Americký bourbon: jména, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Americký bourbon je také známý jako kukuřičná whisky. Nápoj je skutečnou národní hrdostí Američanů. Původní název byl získán na počest jednoho z měst v Kentucky, kde byl poprvé vyvinut recept na tento produkt. Liší se svou recepturou a má přibližně stejný význam jako whisky ve Skotsku, pálenka v Německu, vodka v Rusku a koňak ve Francii.

Obecné informace

V poslední době se americký bourbon stal velmi populárním po celém světě. Ale ne všichni obdivovatelé tohoto nápoje znají nejlepší výrobce. Někteří uživatelé znají pouze dvě značky („Jim Beam“a „Jack Daniels“). To je ale velmi povrchní pohled na tak globální problém. V USA existují desítky výrobců kvalitní kukuřičné whisky. Dále se podíváme na některé z nejznámějších značek v tomto segmentu.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon je jedním z nejprodávanějších a nejoblíbenějších nápojů ve své třídě. V recenzích mnoho znalců tohoto produktu poznamenává, že tento konkrétníodrůda se vyrábí v Kentucky.

Druhé slovo v názvu whisky znamená jméno jejích zakladatelů. První várku tohoto nápoje vyrobil na konci 18. století Jacob Beam. Počáteční slovo je spojeno s obdobím prohibice ve Spojených státech. V této době stál v čele společnosti Jim Beam, pod jehož vedením se firmě podařilo přežít pro sebe nejtěžší časy. Tehdy bylo založeno skutečné jméno této značky bourbonu.

Odrůdy Jim Beam

V současné době existuje několik druhů amerického bourbonu od tohoto výrobce. Liší se technologií na předpis a výdrží. Řádek obsahuje:

• White Label ve věku čtyř let.
• Black Label, stáří osm let.
• Sbírka "Bookers" (Booker's), síla 63, 2 gr.
• Pekařská verze vyrobená speciálním procesem fermentace.
• "Basil Hayden's" s velkým výběrem koření a koření.
• Devítiletý nápoj Knob Creek.

Spotřebitelé berou na vědomí, že jakákoliv odrůda specifikované whisky má jedinečnou bohatou chuť a nepřekonatelné aroma.

Jack Daniel's

Mezi mnoha konkurenty Jack Daniels vyniká svou speciální metodou filtrování. Americký bourbon prochází třímetrovou vrstvou dřevěného uhlí. Průměrná doba trvání procesu je od osmi do deseti dnů. Originalitu whisky dále zdůrazňuje nuance, že alkohol se na celém světě nazývá výhradně Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Mezi další vlastnosti této značky patří speciální chemie vody spolu se speciálním fermentačním procesem prováděným za použití kyselé mladiny.

Vlastnosti Jacka Danielse

Uživatelé v recenzích na nejstarší americký bourbon poukazují na originální konfiguraci láhve a nepochopitelné číslo 7 v názvu. Forma nádoby představuje rovnoběžnostěn s odebraným hrdlem. "Sedm" tento nápoj získal díky svému tvůrci Jasperu Danielovi. Původ tohoto čísla není s jistotou znám, jedno z nich označuje, že 7 je symbolem štěstí.

Milovníci silného nápoje si všimnou jeho nasládlé hluboké chuti spolu s nejjemnějším buketem ve vůni. V produktové řadě je řada Honey, do které se přidává med.

Heaven Hill

Americká whisky (bourbon) značky Haven Hill se vyrábí od zrušení prohibice ve Spojených státech. Právě v tomto období se bratři Shapiro rozhodli investovat dostupný kapitál do výroby alkoholu. Název této kukuřičné whisky je spojen s hrdinou války proti indiánům Williamem Havenhillem. Neobešlo se to bez zásahu náhody. Jeden z pracovníků pověřených registrací jména udělal tu chybu, že to napsal dvěma slovy. V důsledku toho se objevil současný název, který se překládá jako „nebeský kopec“.

Gurmáni v recenzíchvšimněte si, že "Heaven Hill" přináší opravdové potěšení pro znalce silných nápojů. Whisky se vyznačuje zlato-bronzovou barevností, ve vůni je cítit ušlechtilé dřevo, karamel, opar, skořice. Chuť je nasycená tóny ořechů, různého ovoce, koření, bylinek a medu. Fajnšmekři doporučují ochutnat sérii Old Style. Maximálně zdůrazňuje, že výrobek patří ke klasickým standardům výroby kvalitního alkoholu ve Státech.

Čtyři růže

Americká whisky (bourbon) „Four Roses“je pojmenována po tvůrci Rufuse Rose a symbolizuje jednu z růží. Faktem je, že doslovný překlad původního názvu je „čtyři růže“. Další tři květiny symbolizují Rufusovu manželku a dvě děti. Kukuřičná whisky se vyrábí také v Kentucky, což jí dává náskok před svými protějšky v Montaně, Ohiu nebo jiných státech USA.

Spotřebitelé berou na vědomí, že Four Roses má lehkou a sofistikovanou chuť. Podle odborníků spočívá tajemství receptury v použití křišťálově čisté pramenité vody. Při výrobě se používá minimálně 60 procent kukuřičné mladiny. Právě tato složka dodává nápoji nasládlou dochuť. Stejně jako ostatní analogy musí "Four Roses" trvat na dubových nádobách, které byly předtím spáleny zevnitř. Identifikovatelným prvkem na láhvi uvedeného nápoje jsou čtyři vyražené červené růže na etiketě.

Maker's Mark

Mezi druhy amerického bourbonu je jedním z nejdražších Makers Mark. do ruštinyjméno je přeloženo jako "znamení pána". Všichni znalci, kteří vyzkoušeli tento produkt, zaznamenali jeho vysokou kvalitu. Tato značka vyniká mezi konkurenty originální výrobní recepturou. Nejčistší voda se odebírá ze soukromého jezera, které se nachází v areálu společnosti.

Jako hlavní sladina se používá směs cukrové kukuřice, ozimé červené pšenice a vybraných sladů. Poměry jednotlivých složek jsou drženy v tajnosti. Obilné komponenty se melou speciální metodou v jednom starém mlýně a poté se posílají k tepelnému zpracování. Poté se smíchají s vodou a droždím. Fermentace probíhá v obrovských cypřišových sudech. Zbytek procesu se sleduje podle klasického schématu. Zvláštností výroby "Makers Mark" jsou malé objemy výroby, což naznačuje nikoli honbu za ziskem, ale zachování tradic a nejvyšší kvality.

Staré časy

Americký bourbon zvaný „Early Times“v období prohibice byl vyráběn jako léčivý přípravek. Pravda, nyní není specifikováno, jaké nemoci měl tento „lektvar“léčit. Název v překladu znamená „staré časy“, zaměřený na přesvědčení spotřebitelů, že výrobce whisky striktně dodržuje tradice výroby alkoholu.

Stojí za zmínku jeden zajímavý fakt. Podle zákonů USA nelze dotyčný nápoj prodávat jako bourbon, protože na etiketě chybí označení „vyrobeno v Kentucky“. Tato skutečnost přímo souvisí s jeho stárnutím, i když je produkt louhován ve starých dubových nádobách. Světlotón kukuřičné whisky této značky je dán právě touto okolností. Mnoho znalců v odpovědích uvádí, že Airlie Times jsou jedním z nejvyrovnanějších duchů mezi konkurenty.

Blantonův americký Bourbon

Tato kukuřičná whisky byla vyvinuta plukovníkem Albertem Blantonem. Existují informace, že vývojář šel do finální verze téměř padesát let. Dlouhé roky experimentů ukázaly známý axiom, že vše důmyslné je jednoduché. Složení alkoholického nápoje "Blanton-s" zahrnuje sladkou kukuřici, vybrané odrůdy žita a speciálně upravený ječmen. Všechny cizí přísady a nečistoty jsou vyloučeny. Toto je hlavní rys Blanton's.

Soudě podle recenzí odborníků je dotyčný bourbon považován za jeden ze standardů kvality. Znalci si všimnou tónů citrusových plodů, medu, jablek, koření a čokolády v bohaté dochuti. Značková láhev zpod tohoto produktu je známá po celém světě. Tara je korunována figurkou žokeje jedoucího plnou rychlostí na mustangech.

Daniel Stewart

Nelze tvrdit, že Daniel Stewart je ve Státech velmi populární a známá značka. Tato značka byla zahrnuta do přezkumu kvůli jejím relativně rozpočtovým nákladům pro domácí trh. Recenze tohoto výrobce jsou většinou pozitivní. Nezaznamenávají žádné zvláštní výhody oproti konkurentům, kromě ceny, ale prakticky neoznačují ani žádné záporné body.

Organolepticképarametry nápoje jsou zcela v souladu s přijatými standardy, i když pachuť rychle zmizí, navzdory počátečnímu nasycení. Popis této kukuřičné whisky naznačuje, že produkt je docela vhodný jako bourbon rozpočtové kategorie. Zvláště akvizice "Daniela Stewarta" je relevantní pro přípravu různých koktejlů na jeho základě. Zároveň není zvlášť vhodný pro první seznámení s pravým americkým produktem, neboť neumožňuje ocenit všechny kvality nápoje.

Benchmark

Mezi všemi značkami amerického bourbonu vyniká značka Benchmark, která se vyrábí také ve výrobních závodech v Kentucky. Kromě kukuřice obsahuje složení nápoje výběrový ječmen a žito. Stojí za zmínku, že poslední složka zaujímá velký podíl v receptu. Podle pokynů společnosti by tato cereálie měla obsahovat alespoň 51 %.

Whisky zraje minimálně čtyři roky v nových dřevěných sudech, které jsou vyrobeny z amerického dubu. Mezi charakteristické rysy spotřebitelů patří optimální kombinace vysoké kvality a rozumné ceny. Vzhled láhve je poněkud podobný kapacitě Jacka Danielse. Chuť těchto nápojů se od sebe výrazně liší. V Benchmarku je tenký a poněkud suchý, s palčivou a dosti ostrou pachutí. Mezi hlavní degustace patří jemné tóny čokolády, skořice a karamelu.

Divoké Turecko

Zpočátku se tento klasický nápoj jmenoval jinak – americký Bourbon 101. Jeho historie začalav roce 1855, kdy majitel obchodu specializovaného na prodej alkoholu a kávy Austin Nicolet začal vyrábět alkohol vlastní výroby. Kukuřičná whisky této značky se až do roku 1870 prodávala pouze v sudech. Současný název nápoje se objevil v roce 1940. Lovci krůt si chuť a aroma tohoto produktu oblíbili natolik, že jej navrhli nazvat „Divoká krůta“(divoký krocan). Nyní ochranná známka patří italské značce alkoholu Gruppo Campari.