Žlutá třešeň: popis, užitečné vlastnosti a nejlepší recepty. Žlutý třešňový džem bez pecek - recept a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žlutá třešeň je chutný a zdravý produkt. Ze sladkých bobulí můžete vyrobit lahodný džem, lahodný dezert nebo příjemný nealkoholický nápoj. Dnes se chceme blíže podívat na blahodárné vlastnosti třešní a také se podělit o tajemství jejich přípravy doma.

Popis a jedinečné vlastnosti rostliny

Třešeň je strom rozšířený v jižní Evropě, na severním Kavkaze a ve střední Asii. Některé mrazuvzdorné odrůdy se cítí skvěle ve středním Rusku. Tvar a barva plodů závisí na druhu rostliny. Mezi hlavní výhody žlutých třešní patří vysoké výnosy a vynikající kvalita plodů.

Třešeň žlutá má široké využití nejen ve vaření, ale i v lidovém léčitelství. Vitamíny a mikroelementy obsažené v ovoci zvyšují imunitu, posilují cévy a pomáhají vyrovnat se s nachlazením. Listy a kůra rostliny se používají k výrobě odvarů, které pomáhají lidem,trpí ekzémem, lupénkou a akné. Bobule se úspěšně používají v domácí kosmetologii. Masky jsou z nich vyrobeny k odstranění suchosti obličeje a vlasů.

Pravidelně zařazujte do svého jídelníčku třešně. Bobule obsahují vitamín C a karoten, které příznivě působí na stav pokožky, chrání kardiovaskulární systém a předcházejí nemocem, jako je infarkt a mrtvice. Velké množství vlákniny obsažené v ovoci pomáhá zlepšit činnost gastrointestinálního traktu a zapomenout na zácpu.

Lékaři doporučují jíst čerstvé třešně a ovoce na zimu zamrazit. Až přijde čas, dají se z nich připravit chutné pokrmy a sladké dezerty. Dále uvedeme příklady oblíbených receptů a řekneme vám, jaké přípravky lze připravit ze šťavnatých a lahodných plodů.

Žlutá třešňová vypeckovaná marmeláda

V období dozrávání třešní, kdy jsou ceny za ně více než rozumné, je čas myslet na zimní sklizeň. Žlutá třešňová marmeláda bez pecek je skvělá volba, kterou má každá hospodyňka k dispozici. Recept na jeho přípravu naleznete níže:

• Připravte jeden kilogram třešní ke zpracování – bobule důkladně opláchněte a odstraňte semínka.
• Kilogram cukru zřeďte vodou a sirup přiveďte k varu.
• Připravené ovoce vložte do hrnce, zalijte horkou tekutinou a nechte zcela vychladnout.
• Potom dejte nádobí zpět na oheň a vařte bobule deset minut.
• Když je džem studený,přidejte do něj kůru z jednoho citronu a opakujte postup.

Jednoduše poznáte, že je hotový – stačí dát na talíř lžíci džemu a dávat pozor, aby se neroztekla. Horký džem rozdělte do sklenic a uzavřete víčky.

Jam na zimu

Tento recept ocení milovníci sladkých dobrot k čaji. Žlutý třešňový a meruňkový džem zachovává vůni šťavnatého čerstvého ovoce.

• Opláchněte jeden kilogram třešní a 300 gramů meruněk pod tekoucí vodou.
• Odstraňte semínka a plody posypte cukrem (na toto množství stačí jeden kilogram).
• Když bobule začnou odšťavňovat, dejte je na oheň, přiveďte k varu a vychladněte. Opakujte tuto sekvenci třikrát.

Sterilizujte sklenice, naplňte je horkou marmeládou a uzavřete čistými víčky.

Džem bez cukru

Pokud si hlídáte postavu, tento recept jistě oceníte. Žlutý třešňový džem vyrobený tímto způsobem je sladký a lahodný.

• Roztřiďte a omyjte 500 gramů bobulí. Nezapomeňte odstranit všechny kosti.
• Vložte třešně do vodní lázně a udržujte v ohni, dokud nevypustí dostatek šťávy.
• Misku s ovocem zakryjte potravinářskou fólií a mírně vychladněte.

Džem je zcela hotový - lze jej rozložit do čistých sklenic a srolovat na zimu.

Dezert s ořechy na zimu

Toto je neobvyklá dobrotamá vynikající vzhled a originální chuť. Jak vyrobit vypeckovaný džem ze žluté třešně? Přečtěte si recept zde:

• Opečte 500 gramů malých lískových oříšků na suché pánvi a poté je promněte mezi dlaněmi, abyste je zbavili slupek.
• Připravte jedno kilo žlutých třešní. Jemně odstraňte kameny pomocí vlásenky nebo speciálního stroje a poté vložte matice do otvorů.
• Vyrobte sirup z kila cukru a půl sklenice vody.
• Když tekutina trochu vychladne, přidejte do ní bobule a vložte vanilkový lusk, který byl předtím rozdělen na dvě části.
• Když se džem uvaří, měl by se odstranit z tepla a vychladnout na dvě hodiny.
• Postup vaření zopakujte třikrát a na úplný konec přidejte na tenké plátky nakrájený citron.

Džem rozprostřete do připravených sklenic a uložte na tmavém a chladném místě.

Žlutý třešňový kompot

Příprava lahodného nápoje na zimu je velmi jednoduchá. Nezapomeňte, že třešně jsou docela sladké, což znamená, že se obejdete bez přebytečného cukru. Recept na kompot je velmi jednoduchý:

• Vyberte bobule a poté je dobře opláchněte.
• Sterilizujte sklenice.
• Naplňte připravenou misku třešněmi a protřepejte, aby třešně zůstaly blízko u sebe.
• Bobule zalijte vroucí vodou a do každé sklenice nalijte tři lžičky kyseliny citronové (v tomto případě litr). Pro chuť můžete přidat také lístek čerstvé máty.

Srolujte víka, otočte nádobí dnem vzhůru a ponechte v této poloze, dokud zcela nevychladne. Kompot ze žlutých třešní je připraven a nyní jej můžete odeslat do skladu.

Nakládané bobule

Žluté třešně na zimu, jak jste již pochopili, lze sklízet mnoha způsoby. Nabízíme proto další zajímavou možnost, kterou zvládne i nezkušený kuchař. Recept:

• Do hrnce nalijte 0,6 litru bílého vinného octa, přidejte do něj několik kuliček pepře, dva hřebíčky a bobkový list. Tekutinu přiveďte k varu, přidejte špetku soli a vařte dalších pět minut.
• Jeden a půl kilogramu třešní se stopkami opláchněte a vložte do čistých sklenic. Do každého nasypte trochu cukru a přelijte marinádou.
• Přikryjte misku ručníkem a nechte den v této poloze.
• Příští den slijte marinádu a přendejte bobule do sterilizovaných sklenic.
• 0, V hrnci na ohni svařte 4 litry octa a poté jej nalijte na třešně.

Když bobule vychladnou, lze je uzavřít víčky a srolovat. Nakládané žluté třešně jsou skvělou přílohou k uzeným masům a vařenému vepřovému masu.

Confiture

Ušetřete si nějaké jasné letní slunce ve sklenici! Hotové žluté třešně mají jantarový odstín a neuvěřitelnou chuť. Chcete-li vyrobit cukroví z těchto bobulí, postupujte podle našich pokynů:

• Zpracujte kilo třešní a zbavte je pecek.
• Posypte bobule cukrem a přidejte šťávu z jednoho citronu.
• Za čtyři hodiny, když to vyniknedostatek šťávy, dejte nádobí na oheň a přiveďte jeho obsah k varu. Mějte na paměti, že nemůžete dovolit spálení, jinak vzhled vašeho dezertu zanechá mnoho přání.
• Na mírném ohni vařte cukroví dalších deset minut a poté nechte vychladnout. Opakujte postup ještě dvakrát.

Po dokončení procesu se vyzbrojte tyčovým mixérem a rozdrťte s ním bobule. Uspořádejte cukroví do sklenic, srolujte a uložte na místo, které vám vyhovuje.

Užitečné tipy

Aby vaše přířezy během skladování neztratily na atraktivitě a neznehodnotily se, využijte naše doporučení:

• Používejte pouze čerstvé produkty a ujistěte se, že nejsou viditelně poškozeny.
• Bobule by měly mít stejnou velikost a zralost, aby se vařily ve stejnou dobu.
• Zab alte celé třešně pevně do sklenic pomocí lžíce z nerezové oceli.
• Pokud džem nezhoustne, přidejte do něj jablečný protlak nebo trochu citronové šťávy.
• Nezralé ovoce lze použít na kompot.
• Sklenice džemu by neměly být skladovány v chladničce nebo ve sklepě. Použijte k tomu tmavé a chladné místo ve svém bytě nebo domě.

Budeme rádi, když se vám recepty a tipy v našem článku budou hodit.