2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hollywoodské filmy nás naučily, že hrdinové mají tendenci pít. Některé (kterých je velmi málo) se však omezují na mléko nebo colu, ale většina z nich potřebuje silnou podporu, aby mohla provádět výkony nebo podlosti, v závislosti na zápletce. Každý hrdina si navíc vybere svůj vlastní alkoholický americký nápoj: jen whisky nebo bourbon, tequilu, rum, gin. K čemu jsou tyto nápoje dobré, jak je pít, z čeho se vyrábí a co jedí, zkusme zvážit.
Whisky: bourbon a další odrůdy
Za nejběžnější alkoholický nápoj v Americe je podle statistik třeba považovat whisky. Od roku 1964 je považován (kongres USA rozhodl) za národní alkoholický nápoj. Tento americký alkoholický nápoj vyrobený z kukuřice si podmanil celou zemi. Pijí ji všechny společenské vrstvy, protože kvalita whisky, a tedy i ceny se velmi liší, a whiskyDostupné pro každého. Whisky se vyrábí z kukuřice a dalších obilovin.
Whisky se nazývá „bourbon“, pokud je vyrobena z kukuřice (alespoň 51 %). Destilovaný alkohol (ne více než 80% síly) se nalévá do dubových sudů po dobu nejméně 2 let. Používání vonných látek, barviv je zakázáno. Taková whisky, s nádhernou dochutí, zlatavá a lehce nasládlá, docela drahá.
Pijte tento druh bourbonu bez míchání s čímkoli, pokud nepomůže trocha ledu, vychutnejte si ho po malých doušcích, pomalu. Pak tento "jemný oheň" přinese skutečné potěšení.
Hlavní rozdíl mezi americkým nápojem je v tom, že se vyrábí z kukuřice, a nikoli z ječmene nebo pšenice, jako je evropský.
Nejlepší odrůdy: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.
Kromě bourbonu existují další druhy whisky: pšeničná whisky - vyrobená z pšenice s přídavkem kukuřičného alkoholu a kukuřičná whisky (minimálně 80% kukuřice) - nejnižší kvalita a nejlevnější.
Gin: pro koho je určen a jak rozlišit dobrý nápoj?
Gin je ušlechtilý nápoj s plody jalovce. Tento americký nápoj se v Rusku nazývá „dámská vodka“pro velmi jemnou, nasládlou chuť, kterou má rádo vybíravé slabší pohlaví. Do nápoje se přidává citrusová kůra, různé extrakty, koření a často i cukr, bylinky: koriandr, lékořice (dodává sladkost), kořen fialky, andělika a mnohé další. Síla ginu je však asi 40 stupňů.
London dry je považován za nejlepší gin. Je to tak dobré, že to nevyžadujepřidání cukru pro zlepšení chuti.
Nejlepší značky tohoto ginu jsou Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth atd. Ale stejně jako všechny bylinné tinktury se bude každá šarže ginu mírně lišit v závislosti na kvalitě bylinné suroviny. Je tedy dost možné, že špatný nebude ani neznačkový nápoj.
Skutečný suchý gin se vyznačuje mnoha malými, poměrně perzistentními bublinkami, které se tvoří, když zatřesete uzavřenou lahví. To, stejně jako nepřítomnost nadměrné sladkosti v chuti, ukazuje na přítomnost dobrého extraktu v nápoji a jeho vysokou kvalitu.
Tequila jako taková
Tequila je silný americký alkoholický nápoj, získává se destilací šťávy z modré agáve, fermentované určitým způsobem. Používá se pouze agáve ze čtyř mexických států. Aztékové velmi oceňovali tequilu a brali ji jako dar od bohů. Dnešní tequila pocházela z města Tequila, založeného dobyvateli. Dobyvatelé považovali aztécký nápoj za příliš slabý. Vyzkoušeli destilaci aztécké tequily v měděné kostce, díky čemuž byl nápoj vhodný pro jejich chuť a sílu. Dostal jméno "mezcal", tzn. „vyrobeno z agáve“a v Mexiku se rozšířilo. Jeho oficiální název „tequila mezcal“se zkrátil na pouhé „tequila“. Středověký mezcal a tequila jsou tedy stejný nápoj.
Od roku 1964 začíná propagace nápoje na americkém trhu. Tequile trvalo asi 10 let,dobýt Státy a stát se oblíbeným americkým nápojem. Název „tequila“je dnes duševním vlastnictvím Mexika, stejně jako výhradní právo na výrobu nápoje. Zvláštní popularita tequily začala v roce 1968, během olympijských her v Mexico City. Jeho barva, vůně a chuť závisí na době zrání, která se pohybuje od 2 měsíců do 3 let. Elitní odrůdy trvají až 11 let.
Ley 925 Azteca je považována za nejlepší tequilu na světě. Ale jeho cena je prostě nebetyčná. Nejlepší časem prověřená tequila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Tyto značky mají adekvátní cenu a dobrou kvalitu.
Jak pít a co jíst?
Pití tequily je celý rituál. Zvažte, jak se tento americký nápoj správně pije:
- Nápoj by měl být na jeden doušek, po předchozím olíznutí soli z kůže ruky mezi palcem a ukazováčkem, sníst přímo tam s plátkem limetky nebo citronu. Takhle pijí muži.
- Ženy pijí z pomeranče místo limetky a skořice místo soli.
Snack tequila (síla - od 38 do 42 stupňů) může být jen ovoce, pokud vypijete 1-2 sklenice, a pokud se chystáte pít na dlouhou dobu, potřebujete horké vážné občerstvení.
Rum, jamajský a další
Mezi silnými americkými nápoji drží rum jedno z prvních míst. Objevil se a rozšířil se ve středověku. Své jméno získalo nejspíše ze zkratky jednoho ze slov holandského, španělského, latinského nebo francouzského původu, protože toto slovo používali především námořníci.
Rum se získává zvýrobky z třtinového cukru (melasa a sirup) fermentací, destilací a zráním v dubových (někdy vypálených) sudech. Přestože se rum vyrábí po celém světě (Austrálie, Indie), většina se vyrábí v Jižní Americe a Karibiku.
Rum je důležitou součástí kultury Západní Indie, obvykle spojován s námořníky (v britském královském námořnictvu měli nárok na denní porci) a piráty. Nejznámějším rumem jsou jamajské značky Captain Morgan a Appleton Estate. Ale existuje mnoho odrůd kvalitního rumu z Dominikánské republiky, Kuby, Portorika. Světlé se přidává do koktejlů, tmavé a zlaté se používají k přípravě národních jídel. Rum "Anejo", zrající dlouhou dobu v sudech, se používá v čisté formě s ledem.
Odrůdy
Nezralý nekvalitní rum je nejlevnějším tvrdým alkoholem v Americe a pouze popularizace whisky vedla k poklesu její spotřeby v této části světa.
Dnes existují tyto odrůdy rumu: světlý, zlatý, tmavý, ochucený (s ovocem: mango, pomeranč, citron, kokos), silný (až 60 stupňů), stařený (více než 5 let expozice).
Nejlepší je svačit nápoj s ovocem, obzvlášť dobré jsou pomeranče posypané skořicí. Tento rum jedli piráti, kteří zkoušeli všechny druhy ovoce a koření jako svačinu. V tomto případě se nepoužívá led, ale káva nebo horká čokoláda. Tuto bohatou kombinaci chutí dotváří dobrý doutník.
Doporučuje:
Italská čokoláda: historie a slavné značky
Čokoláda byla do Itálie přivezena v šestnáctém století. Šíření této sladkosti začalo na Sicílii. V tomto období bylo pod protektorátem Španělska (tato země začala jako první dodávat kakaové boby do Evropy)
Legidze limonáda: chuť, obsah kalorií, složení nápoje a historie slavné gruzínské značky
Gruzie je země, která je známá nejen dobrým vínem, ale také velmi chutnou a zdravou limonádou, o které bude řeč v pokračování článku. Limonáda "Lagidze" se připravuje na bázi křišťálově čisté minerální vody extrahované z místních horských pramenů
Pivo: odrůdy a jejich popis. Slavné značky a nejlepší piva
Pivo je jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů. Vyrábí se ze sladu, který vzniká klíčením semen ječmene. Složení vysoce kvalitního piva vysvětluje přítomnost velkého množství vitamínů a stopových prvků v něm. Ať si skeptici a odpůrci tohoto nápoje říkají cokoli, je užitečný. Ale samozřejmě se bavíme o kvalitním produktu, který je vyráběn pouze z dobrých a správných surovin
Mletá a instantní káva: značky. Výrobci kávy, známé značky. Celozrnná káva
Výběr kávy (o značkách tohoto produktu bude řeč později) je velmi subjektivní proces. Koneckonců, různí lidé mohou dát své preference úplně jiným nápojům
Americký jablečný koláč: Klasický recept krok za krokem. Recept na americký jablečný koláč: složení, popis a recenze
V tomto článku vám chceme říct, jak se vyrábí pravý americký jablečný koláč. Recept na tento lahodný dezert je poměrně jednoduchý a oživí jej i začínající kuchař. Charakteristickým rysem tohoto koláče je, že je v něm mnohem více náplní než těsto
