Salát "Něha" s kuřecím masem a okurkou: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Salát "Něžnost" s kuřecím masem a okurkou se připravuje jak ve vrstvách, tak v obvyklé míchané formě. Existuje několik různých možností pro jeho výrobu. Horní vrstva je často krásně zdobená vařenou nebo čerstvou zeleninou nebo posypaná strouhaným tvrdým sýrem nebo nasekaným žloutkem. Tento vrstvený salát se připravuje jak v zimě, tak v létě. V chladném období si v obchodě můžete vždy koupit skleníkové nebo skleníkové okurky. Během teplého období se používá čerstvá zelenina ze zeleninových zahrádek, která je bezpochyby chutnější a voňavější.

V článku zvážíme několik oblíbených receptů na listový salát "Něžnost" s kuřecím masem a okurkou, jaké další ingredience používají ženy v domácnosti, aby bylo jídlo originální, uspokojující a chutné. Zjistíme také, jak krásně ozdobit pokrm, a vysvětlíme mladým hospodyňkám posloupnost skládání vrstev na talíř.

Mezi ingrediencemi je vždy kuře a čerstvá okurka. Maso lze použít vařené, grilované a dokonce i uzené. Okurky se také krájí různými způsoby. Některé hospodyňky slupku nechají, jiné ji nakrájí vykrajovátkem na zeleninu a zbaví šťavnaté dužniny se semínky, zbytek nakrájí buď na kostičky nebo půlkolečka.

Dále zvažte recept na Tenderness salát s kuřecím masem a okurkou v klasické verzi, který často najdete v nabídce kaváren a restaurací. Stejně jako jeho zajímavé možnosti se sušenými švestkami a sekanými vlašskými ořechy, se zelenou cibulkou a šunkou, paprikou a vaším oblíbeným druhem tvrdého sýra. Podrobný popis přípravy slavnostního pokrmu umožní i nezkušeným, začínajícím hospodyňkám rychle sestavit listové těsto a krásně nazdobit, překvapit členy rodiny a přátele novým pokrmem.

Klasický salát "Něha"

Chcete-li připravit listové těsto v tradiční verzi, zakupte si následující produkty:

1. Kuřecí řízek – půl kila.
2. 5 slepičích vajec.
3. 2 středně velké mrkve.
4. 200 gramů tvrdého sýra.
5. 2 střední okurky.
6. 2 stroužky česneku.
7. Čerstvé zelené – půl svazku petržele a stejné množství kopru.
8. Koření – sůl podle chuti a černý pepř – volitelné.

Majonéza se často používá k dresinkům. Pokud však chcete, aby salát byl méně kalorický, můžete si vybrat omáčku z majonézy a zakysané smetany, která je spojí ve stejném poměru.

Vaření salátu

Nejprve uvařte kuře. Po převaření můžete vodu vypustit a nabrat novou. Když se znovu vaří, odstraňte ji děrovanou lžícípěna se shromáždila na povrchu, osolíme a vaříme 30 minut na mírném ohni. Hotový filet se nakrájí na kostky nebo se rozebere na vlákna.

Důkladně omyjte mrkev a dejte vařit do jiné nádoby. Poté oloupejte slupku a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Vejce by měla být uvařena natvrdo po dobu 3–4 minut. Po vypnutí ohně nezapomeňte do misky nalít studenou vodu, jinak se skořápka špatně oddělí. Jakmile vejce vychladnou, rozdrťte je vidličkou na prkénku. Odložte si pár žloutků na ozdobení vrchní vrstvy.

Okurky by se měly umýt a nakrájet na malé kostičky.

Tvrdý sýr používá každý. Na salát bude třeba nakrájet na jemném struhadle. Aby se sýr dobře třel, můžete ho nechat 10 minut v lednici.

V misce smíchejte 100 gramů nízkotučné zakysané smetany a stejné množství majonézy. Stroužky česneku protáhněte strouhaným česnekem a smíchejte s výslednou omáčkou. Můžete do něj přidat i špetku černého pepře, ale není to nutné.

Když je kuře uvařené, vyjměte maso z vývaru a vychladněte. Poté jej rozložte buď rukama na jednotlivá vlákna, nebo nakrájejte na malé kostičky.

Pokládání vrstev

Salát "Něha" s kuřecím masem, okurkou, vejcem a tvrdým sýrem, podávaný v listech. Zvažte pořadí, ve kterém jsou umístěny na talíři:

1. Vařené kuře se položí na dno talíře. Vše hojně potřete omáčkou.
2. Rozdrcená vejce je potřeba trochu osolit a poté potřít omáčkou.
3. Vařená mrkev plus špetka soli a omáčka.
4. Okurky, strouhaný tvrdý sýr, navrch dresink.
5. Vše posypte nakrájeným žloutkem a jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Před podáváním Tenderness salát s kuřecím masem, sýrem a okurkou je vhodné jej nechat alespoň hodinu na chladném místě, aby se chutě propojily.

Někteří kuchaři nahrazují nakrájená vařená vejce omeletou nakrájenou na tenké plátky. Ukázalo se, že je také velmi chutné.

Původní verze

Podívejme se na původní verzi salátu Tenderness s okurkou, sušenými švestkami, kuřecím masem a vlašskými ořechy. Budete potřebovat následující produkty:

1. Filet – 200 gramů.
2. 6 vajec.
3. 200 gramů vypeckovaných sušených švestek.
4. Půl šálku vyloupaných vlašských ořechů
5. 2 střední okurky.
6. Čerstvé bylinky na polevu.
7. Sklenka majonézy k rozetření vrstev.

Jak udělat vrstvený salát

Filetky předvaříme do měkka v osolené vodě. Po vychladnutí maso nakrájejte na nudličky.

Švestky je vhodné zalít vroucí vodou po dobu 5-10 minut, aby změkly. Pokud jste si koupili měkké švestky připravené k přímé spotřebě, několikrát je opláchněte pod odpadní vodou a poté nakrájejte na tenké proužky.

Okurky omyjeme, odřízneme okraje a nakrájíme najemno. Ořechy lze trochu rozdrtit mixérem, ale ne na prášek. Malé kousky by měly být cítit.

Vařte vejce natvrdo anaplňte studenou vodou. Po vyloupání oddělíme bílky od žloutků. Rozemlejte je samostatně, bez míchání v jedné nádobě.

Když jsou všechny ingredience salátu Tenderness s kuřecím masem a okurkami připraveny, začněte ukládat vrstvy. Postup je následující:

1. Kuře položte na dno, namažte ho majonézou.
2. Poté rozprostřete sušené švestky a omáčku.
3. Drcené bílkoviny také namažte majonézou, předem osolené.
4. Posypte vršek ořechy a žloutky.

Svrchní vrstva není potřena omáčkou. Listový salát můžete posypat nasekaným koprem, petrželkou nebo přidat zelenou cibulku pro jas a kontrast.

Houbová varianta

Jako další originální a neuvěřitelně chutný salát si vezměte kuřecí řízek, buď uzený, nebo smažený. Zvažte přísady pokrmu:

1. Kuřecí maso – 300 gramů.
2. 3 okurky.
3. 300 gramů hub (nejpohodlnější způsob použití hub do salátů).
4. 1 cibule.
5. 50 gramů rafinovaného rostlinného oleje.
6. Majonéza – 100 gramů.

Jak vařit

Salát "Něžnost" s kuřecím masem, žampiony a okurkami je rychle uvařen, zvláště pokud je použito uzené maso. Houby je třeba omýt ze zbytků půdy a nakrájet na tenké talíře. Vložte houby do pánve a dejte na oheň. Rostlinný olej se nepřidává okamžitě, ale když se všechna tekutina odpaří a houby se začnou smažit. Poté přidáme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Pokud chcete, na konci trochu osolte -pepř.

Okurky omyjte, odřízněte okraje a nakrájejte na nudličky.

Zbývá dát vše do vrstev a každou vrstvu potřít majonézou. Vršek salátu můžeme ozdobit plátky hub nebo tenkými plátky okurky.

Recept s paprikou

Další verze salátu Tenderness je doplněna šunkou a paprikou. Aby jídlo mělo jasný vzhled, nasbírejte červené papriky v červené barvě. Zvažte, co takový salát obsahuje:

1. 1 velká červená paprika.
2. 2 středně čerstvé okurky.
3. 100 gramů vašeho oblíbeného tvrdého sýra.
4. Kuřecí prsa – 300 gramů.
5. 200 gramů šunky.
6. 3 slepičí vejce.

Vaření lahodného a vydatného salátu

Předvařte natvrdo vařená vejce a kuře do měkka. Po vychladnutí potraviny umelte. Okurky lze nechat se slupkou, nebo je můžete nakrájet vykrajovátkem na zeleninu. Připravená zelenina se nakrájí nožem buď na tenké proužky nebo půlkruhy. Paprika se zbaví ocasu a semen, umyje se zevnitř i zvenčí a nakrájí na tenké proužky.

Tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle. Některé ženy v domácnosti používají na takový salát tavený sýr. Šunka se prodává již hotová, zbývá ji tedy nakrájet na stejné proužky jako ostatní produkty. Všechny ingredience se smíchají v hluboké salátové míse, přidejte špetku soli, pokud chcete, trochu černého pepře a znovu důkladně promíchejte. Podle recenzí se jídlo ukazuje jako velmi chutné a jarní.

Nyní znáte některé z nejoblíbenějších receptů na něžný salát s kuřecím masem a okurkou. Zkuste si ho vyrobit sami pro své blízké! Dobrou chuť!