Kukuřičný chléb: složení, nutriční hodnota, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Co jsou to kukuřičné chleby? proč jsou dobří? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. V poslední době se lidstvo začalo zapojovat do vyvážené stravy a zdravého životního stylu. Každý se snaží sledovat kvalitu a množství jídla, sedí na různých dietách a cvičí v posilovnách. A pravděpodobně mnozí používají kukuřičný chléb. Co je to za produkt, zjistíme níže.

Popis

Odborníci tvrdí, že kukuřičný chléb je vynikající alternativou k vysoce kalorickému pšeničnému chlebu. Dnes jsou velmi oblíbené zejména mezi sportovci a lidmi, kteří se starají o své zdraví. Kukuřičný chléb je velmi zdravé a chutné jídlo.

Je založen na směsi kukuřičné a pšeničné mouky. Energetická hodnota 100 g chleba je 369 kcal, ale je třeba mít na paměti, že tento ukazatel můžese liší v závislosti na technologii výroby. V každém případě energetická hodnota jídla daleko převyšuje kalorický obsah jednoduchého pšeničného chleba, a proto k jeho trávení bude potřeba více energie.

Souhlasím, obsah kalorií v kukuřičném chlebu je vysoký, ale toto jídlo je pro tělo stále velmi užitečné. Koneckonců, obsahuje obrovské množství sacharidů, které jsou zodpovědné za správné fungování všech orgánů a systémů a také za výrobu energie. Navíc obsahuje mnoho minerálů, stopových prvků a vitamínů.

Chemické složení

V chemickém složení potravin, které zvažujeme, je mnoho užitečných látek. Patří mezi ně hořčík, sodík, zinek, vápník, železo, fosfor, měď, draslík, kyselina listová, vitamíny E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro a makro prvky a tak dále.}

Výhoda

Jaké jsou výhody kukuřičného chleba? Při systematickém používání tohoto přípravku se vašemu tělu zlepší stav pokožky, obnoví se hladina tlaku, uvolní se krevní sraženiny z krevních sraženin, normalizuje se spánek a činnost nervové soustavy, nasytí se tkáně a orgány slušným prokrvením, předcházet vzniku onemocnění trávicího traktu a ledvin a aktivovat funkci mozku.

Navíc se zbavíte toxinů a toxinů, z krve zmizí cholesterol, obnoví se hladina cukru v plazmě, zrychlí se metabolické procesy podporující hubnutí. Také vaše tělo bude nasyceno správným množstvím energie,životně důležité stopové prvky, minerály a vitamíny. Všechny tyto užitečné vlastnosti kukuřičného chleba umožňují udržovat správnou životní aktivitu celého organismu a zdraví.

Jsou doporučeny odborníky na výživu pro dietní a preventivně-léčebné účely v množství 3 až 5 kusů denně. Tato sazba nezávisí na zdravotním stavu a věku. Zde je ale samozřejmě důležité zvážit kontraindikace.

S žitnou moukou

Je známo, že existují i kukuřično-žitné chleby. Toto krmivo obsahuje kukuřičnou mouku, pšeničné otruby, loupanou žitnou mouku, vodu, sušené droždí, pšeničnou mouku 2. třídy, trochu margarínu, žitný slad a sůl.

Kukuřično-žitný chléb je neuvěřitelně chutný, ale pro tělo má jen malý přínos. Koneckonců obsahují droždí, margarín a sůl. Ale stále je zde pozitivní bod - jedná se o zvýšené procento vlákniny. 100 g této potraviny obsahuje 70 g sacharidů, 10 g bílkovin, 18,5 g vlákniny, 4,5 g tuku.

BJU

Kukuřičný chléb má zdravý a vyvážený počet BJU:

• 6,5 g bílkovin – přibližně 26 kcal;
• 2 g tuku – asi 20 kcal;
• 79 g sacharidů=přibližně 316 kalorií.

Procento BJU z celkové energetické hodnoty jídla je 7 %/5 %/86 %.

Kontraindikace a poškození

Výhody a poškození kukuřičného chleba by si měl prostudovat každý. Navzdory výše zmíněným výhodám potravina může tělu uškodit. Mnoho odborníků na výživu a lékaři věří, že tradiční pšenicechléb nelze ve stravě zcela nahradit jídlem, o kterém uvažujeme. Jejich názor musí být vzat v úvahu.

Výrobek by se neměl konzumovat ve velkém množství: denní dávka by neměla přesáhnout 5 kusů. Pokud budete jíst více chleba, proces trávení jídla se mnohem zkomplikuje, což vyvolá poruchu metabolických procesů.

Pokud se budete držet mírných dávek, nebudou pro tělo představovat žádnou hrozbu. A když se zkombinují se správným jídlem, promění se ve výživnou a zdravou svačinku nebo poslouží jako vynikající doplněk k jídlu.

V kombinaci s čím?

Kukuřičný chléb je univerzální potravina. Hodí se ke kávě, kompotu, čaji, čerstvě vymačkané šťávě, používají se jako svačina s různou zeleninou, tvrdým sýrem, vařeným masem, různými cereáliemi a džemy, lesním ovocem, medem, džemy, ořechy, ovocnými koktejly.

Dají se jíst s polévkami nebo jinými základními potravinami místo obyčejného chleba. Rohlíky se často používají jako základ pro sendviče a svačiny.

Doporučení

Za den nesmíte sníst více než 200 g kukuřičného chleba. Je také důležité sledovat spotřebu vody, protože jídlo je suché, a proto tělo potřebuje další tekutiny. Doporučuje se vypít 1,5 až 2 litry denně.

Klasický recept

Vezměte:

• vybraná lněná semínka – 100 g;
• sezamsemínka - 50 g;
• kukuřičná mouka prémiová – 200 g;
• velká vybraná slunečnicová semínka – 100 g;
• olivový olej - dvě polévkové lžíce. l.;
• dýňová semínka – 50 g;
• mořská sůl – 0,5 lžičky;
• vroucí voda – 200 g.

Chcete-li připravit 5 porcí kukuřičného chleba, postupujte takto:

1. Nejprve smíchejte všechny suché ingredience, přidejte k nim olivový olej a vodu.
2. Vzniknuté těsto dejte na plech v rovnoměrné vrstvě, nakrájejte na stejné obdélníky.
3. Těsto posypte solí a vložte do trouby.
4. Pečte při 150°C přibližně 50 minut.

Chutné a zdravé jídlo je připraveno!

S rýží

Co jsou Rainbow Corn Rice Cakes? Jsou vyrobeny z kukuřice a celozrnné rýže. Jsou skvělé na sendviče, dobré jako lehká svačina, když potřebujete zahnat hlad.

Balení těchto chlebů váží pouhých 100 g. Obsahují mořskou sůl (3 %), celozrnnou rýži a kukuřici (20 %). Jídlo musíte uložit na chladném místě. Vyrábí se v Evropské unii. Jeden bochník (100 g) obsahuje:

• 5,5g sacharidů (82g);
• 0,2g tuku (2,6g);
• 0,5g bílkovin (7,6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Ruské rohlíky

Uvažujme kukuřičný chléb Zdorovei. Vyrábí je společnost LLC „First Combine of Dietary and Baby Food“se sídlem v Petrohradě. Balení obsahuje 90 g suché snídaně, která obsahuje sůl a kukuřičnou krupici. VTento produkt neobsahuje lepek a GMO.

Jeho nutriční hodnota je následující: 80,8 g sacharidů, 8,1 g bílkovin, 1,7 g tuku. Energetická hodnota: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Výrobek můžete skladovat nejdéle šest měsíců při teplotě nepřesahující 20 °C a vlhkosti maximálně 75 %. Jsou to skvělé chleby s výraznou chutí kukuřice.

Nuance

Výživoví poradci doporučují věnovat pozornost chlebu, když člověka při konzumaci obyčejného chleba pálí žáha, což je způsobeno přítomností kvasinek v jeho složení. Vitaminy skupiny B obsažené v jejich složení nejen zvyšují metabolismus tuků a sacharidů, ale dodávají také zářivý vzhled nehtům, vlasům a pokožce rukou. A makro- a mikroprvky zlepšují činnost imunitního systému.

Chleba nesmějí jíst děti mladší čtyř let. To je způsobeno tím, že jejich žaludek není schopen strávit tak drsné jídlo.

Všichni odborníci na výživu naší planety se stále dohadují o škodlivosti a výhodách chleba. Nelze ale nepřipustit, že tato potravina má blahodárný vliv na lidský organismus a pomáhá mu zbavit se nadměrného nahromadění.