Plody Phuketu: názvy, popis, užitečné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Thajské království je známé nejen svými úžasnými letovisky a plážemi. Také tato země není ochuzena o exotické ovoce. Vzhledem k horkému klimatu a poměrně dlouhému období dešťů je výnos velmi vysoký. Místní obyvatelé sbírají dary přírody třikrát ročně bez použití jakýchkoli přísad nebo jiných látek, které ovlivňují růst ovoce.

Vzhledem k tomu, že Phuket je nejnavštěvovanější domácími turisty, pojďme si promluvit o hlavních plodech tohoto ostrova.

Exotika Thajska: litchi, longan a longkong

Tyto plody Phuketu byly původně přivezeny do Thajska z jiných zemí. Například liči pochází z Číny. Drobný plod sytě růžové barvy. Obvykle se prodává s pobočkou. Pod slupkou je sladká bílá dužina s kostí uvnitř. Z liči se připravují sirupy, dezerty, džemy a šťávy. V horkém dni ovoce dokonale osvěží a uhasí vaši žízeň.

Jak si vybrat? Kvalitní ovoce má slupku jasně růžovou až červenou. Při lisování by z elastického ovoce měla vytékat šťáva. Můžete čistit ručně. jedldužinu, nezapomeň vyplivnout pecku.

Longan je dalším hostem z Číny. Název je vypůjčen z fráze „Long yan“, což znamená „dračí oko“. Prodávají ho ve svazcích spolu s větvemi propletenými gumičkami. Drobný plod je pokrytý světle hnědou slupkou, pod kterou se skrývá lehce průhledná dužnina s peckou. Longan je velmi sladký s jemnou medovou příchutí. Konzumujeme čerstvé nebo podáváme se zmrzlinou. Ovoce se prodává také sušené.

Dnes se longkong pěstuje na jihu země, ale původně byl přivezen z Malajsie. Slupka má příjemný pískový odstín. Pod ní je dužina, skládající se z 5 plátků, pod kterými se skrývá kost – na ni je třeba dávat velký pozor. Přestože je měkký, chutná velmi hořce.

Jak si vybrat? Čím světlejší kůra, tím lepší longkong. Plody by měly těsně přiléhat na větev, neměly by mít praskliny ani prohlubně.

Durian a mangostan

Specifická vůně durianu je legendární. Místní říkají, že to voní jako peklo, ale chutná jako nebe. Plody jsou poměrně velké, jejich hmotnost někdy dosahuje 10 kilogramů. Venku je durian pokrytý trny a uvnitř je jakoby rozdělen na několik sekcí, z nichž každá obsahuje světle žluté maso s velkými kostmi. Ovoce je kalorické, takže pokud držíte dietu, jezte ho s mírou. Rovněž se nedoporučuje kombinovat durian s alkoholem. Takové "duo" může způsobit problémy s krevním tlakem a srdcem.

Jak si vybrat: nestojí to za tozaměřte se na barvu slupky, může být buď hnědá, nebo zelená. Nejlepší je vyhledat pomoc u prodejce, který správné ovoce rád sebere. V Phuketu lze ovoce koupit i nakrájené. V tomto případě věnujte pozornost dužině. V ideálním případě by měl být elastický, ale masitý.

Mangostana je místními nazývána „královnou ovoce“. Navenek připomíná lilek, má pouze kulatý tvar. Pod tmavě fialovou a dosti tlustou slupkou se skrývá bílá dužina, podobná česneku. Někdy jsou v něm kosti. Chuť mangostanu je jemně nasládlá s jemnou svíravostí. Turisté ho dávají přednost čerstvému, ale místní velmi rádi připravují dezert z ovoce.

Jak loupat: Silná a masitá slupka vám zabrání rozříznout mangostanu napůl. Stačí po obvodu naříznout a otevřít. Dužninu je nejlepší jíst vidličkou.

Rambutan, tamarind, noina a jackfruit – co je to za ovoce a jak je správně jíst

Rambutan je nejen nejviditelnější, ale také výhradně thajské ovoce. Místní mají toto ovoce velmi rádi a v srpnu dokonce slaví svátek jemu zasvěcený. Turisté tomu říkají chlupaté ovoce. Není divu, protože jasně červená slupka je pokryta světle zelenými štětinami. Chuť je velmi podobná hroznům, jen sladší.

Tamarind sám o sobě je kyselé ovoce, ale na Phuketu a v celém Thajsku rostou pouze sladké odrůdy. Plody jsou velmi podobné luskům. Tvrdá kůže světle hnědá. Pod ním je tmavá dužina skosti. Místní si z něj raději připravují osvěžující nápoje.

Jackfruit pochází z Indie a je považován za největší na světě, protože váha jednoho ovoce může dosáhnout 40 kilogramů. Pod zelenožlutou slupkou jsou plátky dužiny s výraznou vůní a sladkou chutí. Druhé jméno "chlebovník" bylo způsobeno jeho kalorickým obsahem (40% sacharidů).

Noina je velmi sladké a šťavnaté ovoce, které vypadá jako jablko, jen s velkými semeny. Konzistence dužiny je jako krém. Proto se doporučuje jíst ovoce lžící.

Teď, když víte, co jsou to ovoce jackfruit, noina, tamarind a rambutan, pojďme si říct, jak je správně jíst:

• Rambutan: je nutné udělat řez po obvodu a otevřít. Je tam pouze dužina.
• Tamarind: k dužině stačí zatlačit na slupku a ta praskne. Pak už jen sloupněte vrchní vrstvu a nezapomeňte odstranit vlákna kolem dužiny.
• Jackfruit: nakrájejte celé ovoce na 2 části a vyjměte žlutou dužinu.
• Noina – rozpůlit.

Ananas a meloun

Na Phuketu dozrávají ananasy po celý rok a chutnají velmi odlišně od těch, které se prodávají v Rusku. Dovážené plody se obvykle trhají zelené, aby vydržely dlouhou přepravu a vydržely co nejdéle v regálech. Z takových ananasů není žádný užitek, protože pouze v úplné zralosti získává takové užitečné látky, jako je jód, vápník, měď, železo, fosfor,mangan, zinek a vitamíny A, PP a skupina B.

Následující video tutoriál vám řekne, jak oloupat ananas.

Teng Mo - tak se jmenuje meloun na ostrově, který lze koupit nejen v celku, ale i nakrájený na plátky. Jeho ceny se velmi liší. Například v období dešťů bobule rostou pomalu, takže náklady jsou vyšší. Určitě ochutnejte žlutý meloun, jehož výstřednost a sladkost vám zůstane dlouho v paměti.

Santol

Kra Khthon je další exotické ovoce na Phuketu. Svou charakteristikou se santol blíží mangostanu, pouze jeho slupka je hnědá (vzácně červená). Sklízí se od poloviny léta do října. Na ostrově se ovoce používá k lékařským účelům, zejména k prevenci infekčních chorob. Místní ženy ale raději Kra Khton nejen používají, ale také si z něj vyrábějí pleťové masky. Kosmetický přípravek na jeho základě podle nich léčí pokožku.

Sapodilla a sledě

Sapodilla svým vzhledem připomíná kiwi, pouze její slupka je hladká. Ovoce je sezónní, takže ho může vyzkoušet každý, kdo plánuje výlet na začátku podzimu. Je zvykem konzumovat čerstvé, ale zralé ovoce nelze skladovat déle než dva dny. Sapodillu proto nekupujte ve velkém množství.

Salak je neobvyklé ovoce, jehož obrysy připomínají hrušku. Barva slupky, sestávající z oddělených malých tváří, je podobná hadí kůži, která dala vzniknoutdruhé jméno - hadí ovoce. To hlavní, co potřebujete vědět pro turisty, kteří se s ním nikdy nesetkali, je úklid. Buďte maximálně opatrní, protože abyste se dostali ke sladké dužině, musíte opatrně odstranit ochrannou „skořápku“. Pro tento účel je nejlepší nosit rukavice, protože ostré jehly sledě vám poškrábou pokožku rukou.

Dragon Fruit and Chom Phu

Pitahaya je jedním z nezapomenutelných plodů Phuketu. Jasné zbarvení dračího ovoce okamžitě upoutá pozornost. Mimochodem, turisté jsou také překvapeni dužinou ovoce, protože jeho barva začíná bílou a dosahuje bohatého fialového odstínu. Pitahaya je velmi prospěšná pro endokrinní systém a trávení. Ovoce však musíte konzumovat v malém množství – velké dávky působí jako projímadlo.

Chom Phu neboli malajské jablko je nejběžnějším ovocem na ostrově. Barva slupky závisí na odrůdě. Nejkrásnější a nejchutnější jsou považovány za růžové. Turisté oceňují chom phu pro jeho sladkost a šťavnatost. Chutnají trochu jako meloun. Mimochodem, růžové jablko působí v mnoha případech jako diuretikum, tak se nenechte unést.

Karambola a guava

Vzhled guavy je velmi podobný naší hrušce. Plody mají zpravidla žlutozelenou barvu, ale v závislosti na odrůdě se barva může lišit. Jak jíst guavu, naučí Thajci. Místní lidé raději posypou dužinu pepřem, solí nebo cukrem, aby stáhli ostrý a výrazný zápach.

Ovocné ctnosti:

• zlepšuje fungování trávicího traktu;
• normalizuje metabolismus;
• přispívá ke správné funkci kardiovaskulárního systému.

Jak jíst guavu? Ovoce nakrájejte na 4 části, vykrojte místo s peckami a vychutnejte si sladkost dužiny.

Neobvyklý střih karamboly velmi podobný hvězdě. To je mimochodem jedno z nejkupovanějších plodů ostrova. Plody dozrávají dvakrát ročně – na podzim a v létě. Pokud jde o barvu, liší se od světle žluté po tmavě zelenou. Odborníci prokázali, že užívání karamboly nejen zlepšuje chuť k jídlu, ale také přispívá k fungování nervového systému.

Ovocná sezóna na Phuketu

Pokud plánujete navštívit ostrov v určitou dobu, neměli byste očekávat plnou sadu ovoce na stáncích. Zpravidla se zde prodává pouze sezónní zboží. Mimochodem, ty mimosezónní lze sehnat pouze v supermarketech, ale uvědomte si, že ve většině případů byly přivezeny z jiných zemí.

Po celý rok si tedy na Phuketu můžete pochutnat na banánech, růžových jablkách, kokosech, vodních melounech, dračím ovoci, papáje a guave. Během zimních měsíců se připravte na chuť zapadalhy, tamarínu, jackfruitu a manga. Na jaře se na pultech objeví liči, mango, durian, mangostan a rambutan. V létě se k jarním plodům Phuketu přidají pomeranče, grapefruity a longany. Sapodilla znovu dozraje na podzim.

Kde koupit a aktuální ceny

S nákupem nebudete mít žádné problémy, protože ovoce se prodává dálkaždý roh. I u silnice jsou malé stánky a cena ovoce v nich je zpravidla mnohem nižší než na samotném ostrově. Docela adekvátní cenovky jsou nastaveny na trzích Phuketu. Ovoce je zde spousta a pokud ho nakoupíte ve velkém, prodejci rádi sleví.

Nejdražší ovoce je samozřejmě v supermarketech. Zvláště pokud se obchod nachází na nějaké oblíbené pláži. Například v Patongu je to „Big C“.

Obecně platí, že pokud chcete koupit ovoce levněji, musíte je hledat ve stáncích u silnic nebo na trzích.

Přibližné ceny ovoce v Phuketu (za kg):

• zralé mango, mangostan, pomelo a pomeranče - 145 rublů;
• papája a ananas – 60 rublů;
• dračí ovoce, guava, banány, růžové jablko a kokosové ořechy – 80 rublů;
• durian – 165 rublů;
• longan – 185 rublů;
• tamarind – 270 rublů.

Na závěr bych rád připomněl, že ne každé ovoce lze z Thajska vyvézt. Naprosto všechny letecké společnosti zakázaly durian kvůli jeho specifickému zápachu. Mnoho dopravců také nedá dopustit na vývoz kokosových ořechů. S čím to souvisí, se neví, ale musíte uznat, že vozit si domů nějaké ovoce prostě nemá smysl. Například ovoce Phuket, jako jsou kokosové ořechy, banány, ananas a mango, lze nalézt v každém supermarketu v Rusku. Pravda, podle turistů je thajské mango tak chutné, že najít podobné ve své domovině je docela problematické.

Nezapomeňte také na datum vypršení platnosti,což může být někdy až 3 dny. Pokud se tedy rozhodnete přivézt exotické ovoce z Phuketu, kupte si je bezprostředně před letem a zkonzumujte je v prvních dnech po příletu.