Lipový med: léčivé vlastnosti, kontraindikace a vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lipový med se vyrábí z květů vytrvalé dřeviny – lípy, která se nejčastěji vyskytuje na Dálném východě a v Baškortostánu. Obsahuje spoustu užitečných látek, vitamínů a minerálů nezbytných pro lidský organismus. Všechny vlastnosti, léčivé vlastnosti a kontraindikace lipového medu budou podrobně zváženy v článku.

Popis

Tento včelí produkt se tradičně sklízí ve dvou regionech naší země – na Dálném východě a v Baškortostánu. Právě v těchto místech jsou rozšířeny lipové lesy a konečný produkt se získává z lipových květenství.

Lipový med je dlouho považován za jednu z nejužitečnějších odrůd medu. Barva lipového medu se může lišit od velmi světlé a průhledné až po jantarovou se zelenkavým nádechem. Tento produkt má pikantní jasnou vůni s mátovými tóny a bohatou chuť.

Složení medu dominují monosacharidy, jako je glukóza a fruktóza. Více o odrůdáchtento včelí produkt bude hovořit níže.

Med z Dálného východu

Lipový med z Dálného východu je pro svou vzácnost považován za skutečnou kuriozitu. Může za to krátké léto, během kterého je potřeba stihnout nasbírat nektar z kvetoucích stromů. Jen málo včelařů proto potřebuje udělat hodně práce v krátkém čase.

Lipové lesy začínají v blízkosti území Chabarovsk a rostou hlavně v horách. Barva tohoto včelího produktu se pohybuje od světle žluté až po krásný jantarový odstín. Aroma produktu má bohaté květinové tóny.

Med z Baškortostánu

Lipový med z Baškortostánu, konkrétně z okresu Burzyansky, je mezi ruskými spotřebiteli tohoto produktu nejoblíbenější. Je to dáno tím, že je zde soustředěna převážná část lipových lesů naší země. Proto se většina lipového medu vyrábí v Baškortostánu.

Za zmínku stojí, že barva baškirského medu se liší od průhledné po světle zlatou. V chuťových vlastnostech produktu je cítit mírná hořkost, která se objevuje díky květům divoké lípy. Vůně medu je bohatá, květinová s mentolovými tóny.

Zvlášť užitečný med v plástech. Pokud budete mít to štěstí a zakoupíte si tento produkt, měli byste vědět, že jej musíte používat s plástvemi, pak budou přínosy pro tělo neocenitelné.

Lipový med s mateří kašičkou

Royal je ještějeden cenný produkt včelařství, kterým je bílá tekutina husté konzistence. Produkují ho včely, aby krmily své larvy. Mateří kašička nevydrží dlouhodobé skladování, proto se obvykle přidává do zkrystalizovaného lipového medu pro prodloužení trvanlivosti. Výsledná směs má řadu užitečných látek, vitamínů a mikroelementů, aktivně se používá v kosmetologii a dokonale tonizuje tělo.

Včelí mateří kašička je vzácný a drahý produkt, protože včely ji produkují v malém množství a ne každý včelař může tuto užitečnou látku sbírat.

Užitečné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti lipového medu jsou široce známy již od starověku. Obsahuje vitamíny B, C, H, kyselinu nikotinovou a také mnoho stopových prvků, jako je draslík, sodík, vápník, chlór, fosfor, jód a mnoho dalších.

Léčivé vlastnosti lipového medu jsou velmi rozmanité. Dá se použít například k léčbě různých nachlazení. Pamatujte, že když se med rozpustí v horké vodě, ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Tento včelí produkt také pomáhá aktivovat metabolické procesy v těle a má tonizující účinek. Díky těmto vlastnostem je nepostradatelný pro každého, kdo chce zhubnout a dostat se do formy.

Při onemocněních ledvin a trávicího traktu odborníci doporučují užívat med, také aktivuje mozkovou činnost a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.

Květinovo-lipový med lze zevně použít na furunkulózu a hnisavé rány. Je široce používán v kosmetologii jako masky proti stárnutí. Medové zábaly jsou oblíbené, protože pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

Odborníci doporučují tento produkt při poruchách spánku a také po prožitých stresových situacích. V tomto případě přidejte med do teplého mléka a vypijte před spaním.

Oční lékaři doporučují používat med všem lidem, jejichž pracovní aktivity zahrnují neustálou práci u počítače, protože tento produkt má pozitivní vliv na zrak a pomáhá zmírnit únavu.

Mnoho hospodyňek používá při vaření med. S ním můžete vařit například kvas, různé dezerty a mnoho dalšího.

Vzhledem k četným prospěšným vlastnostem medu vám můžeme s jistotou doporučit, abyste měli sklenici tohoto produktu v záloze v každé domácnosti.

Lipový med: kontraindikace

Při všech mnoha užitečných vlastnostech tohoto produktu nezapomeňte, že med je velmi silný alergen. Proto je kojícím matkám a dětem mladším tří let zakázáno používat tento včelařský produkt.

Za zmínku stojí, že pokud překročíte míru spotřeby medu, což je asi sto gramů pro dospělého a padesát gramů pro děti, může dojít k nežádoucím následkům, jako je průjem, zvýšená srdeční frekvence a zvýšená hladina cukru v krvi. Přesně takproto by lidé s diagnostikovanou cukrovkou měli přestat jíst med.

Za zmínku také stojí připomenutí, že limetkový med by se neměl přidávat do horkého čaje, protože ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Teplota nápoje by proto neměla přesáhnout čtyřicet stupňů.

Pokud máte nějaké pochybnosti o použití lipového medu, pak se v tomto případě musíte poradit s odborníkem.

Kalorie

Lipový med je poměrně vysokokalorický produkt. Obsah kilokalorií na sto gramů produktu dosahuje 330. Ale navzdory tomu odborníci na výživu doporučují používat jej při dietách. Dokonale odstraňuje toxiny z těla a má tonizující účinek. Díky obsahu mnoha užitečných látek, vitamínů a mikroelementů v medu má celkově posilující účinek.

Tento včelí produkt se tedy doporučuje přidávat do cereálií, tvarohu nebo bylinných a zelených čajů. Takže při dodržování diety a nepřekračování spotřeby medu můžete zhubnout asi tři kilogramy za týden.

Skladovací podmínky

Málo spotřebitelů ví, že med vyžaduje zvláštní podmínky skladování, které zahrnují výběr speciálních pokrmů. Ideální pro toto skleněné, hliněné, dřevěné nebo nerezové nádobí. Musí být dokonale umyté a vysušené, jinak se produkt okamžitě znehodnotí. Můžete použít plastové nádoby, ale med lze v takové nádobě skladovat pouze jeden rok.

Stojí za zmínkuže med pohlcuje všechny pachy, proto je nutné pro jeho uskladnění používat hermeticky uzavřené nádobí a neumisťovat jej do blízkosti látek, které silně zapáchají.

Je důležité vědět, že med se bojí jasného světla, takže pokud je skladován v průhledné nádobě, musíte jej umístit na tmavé místo. Vystavení nízkým teplotám je také nepříznivé pro příznivé vlastnosti produktu, takže med by nikdy neměl být chlazen nebo zmražen.

Med v plástech je třeba nejprve nakrájet, poté umístit do nádoby a uložit na tmavé místo.

Jak neudělat chybu při výběru kvalitního produktu?

Jak vybrat kvalitní lipový med? Na tuto otázku odpovíme v tomto článku. Nejprve musíte vědět, že med poměrně rychle krystalizuje. Tento proces probíhá do tří měsíců a pokud se tak nestalo, tak jste si koupili ne úplně kvalitní produkt. Navíc barva tohoto včelařského produktu časem tmavne a konzistence se stává hustou. Zároveň však neztrácí své užitečné vlastnosti ani chuť.

Každý také ví, že hmotnost medu převyšuje hmotnost vody jedenapůlkrát. Pomocí vah je tedy snadné zkontrolovat přirozenost produktu.

Za samostatnou poznámku stojí skutečnost, že někteří bezohlední prodejci dávají včely, trávu nebo jiné včelí produkty do sklenic s medem, čímž se vás snaží uvést v omyl a ujistit vás, že produkt je přírodní.

V současné době se v prodeji objevilo mnoho různých indikátorů, ale tato metoda je vhodnější pro specialisty, nikoliběžní spotřebitelé.