Nápoj "Isindi": složení, chuť, recenze. Sovětské limonády

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Limonáda je oblíbeným nápojem dětí v SSSR. Tak se jmenovaly jakékoli sladké sycené nápoje ve skleněných lahvích s kovovým víčkem. Prodávaly se jak v automatech, čepované, tak v obyčejných skleněných lahvích.

Historie výskytu

První citronové šerbety se objevily v Asii v 16. století před naším letopočtem. E. První sycený nápoj byl vyroben ve Francii za vlády Ludvíka I. Sluha, který plnil královu sklenici, si spletl víno se šťávou. Cestou k císařskému stolu si všiml svého omylu a přidal do sklenice minerálku. Králi se nový nápoj líbil. Francouzská limonáda se vyráběla z vody, cukru a citronové šťávy. Pouliční prodavači prodávali nápoj ze sudů na zadní straně.

V Itálii se do limonád začaly přidávat tinktury z ovoce a bylin. V roce 1767 provedl Angličan Joseph Priestley první pokus o rozpouštění oxidu uhličitého ve vodě. K tomu vynalezl speciální přístroj – saturátor. Jeho vynález umožnil výrobu sycených nápojů ve velkých objemech.

Limonáda v Rusku

Petře Přinesl jsem recept na limonáduRusko z Evropy. Ruští šlechtici vysoce oceňovali jeho chuť. V té době byl tento nápoj dostupný pouze bohatým lidem.

Výroba sovětských limonád je úzce spjata s jedním jménem - Mitrofan Lagidze. Tento muž vytvořil téměř všechny příchutě domácích sycených nápojů. Je to on, kdo vlastní receptury na sirupy "Tarhun", "Cream-soda" a nápoj "Isindi".

Ve 14 letech začala Lagidze pracovat jako asistentka lékárníka v Kutaisi. Lékárník se zabýval i výrobou limonád z esence. Lagidze se rozhodl vytvořit přírodní sirup, který by se dal použít jako základ nápojů. V roce 1887 otevřel podnik Mitrofan Lagidze. Továrna vyráběla nápoje z různých sirupů. Byly vyrobeny z ovoce a různých bylin.

V roce 1906 Lagidze otevírá novou továrnu v Tbilisi. Jeho nápoje jsou dodávány na dvůr ruského císaře. Íránští obchodníci kupují Lagidzeho limonády pro svého šáha. V roce 1913 získala „Water of Lagidze“zlatou medaili na vídeňské výstavě nealkoholických nápojů.

sovětské limonády

V sovětských dobách byl Lagidze jmenován ředitelem své vlastní továrny. Podniky vyrábějící sodu byly vybudovány ve všech republikách Sovětského svazu. Během svého dlouhého života vytvořil Lagidze více než 100 receptů na různé nápoje. Byl to vynikající degustátor. Z jednoho doušku určil složení libovolného nápoje. Během tvorby nového receptu je to na měsíczamkl se ve své dílně. Lagidze neopustil laboratoř, dokud nevytvořil nový nápoj.

Považoval citronový nápoj za svůj nejlepší výtvor. Yesenin a Yevtušenko věnovali své básně mistrovi a jeho výtvorům. Závod Lagidze měl samostatnou dílnu, která vyráběla nápoje pro členy sovětské vlády. Každý týden letělo do Moskvy letadlo s Lagidzeho nápoji na palubě. Stalinova oblíbená byla Limonáda. Při setkáních s ostatními hlavami států vždy navrhoval, aby zkusili sovětský nápoj. V té době byla sovětská soda považována za nejlepší na světě.

Automaty na sodovku

Sirupy Lagidze se používaly jako základ v sovětských plynovodních strojích. Byly instalovány na přeplněných místech v sovětských městech. Pracovali od května do září. V zimě byly zakryté kovovými krabicemi.

Nápoje byly nalévány do skleněných kelímků. Sycená voda stála jednu kopejku, se sirupem tři kopejky. Stroj měl speciální systém na mytí skla. Stroje byly pravidelně omyty horkou vodou a solí. V sovětských dobách nebyl zaznamenán jediný případ, kdy by stroje na výrobu sody byly zmíněny jako zdroj infekční choroby.

Stroj lze oklamat několika způsoby. Například místo tříkopek byly použity ocelové podložky podobného objemu. Někdy ale zařízení odmítlo vydat část sirupu. Problém byl vyřešen úderem pěstí do železného trupu. Mnoho lidípreferovaná soda s dvojitým sirupem. Pro ně je to oblíbená chuť dětství.

Skleněné sklenice často mizely z prodejních automatů. Byly změněny na nový kontejner, který byl upevněn železnými řetězy. Kvůli růstu inflace se údržba prodejních automatů v postsovětském období stala nerentabilní. V roce 1992 začaly být demontovány a likvidovány.

V sovětských rodinách byly také velmi oblíbené přístroje na sycení vody - sifony. Soda se prodávala čepovaná z vozíků. Nainstalovali plynovou láhev, baňky se sirupem a dřez. Taková voda se sirupem stála více - 4 kopejky.

Nápoje té doby byly vyráběny pouze z přírodních surovin. Sirup byl zředěn vodou. Trvanlivost limonády nepřesáhla sedm dní. Ale to nebyl problém, protože nápoj se okamžitě rozsypal z regálů. Pokud jde o chuť, výrazně předčil moderní analogy. Hlavním konzervantem v nápoji byla kyselina citronová.

Až po nějaké době začali přidávat stabilizátory. Začaly se prodávat v uzavřených skleněných lahvích o objemu 0,5 litru. Dvě prázdné lahve lze vyměnit za jednu plnou. Lidé nazývali skleněnou láhev sody „Cheburashka“na počest stejnojmenného nápoje.

Populární nápoje

Nejoblíbenějším nápojem bylo „Pinocchio“. Byl vyroben z citronů a pomerančů. Nápoj "Pinocchio" se stále vyrábí v Rusku. A stále je mnohými milován.

"Isindi" - nápoj na bázi vavřínu a elitních odrůd jablek. Tohle je moje oblíbená příchuťmnoho občanů Sovětského svazu. Složení nápoje "Isindi" také zahrnovalo kyselinu citrónovou. Své jméno dostala na počest starověké gruzínské jezdecké hry. Na etiketu láhve byli často umístěni koně. Na nápoji Isindi se nacházel těsně pod hrdlem láhve.

Barva nápoje připomínala obyčejnou colu. Kyselá chuť aktivuje slinné žlázy. Nápoj Isindi ze SSSR tak zachránil člověka před suchem v ústech. Soda měla zvláštní osvěžující účinek.

Bajkalská soda byla vyrobena na základě nápoje „Isindi“. Díky přidání bylinných nálevů měl vysoké tonizační vlastnosti. Tohle je chuť dětství, na kterou není jediná negativní recenze.

Zajímavá fakta

Každý Rus vypije v průměru 50 litrů perlivé vody ročně.

Přírodní nápoj "Estragon" má žlutou barvu. V sovětských dobách se do něj přidávalo zelené barvivo. Někteří výrobci používají zelené skleněné lahve jako nádoby na nápoje.