2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Většina exotického ovoce vyvolává nejen potěšení, ale také spoustu otázek. Je to dáno tím, že mnozí z nás je viděli výhradně na obrázcích nebo filmech. To je například případ takového krásného a sladkého ovoce mango. Dá se toto ovoce jíst i se slupkou? Jak a s čím ho vařit? Jak se přihlásit? Jak snadné je zbavit se kosti? O tom a mnohem více si dnes povíme.
Vzhled, tvar, hmotnost exotického ovoce
Mango je poměrně těžké exotické ovoce vejčitého tvaru. Jednak je trochu užší a jednak širší. V závislosti na odrůdě jsou manga zelené, oranžové, žluté nebo dokonce červené.
Jeden takový plod váží přibližně 200-250 g. Jsou známy druhy manga, jehož velikost nepřesahuje plod švestky. Mnohem méně častéexempláře o hmotnosti 400-500 gramů. A obři jsou velmi vzácní, váží asi 1,5 kg. Zde je takové neobvyklé ovoce mango. Těžko říct, zda je možné sníst kůru z tak obrovského ovoce, protože takové exempláře byly nalezeny jen párkrát za život. Lze pouze předpokládat, že se s nimi zacházelo úplně stejně jako s ovocem běžné velikosti.
Kde roste mango?
Thajsko, Indie, Vietnam, Myanmar a další země jihovýchodní Asie jsou považovány za místo narození tohoto nádherného ovoce. Momentálně se v jižních státech Ameriky naučili pěstovat i mango. V Mexiku, Austrálii a Střední Americe jsou malé plantáže.
Vlastnosti dužiny a slupky
Před zodpovězením otázky, zda je možné jíst mango se slupkou, stojí za to popsat samotnou dužinu a slupku tohoto ovoce. Plody této rostliny mají krásnou a šťavnatou, ale lehce vláknitou žlutou nebo oranžovou dužninu.
Jeho kůže je docela hladká a hustá, ale velmi silná a má nepříjemný voskový povlak. Podle jeho stavu lze posoudit, jak je ovoce zralé, přezrálé nebo již zkažené.
U starého ovoce je slupka obvykle pokryta malými vráskami a hrbolky. V čerstvém stavu je zcela hladký a elastický. Navíc, pokud na něj trochu zatlačíte prstem, měla by se vytvořit prohlubeň. Po několika sekundách po jeho odstranění však zářez zmizí. Ale jsou mango loupané? Mluvíme o tom dále.
Je to nutné?zbavit se kůry?
Vzhledem k tomu, že slupka plodů je velmi silná a houževnatá, doporučuje se ji zbavit. Než se dostaneme k dužině, slupka ovoce se jemně omyje a otře dosucha. Při odpovědi na otázku, zda je možné jíst mango se slupkou, je třeba zmínit vlastnosti kůže, její strukturu a tloušťku. Slupka se nejí právě kvůli vysoké hustotě. Ale neměli byste to vyhazovat. Vzhledem k tomu, že na ní po naříznutí ještě zbyde nějaká dužina, lze ji důkladně omýt a dát do mrazáku.
S těmito kousky si pak můžete otřít obličej ráno i večer. Pokožku tak dokonale hydratujete. A ovocná kyselina ve složení ovoce mu dodá pružnost, péči a trochu vitaminu C. Vždyť právě mango obsahuje velké množství této složky, několikanásobně větší než citron. Z toho vyplývá, že je potřeba mango ještě oloupat. Je na vás, jestli to vyhodíte.
Jak mango roste a kvete?
Plody manga rostou a dozrávají na stálezelených stromech. Některé druhy takových rostlin jsou zároveň schopny dosáhnout výšky 35-40 metrů. Vzhledem k tomu, že takto vysoké rostliny nebyly pro pěstování manga v průmyslovém měřítku příliš vhodné, podařilo se chovatelům vyšlechtit podměrečné druhy. Tento přístup pomohl zjednodušit proces sklizně.
Listy mladých stromů mají lehce načervenalý nádech. Jak rostlina roste, získávají jasně zelenou barvu. Mango kvete drobnými žlutými kvítky. Později okvětní lístky opadávají a na větvích se objevují malé květy.ovocné kuličky.
Postupem času rostou a stávají se velkými. Jejich skořápka získává hladký a lesklý vzhled. Ale jedí škůdci kůru manga? Stejně jako mnoho jiných ovocných rostlin, listy a plody manga jsou oblíbené u určitých druhů mšic, roztočů a jiného hmyzu. Při správné péči o rostlinu a pravidelném zpracování však nemají šanci.
Kdy ovoce dozrává?
Doba zrání ovoce je poměrně dlouhá. Úplné dozrání plodů trvá 4 až 6 měsíců. Období sklizně zralého a šťavnatého ovoce trvá jen několik týdnů. Například v Thajsku trvá od začátku dubna do konce května. V tuto dobu jsou všechny obchody, pulty obchodů a trhy přeplněné čerstvým mangem.
Samozřejmě, že mango je u nás docela možné najít téměř v kteroukoli roční dobu. Toto ovoce se však bude poněkud lišit od zralého a zdravého ovoce, které lze nalézt na jaře v Thajsku a dalších teplých zemích.
Jak chutná mango?
Teď už víte, že nemáte jíst mango se slupkou. Můžete to jíst bez toho? Samozřejmě můžete. Jak ale tento tropický zázrak chutná? Chuť ovoce z obchodu, na které jsou již mnozí zvyklí, a toho, které bylo utrženo přímo ze stromu, se bude podle odborníků lišit.
Skutečné zralé ovoce má zvláštní chuť, matně připomínající čerstvou dužninu ananasu, melounu, meruňky a čerstvé broskve. Když začnete jíst kousek manga, uvědomíte si, jak je voňavé a sladké. Doslova se vám rozpustí v ústech. Říká se, že malý plátek manga dokáže povzbudit chuť k jídlu a dokonce uhasit žízeň.
Jak správně oloupat mango a zbavit se pecky?
Existuje několik možností, jak se zbavit ovoce ze slupky a pecky. Nejjednodušší z nich: do jedné ruky vezměte mango a do druhé ostrý nůž. A pak už zbývá jen oloupat jako bramboru. Poté ovoce rozkrojte napůl a opatrně odstraňte pecku. Při dodržování těchto jednoduchých kroků však stojí za to přijmout určitá opatření. Jde o to, že ovoce je velmi šťavnaté. Připravte se proto na to, že vám šťáva proteče rukama. Ideální možností je očistit ovoce nad dřezem nebo jakoukoli nádobou.
Další verze mangového peelingu vypadá efektněji.
- Vezměte si předem omyté mango.
- Připravte si ostrý nůž.
- Nožem rozdělte ovoce na dvě části (vyplatí se pohybovat přímo po jeho kosti). Kámen leží pevně v dužině. Pokud je to nutné, vyřízněte ji ze středu poloviny manga.
- Otočte kůži mírně naruby a udělejte ještě několik příčných řezů.
- Vyjměte dužinu ještě více a vzniklé diamanty opatrně nakrájejte nožem na talíř.
Nezapomeňte! Nemusíte jíst slupku z manga. Dá se použít při vaření? S největší pravděpodobností ne. Slupka ovoce se většinou vyhodí nebo nechá, aby při podávání vytvořila zvláštní dekorativní efekt. Ale oni to nejedí.
Jak jepřezrálé mango?
Dužina přezrálého manga je velmi měkká. Řezání takového ovoce s kosočtverci nebo plátky nebude fungovat. Proto jej můžete jíst tak, že lžičkou opatrně odříznete vrchní část ovoce.
Tipy na vaření pro milovníky manga
Toto ovoce je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Jeho dužina obsahuje obrovské množství aminokyselin, vlákniny, pektinu, flavonoidů, nenasycených mastných kyselin a vitamínů skupin E, A, D a B. Mango je navíc nízkokalorický produkt. Ve skutečnosti ve svých 100 g - asi 66 kalorií. Proto jej lze bezpečně přidat do jakékoli stravy.
Mango se obvykle konzumuje syrové. Bez obav jej lze přidat do smoothies nebo ovocných koktejlů. Ovocné kousky se hodí k jogurtu a mléku. Někdy se mango přidává do salátů. Zde by se měl kombinovat s avokádem, ananasem a kuřecím masem. Dužina ovoce se také používá do sladkých dezertů a pizzy.
Jak vidíte, je to velmi zajímavé a zdravé ovoce.
Doporučuje:
Vaření voňavého třešňového džemu bez pecek
Džem z vypeckovaných třešní je právem považován za jeden z nejchutnějších, zvláště pokud neodstraníte pecku. Říká se, že v tomto případě je obrobek voňavější
Správná večeře: nejlepší recepty, funkce vaření a doporučení. Co jíst k večeři se správnou výživou
V dnešním článku se pokusíme odhalit ne celý výživový systém jako celek, ale pouze jeho jednu část. Zjistíme, jaká je ta správná večeře a zda je možné skloubit pohledy výživových poradců a milovníků různých sladkostí dohromady, abychom našli drahocennou zlatou hranici mezi zdravým a chutným
Žlutá třešeň: popis, užitečné vlastnosti a nejlepší recepty. Žlutý třešňový džem bez pecek - recept a funkce vaření
Žlutá třešeň je chutný a zdravý produkt. Ze sladkých bobulí můžete vyrobit lahodný džem, lahodný dezert nebo příjemný nealkoholický nápoj. Dnes se chceme blíže podívat na prospěšné vlastnosti třešní a také se podělit o tajemství jejich přípravy doma
Jak jíst mango – se slupkou nebo bez? Jak správně jíst mango?
Mango je šťavnaté tropické ovoce, které však pro mnohé Rusy přestalo být exotické. Dnes v každém větším supermarketu koupíte voňavé zářivě žluté plody téměř po celý rok. V našem článku vám řekneme, jak jíst mango - se slupkou nebo bez ní, navíc uvedeme několik způsobů, jak jej podávat a podávat, a také poskytnout další užitečné a zajímavé informace
Lahodné saláty jsou stejně snadné jako loupání hrušek: funkce vaření, recepty a recenze
Příprava salátů je stejně snadná jako loupání hrušek – to jsou pokrmy, které mohou ozdobit sváteční stůl i každodenní jídlo. Sada nejjednodušších produktů v šikovných rukou se může proměnit ve skutečné kulinářské mistrovské dílo. V našem článku se pokusíme zvážit recepty na lahodné a jednoduché saláty, které lze připravit jak pro každý den, tak pro svátky
