % populace. Tato skutečnost se nemohla nepromítnout do národní udmurtské kuchyně a přinesla do ní mnoho změn a inovací. Recepty národních jídel Udmurtů se však zachovaly a aktivně se připravují nejen v rodinách žijících v republice, ale také v restauracích a restauracích v zemi
Gelfix – co to je? Gelfix: receptury
Článek vypráví o produktu gelfix: co to je, jak jej správně používat. Také uvažované recepty na džem, džem a jablečnou marmeládu s gelfixem
Namáčení nasolených ryb doma: metody a tipy
Každý z nás alespoň jednou čelil takovému problému, jako je solená ryba. V Rusku je odedávna zvykem velmi silně solit ryby. Dělají to proto, aby se ryba nezkazila. Ale ne každý má rád sůl. Navíc to není moc zdravé. Kromě toho mohou solené ryby zkazit jakýkoli pokrm. Existuje skvělý způsob, jak pomoci vyřešit tento problém - namáčení nasolených ryb
Ananas je bobule nebo ovoce? Popis a užitné vlastnosti ananasu. Jak vybrat správný ananas?
Ananas je každému známá pochoutka, bez které se neobejde žádná hostina, a zároveň velmi zdravé jídlo. Šťavnaté a voňavé ovoce se často používá při vaření
Sýr Asiago: recept
Přidání sýra do pokrmu dodává lahodnou viskozitu a chuť. Dodává nové chutě, zejména při pečení. Pokrm posypaný sýrem a zapečený v troubě navíc získá slavnostnější vzhled. Kromě kombinace s dalšími produkty, podle druhu sýra, lze podávat i jako samostatnou svačinku. Sýr Asiago je dobrý na sýrový talíř
Sýr Tilsiter: složení, kalorie, recenze
Sýr Tilsiter je jedním z nejoblíbenějších sýrů v Evropě. Vyrábí se v mnoha zemích a po celém světě je ceněn pro svou kořenitou chuť a bohaté aroma. Jeho vlastnosti, obsah kalorií a mnoho dalšího najdete v článku
Jak používat tyčinky skořice: tipy, recepty
Skořice je považována za jedno z nejstarších koření, které člověk zná. Předkové z něj připravovali nápoje, odvary a mnoho slavných jídel a my ho nadále přidáváme do našeho kulinářského snažení. Nikoho nepřekvapíte lahodným pečivem, pohlazením čichu jemným aroma skořice, výbornou kávou, hřejivým svařeným vínem
Rybí pískomil: popis, recepty a fotografie
Perkomil není milovníkům darů moří a oceánů příliš známý. Přednost mají většinou větší plemena, která znají jedlíci „od vidění“. Mezitím si každý, kdo vyzkoušel mořského pískomila, velmi pochvaluje jeho chuť. A vědci zjistili, že je to mimo jiné také velmi užitečné
Dýňový med: způsoby vaření a recept, užitečné vlastnosti a recenze
Dýňový med je elitní odrůda s jedinečnými výhodami a speciálními léčivými vlastnostmi. Je tak unikátní, že mnozí o existenci této užitečné pochoutky neví. Není možné jej koupit v obchodě, zřídka se vyskytuje ve volném prodeji a na trzích. Navíc ani samotní včelaři nemají vždy možnost si na nich pochutnat. Existuje pro to skutečné vysvětlení
Jak rychle oloupat granátové jablko. tipy a triky
Určitě každý ví o výhodách granátového jablka. Toto ovoce dokonale zvyšuje hemoglobin, čistí tělo toxinů a toxinů, podporuje tvorbu nových krvinek. Malé šťavnaté červené bobule se semínky jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Ale abyste se dostali do vnitřku produktu a odstranili silnou kůru, musíte vědět, jak rychle oloupat granátové jablko
Takový úžasný maasdamský sýr
Sýr Maasdam je jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších sýrů slavných holandských sýrařů. Připravuje se ze stejných surovin jako Swiss, ale je vlhčí a rychleji zraje, takže je velmi šťavnatý a měkký
Jazyk nádobí aneb jak držet hůlky na orientální pokrmy
Jak víte, všechny národy Dálného východu používají jako příbory speciální tyče. V našich končinách je zvykem jíst sushi a další orientální jídla hůlkami, proto je důležité vědět, jak hůlky správně držet, aby se z návštěvy restaurace stal svátek, nikoli trápení
Jak správně jíst hůlkami?
Sushi a rohlíky oslovily mnoho Rusů. Ne všichni příznivci orientální kuchyně však umí správně zacházet s čínskými hůlkami. Zkusme na to společně přijít
Kolik kalorií má rýže uvařená ve vodě?
Každého, kdo si hlídá postavu nebo chce zhubnout, zajímá zdaleka ne zbytečná otázka, kolik kalorií obsahuje rýže uvařená ve vodě. Tyto informace pomáhají přesně vypočítat energetickou hodnotu pokrmů s oblíbenou obilnou plodinou
Jak obarvit vajíčka cibulovou slupkou?
Vajíčko bylo od pradávna považováno za symbol života a podle tradice se obvykle jí jako první jídlo na velikonočním stole. Po hostině tradičně uspořádali tradiční bruslení malovaných vajíček. Dětem, ale i dospělým to přineslo spoustu radosti
Kolik kalorií obsahuje středně velký pomeranč?
Není možné si představit oblíbenější ovoce než pomeranč. Jeho zvláštní aroma a vynikající povzbuzující chuť znají mnozí z dětství. A není divu, že jedním z nejoblíbenějších džusů je pomeranč. Toto ovoce se svým nízkým obsahem kalorií má nejen osvěžující a vynikající chuť, ale také mnoho velmi užitečných vlastností
Jaké je prostření stolu v restauraci
Jaké je prostírání v restauracích a kavárnách? Základní principy pro složení nádobí a příborů na stole před jídlem v různých časech, stejně jako malé, ale zásadní nuance tohoto složitého rituálu
Kešu ořechy, kalorie na 100 gramů
Kešu ořechy jsou velmi oblíbené po celém světě. Mnoho odborníků to nazývá potravinou budoucnosti. Jedná se však o velmi užitečný produkt a poměrně vysoce kalorický. Kalorický obsah kešu ořechů na 100 gramů je přibližně 600 kalorií. Přesto je častou složkou stravy
Jak krásně poskládat papírové ubrousky pro hosty
Jak krásně poskládat papírové ubrousky, když na zdobení není tolik času, ale opravdu chcete své hosty potěšit něčím neobvyklým? Tento článek představuje tři možnosti různého designu svátečního stolu najednou
Obsah vápníku v potravinách
Vápník je stopový prvek, který je nezbytný pro normální fungování těla. Jak konkrétně působí na člověka a jeho zdraví? Jaké potraviny s vysokým obsahem vápníku najdete na pultech moderních obchodů a v domácí lednici? Jaké přípravky s touto látkou ve složení mohou používat ženy, které čekají miminko? To vše podrobněji níže
Co je grapefruit pro tělo dobrý?
Grapfruit je ovoce z rodiny citrusů, které vzniklo křížením pomeranče a pomela. Hmotnost plodu je asi 500 g. Plody mají několik odrůd, které se liší barvou a vlastnostmi. Co je užitečný grapefruit pro lidské tělo, je popsáno v článku
Vaječné formy bez skořápky jsou cenově dostupné a snadno se používají
Tento článek ukazuje, jak snadné je uvařit vejce bez skořápky. K tomu existují speciální formuláře, které zvládne každý
Kolik sacharidů obsahuje rýže? Výhody a poškození tohoto produktu
Většina z nás má pravděpodobně ve svém jídelníčku rýži. Navíc na základě této neuvěřitelně užitečné obiloviny bylo vyvinuto mnoho různých diet. Lidé tuto plodinu pěstují již osm tisíciletí, ale v Rusku se o ní dozvěděli teprve před třemi sty lety. Po přečtení tohoto článku zjistíte, kolik sacharidů a dalších živin obsahuje rýže