2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak víte, japonská kuchyně je známá recepty, které si získaly oblibu po celém světě. Tradiční pochoutky ze Země vycházejícího slunce se vyznačují zvláštní chutí a různými kombinacemi. Známá jsou jídla jako sushi, rýžové kari, udon (nudle) a ramen. Národní kuchyně ostrovního státu má však také pochoutky neméně chutné, ale ne tak oblíbené. Například japonské jídlo "Oyakodon". Připravuje se jednoduše a rychle a výsledek uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.
Význam slova "oyakodon"
Při přípravě pokrmu z jiné země je někdy zajímavé zjistit, jaký je význam jeho názvu. Japonské jídlo „Oyakodon“se v japonštině píše takto: 親子丼. Samotné slovo znamená „miska rýže s kuřecím masem a vejci“. Proč Japonci zvolili pro toto jídlo takový název? První znak 親 (oya) znamená „rodič“, druhý znak 子 (ko) znamená „dítě“a třetí znak 丼 (dong) znamená „pohár“. Pokud je vše jasné s poslední složkou slova, pak použití prvních dvou částí není zcela jasné. Místní obyvatelé to vysvětlují velmi jednoduše: rodič je kuře a vejce je onadítě. Jelikož se při přípravě pamlsku používají oba produkty, dostal pokrm spíše symbolický název.
Jak se připravuje Oyakodon?
Abyste mohli připravit toto japonské jídlo, budete potřebovat následující produkty:
- Kuřecí řízek nebo kýta (300 g).
- Rýže (půl šálku).
- Vejce (3 ks.).
- Cibule (jedna střední hlávka).
- Sójová omáčka (6 lžic).
- Švestkové víno "Mirin" nebo cukr (2 polévkové lžíce) a petržel.
Postup přípravy japonského Oyakodona je uveden níže.
- Rýži uvařte v dostatečném množství vody, aby měla asi dvojnásobný objem cereálií. Podle chuti osolte, do téměř hotové hmoty můžete přidat trochu oleje.
- Na pánvi zahřejte sójovou omáčku s trochou vody (2 polévkové lžíce) a cukrem. V této tekutině orestujte cibuli nakrájenou na půlkolečka asi 5 minut, můžete přidat trochu soli.
- Kuřecí maso nakrájíme na střední kousky a přidáme k cibuli, dobře orestujeme, mícháme, nakonec přidáme petrželku.
- Aniž tlumíme oheň, zalijeme celou hmotou rozšlehaných vajec se špetkou soli.
- Naplňte hlubokou misku rýží a na ni dejte omeletu s kousky kuřete.
Další recepty
Lze poznamenat, že hlavní obilninou v tradiční kuchyni ostrovního státu je rýže. Tento produkt se používá v mnohanárodní lahůdky země, lze jej podávat i samostatně jako samostatné jídlo. Příkladem je japonské jídlo Kari s rýží.
Na jeho přípravu potřebujete cibuli a mrkev nakrájenou na plátky, orestujte na rozpáleném oleji. Můžete přidat kousky kuřecího masa, podusit asi 10 minut, osolit a posypat kari (1 polévková lžíce). Hmotu zalijeme malým množstvím bílého vína a smetany (podle chuti). Na talíř dejte rýži a navrch dejte kuřecí kari omáčkou.
Japonská kuchyně (některé z výše uvedených receptů) se vyznačují nezapomenutelnou chutí a způsoby vaření. Ačkoli jsou pro speciální pochoutky vyžadována exotická jídla, lze je nahradit podobnými kvalitními domácími produkty a přesto dosáhnout dobrých výsledků.
Doporučuje:
Japonské jídlo: názvy (seznam). Japonské jídlo pro děti
Japonská kuchyně je jídlo pro lidi, kteří chtějí dlouho žít. Jídlo z Japonska je standardem správné výživy po celém světě. Jedním z důvodů dlouhého uzavření Země vycházejícího slunce před světem je její geografie. To také do značné míry určovalo originalitu stravy jejích obyvatel. Jak se jmenuje japonské jídlo? Jaká je jeho originalita? Dozvíte se z článku
Japonská snídaně: japonské recepty na jídlo
Japonsko je nádherná země, bohatá na tradice a chutě neobvyklé pro obyvatele jiných zemí. Turisté, kteří do Země vycházejícího slunce přijedou jako první, jsou ohromeni zajímavou kulturou a pestrou kuchyní, která je velmi odlišná od evropské. Tento článek bude diskutovat o některých národních receptech této země a o tom, co je součástí japonské snídaně
Jak uvařit gurmánské jídlo. Rady a moudra kuchařů
Stačí se podívat na fotky z jídelního lístku další restaurace, jak nálada stoupá a žaludek se raduje z očekávání jídla. A nejde vůbec o to, z čeho přesně je pokrm vyroben, ale jak se podává, protože nejprve jíme očima. Jaké je tajemství skvělého podávání jídel v restauracích, je možné si to zopakovat doma?
Špatné jídlo. Proč jídlo vypadá bez chuti
Stává se, že člověk přestane cítit chuť jídla, jídlo se mu zdá bez chuti a vaše oblíbená pochoutka se najednou ukáže jako úplně fádní. Všechny nejběžnější produkty z obvyklé nabídky ztrácejí chuťové vlastnosti a připomínají vatu. Často je tento jev doprovázen ztrátou chuti k jídlu obecně
Pojďme uvařit vynikající velikonoční dort v pomalém hrnci
Je známo, že velikonoční dort není snadné připravit, ale s pomocí zázračné techniky - multicookeru - budeme schopni uvařit hlavní atribut svátků jara bez velkého úsilí
