Krupičný dort: způsoby, jak vyrobit domácí dezerty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krupinové dorty se objevily v době nedostatku, protože v té době bylo obtížné koupit cukrovinky. Nyní, když na pultech obchodů najdete spoustu lahůdek, některé ženy v domácnosti stále raději nekupují cukrovinky vyrobené v továrně, ale vaří domácí koláče. Koneckonců, obsahuje pouze přírodní složky. Článek vysvětluje, jak vyrobit lahodné krupicové koláče.

Recept na sváteční dezert

Toto jídlo vyžaduje:

1. Mléko 2 šálky.
2. Citron.
3. Vejce (tři kusy).
4. Aspoň 200 g krupicového cukru.
5. Krupice (4 velké lžíce).
6. 25g kakaového prášku.
7. Přibližně 325 g másla.
8. Malá lžička jedlé sody smíchaná s octem.
9. Cukr – dvě třetiny sklenice.

Slavnostní krupicový dort se připravuje takto.

Přiveďte dva šálky mléka k varu za občasného míchání. Přidejte krupici. vařitkaše až do úplného uvaření. V samostatné misce vařte vodu. Vložte citron do hrnce. Vařte 5 minut, vychladněte. Krupicovou kaši je také potřeba vychladit. Na přípravu těsta se utře 125 g měkkého másla, přidá se cukr (dvě třetiny sklenice). Přidají se tři vejce. Vyšleháme hmotu. Smícháme s moukou, kakaem, sodou smíchanou s octem. Těsto se vloží do mísy pokryté olejem. Pečeme v troubě na 180 stupňů půl hodiny. Citron by měl být mletý v mixéru po odstranění semínek. 200 g měkkého másla ušleháme se sklenicí krystalového cukru. Spojte se s krupicí. Přidejte citron. Vychladlý koláč se podélně rozřeže na 2 stejně velké kousky. Vrstvy dezertu vrstvěte krémem. Krupicový dort můžeme ozdobit nasekanou čokoládou, ořechy.

Recept na pamlsek z ptačího mléka

Potřebná příprava těsta:

1. Minimálně 250 g krupicového cukru.
2. Mouka (jedna sklenice).
3. Přibližně 150 g másla.
4. 50 g kakaového prášku.
5. Jedlá soda (půl čajové lžičky).
6. Citrónová kyselina – stejné množství.

Pro impregnaci jsou potřeba následující produkty:

1. Jedna polévková lžíce vody.
2. Koňak (stejné množství).
3. Cukr (alespoň 50 g)

Krém obsahuje:

1. Půl litru mléka.
2. Tři velké lžíce krupice.
3. Balení másla.
4. Citron.
5. Sklenice moučkového cukru.

Na polevu potřebujete tabulku čokolády a 50 g másla.

Vaření

Na výrobu těstana krupicový dort z ptačího mléka je třeba spojit máslo s krystalovým cukrem. Dobře rozetřete. Smíchejte s vejci, kakaovým práškem, kyselinou citronovou, koňakem a sodou. Přidejte mouku. Smíchejte jídlo. Těsto se vloží do pekáče. Pečeme v troubě na 180 stupňů půl hodiny. Pro impregnaci se granulovaný cukr kombinuje s vodou a zahřívá se, dokud se nezíská směs s jednotnou texturou. Smíchané s koňakem. Horký koláč je rovnoměrně pokryt hmotou. Nechte vychladnout. Mléko v množství 400 ml se vloží do hrnce a přivede se k varu. 100 ml produktu se spojí s krupicí. Přidejte do misky. Za občasného míchání vařte hmotu ve vodní lázni po dobu 15 minut a pánev přikryjte pokličkou. Máslo se vyšlehá s moučkovým cukrem. Přidejte citronovou šťávu. Hmotu rozetřete na kaši pomocí mixéru. Podle mnoha hospodyněk je to nejlepší krupicový dortový krém.

Musí být rovnoměrně rozložena po povrchu dortu. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Dezert je pokrytý touto polevou. Dejte na 6 hodin na chladné místo.

Recept na domácí mandlový dort

Test obsahuje:

1. Pšeničná mouka (175 g).
2. Stejné množství cukru.
3. Olivový olej (asi 40 ml).
4. Kakaový prášek – cca 30 g
5. Vejce (alespoň 3 kusy).
6. 6g prášku do pečiva.
7. Máslo (asi 130 g).

Na krém budete potřebovat:

1. Citron.
2. Krém – přibližně 370 ml.
3. 45g krupice.
4. Cukr – alespoň 150 g.
5. Máslo (stejné množství).

Poleva obsahuje:

1. Kakaový prášek (asi 40 g).
2. Zakysaná smetana – alespoň 120 g.
3. Máslo (stejné množství).
4. Cukr – přibližně 80 g

Na ozdobu je použito 100 g sušenkové strouhanky a 50 g mandlových jader.

Jak udělat krupicový dort? Recept s fotografií je uveden v tomto článku.

Vaření

Máslo se spojí s olivovým olejem, přidá se cukr. Třete, dokud nezískáte hmotu s rovnoměrnou strukturou. Přidejte vejce. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva. Postupně hmotu spojujeme s tekutými složkami. Těsto je rozděleno na 2 stejné díly. Do jedné z částí vložte kakao. Pergamen je umístěn na dně pekáče. Zalijte ji olejem. Polovinu těsta rozetřeme do formy. Koláč se připravuje v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu čtvrt hodiny. Vychladíme, rozdělíme na 2 části. Stejným způsobem se připraví vrstva s přídavkem kakaa. Při výrobě krupicového dortového krému se krupice kombinují se smetanou a krystalovým cukrem. Vařte, přiveďte k varu, míchejte, ochlaďte. Nastrouhejte citronovou kůru. Vymačkejte šťávu z poloviny citrusu. Připojte součásti. Smícháme s krupicí, rozdrtíme v mixéru. Máslo je rozděleno na kostky. Vyšleháme spolu s kaší. Cukr se kombinuje se zakysanou smetanou a kakaem. Přidat olej. Směs zahřívejte ve vodní lázni a míchejte, dokud se nestane homogenní.

Umístit na pergamenlehká vrstva. Nalijte na něj třetinu krému. Přikryjeme tmavým koláčem, který potřeme hmotou krupice. Opakujte kroky znovu. Poslední vrstvu pokrmu přelijeme glazurou. Domácí krupicový koláč podle receptu uvedeného v této kapitole, posypaný mandlemi a drobenkou sušenek.