Plněné houby: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plněné houby jsou jedním z nejjednodušších a nejuniverzálnějších jídel. Mohou se jíst jako každodenní svačina, a pokud jsou správně zdobené, lze toto jídlo podávat na jakémkoli svátečním stole. Pro vaření hub zpravidla nemusíte používat velké množství přísad a trávit spoustu času vařením, vše je velmi jednoduché. Ale aby bylo jídlo opravdu chutné, měli byste znát některé funkce vaření.

Rychlé plněné žampiony s křepelčím vajíčkem

Velmi originální a na pohled neobvyklý pokrm. Může se podávat i na rautovém stole, ale stále je to každodenní jídlo. K vaření budete potřebovat:

• 15 velkých hub;
• vepřové mleté maso - 300 g (lze použít i mleté maso z více druhů masa);
• sójová omáčka;
• jedno vejce;
• nějaký tvrdý sýr;
• 15 křepelčích vajec.

Chcete-li udělat jídlo chutnější, použijte sušenou bazalku, mletý černý pepř a kari.

Příprava a vaření

1. Okamžitě byste měli začít s přípravou hlavního produktu. Chcete-li to provést, vezměte houby a důkladně je opláchněte, poté opatrně vyjměte kýtu.
2. Dále vezměte čajovou lžičku a opatrně odloupněte vnitřek kloboučku houby.
3. Připravené houby dejte do misky, zalijte je velkým množstvím sójové omáčky a posypte bazalkou. Odložte na 30 minut.
4. Mezitím dejte mleté maso do hlubokého talíře nebo jiné nádoby. Přidejte do něj vejce, sůl, pepř a kari. Vše důkladně promíchejte.
5. Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle, vložte do mletého masa.
6. Připravené houby pevně naplňte nádivkou a dejte na plech vymazaný rostlinným olejem.
7. Zapněte troubu, nastavte teplotu na 180 stupňů. Mělo by se vařit 20 minut. Po uplynutí stanovené doby musíte získat plech na pečení.
8. Na každý klobouk nalijte křepelčí vejce a vložte zpět do trouby na 3–5 minut.

Tím je dokončen proces vaření hub plněných mletým vepřovým masem. Zbývá pouze naaranžovat pokrm na talíře a ozdobit bylinkami.

Žampiony se slaninou

Tento recept na houby je navržen speciálně pro sváteční stůl. Používá docela neobvyklé přísady. Vrcholem pokrmu je, že houby musí být zabaleny do plátkůslanina. Tento produkt jim dodá nezapomenutelnou chuť a vůni.

K vaření plněných hub v troubě si musíte vzít následující množství ingrediencí:

• 500 g hub (doporučujeme použít střední velikost);
• plátky slaniny – 200 g;
• krevety – 150 g;
• zakysaná smetana – 100 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• brokolice – 150 g

Pro vylepšení chuti pokrmu můžete použít rozmarýn, estragon, kari.

Jak vařit?

Aby se vám proces vaření plněných hub se sýrem nezdál příliš složitý, doporučujeme postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. Houby by měly být důkladně omyty, oddělte nohu od čepice. Vezměte lžičku a vnitřek houby trochu očistěte.
2. marinujte je v koření s malým množstvím rostlinného oleje, přidejte sůl.
3. Oloupejte krevety a nakrájejte brokolici na menší kousky a poté na malé kousky.
4. Postavte pánev na oheň, zalijte trochou rostlinného oleje a pokud máte, můžete rozpustit máslo. Krevety a brokolici mírně orestujeme, přidáme zakysanou smetanu, koření a sůl. Ochutnejte.
5. Po několika minutách sundejte nádivku z ohně, přendejte do misky.
6. Naplňte žampiony krevetovou hmotou. Každý klobouk ob alte plátkem slaniny a položte na plech, který byl předtím vymazaný rostlinným olejem.
7. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme jímnahoru každou houbu a dejte do trouby na 20 minut. Teplota by měla být kolem 180 stupňů.

Naplněné houby uvařené v troubě rozložte na velké talíře, ozdobte spoustou bylinek a hlávkovým salátem.

Houby plněné zeleninou

Zvláštností vaření těchto plněných žampionů je, že proces probíhá v mikrovlnné troubě. Toto jídlo je ideální pro každého, kdo nejí masné výrobky nebo jen miluje různou zeleninu. Chcete-li připravit recept na plněné houby, musíte získat následující ingredience:

• 400 g středních žampionů;
• jeden lilek;
• jedna cuketa;
• sójová omáčka;
• pár rajčat;
• malá paprika;
• tvrdý sýr – 100–150 g.

V tomto případě lze z koření použít rozmarýn, oregano, majoránku, bazalku.

Metoda vaření

Vaření pokrmu začíná úplně stejně jako v předchozích receptech:

1. Nejprve si připravte houby a marinujte je v sójové omáčce a koření.
2. Mezitím si musíte vzít zeleninu, oloupat ji a nakrájet na malé kostičky. Dejte je do mísy, zasypte kořením a přidejte malé množství sójové omáčky.
3. Nastrouháme tvrdý sýr.
4. Nyní je potřeba naplnit houby zeleninou, naplnit je tvrdým sýrem a položit na povrch, který lze použítmikrovlnná trouba.
5. Vše zakryjte potravinářskou fólií, jinak bude pokrm příliš suchý. Nastavte výkon na 600 W na 10-12 minut. Po uplynutí stanoveného času bude jídlo připraveno k jídlu.

Pokud byla zelenina nakrájena na střední kostky, pak tato doba vaření nemusí stačit, zvyšte ji na 15-17 minut, ale dejte pozor, abyste houby nepřesušili.

Houby na pánvi s rýží

V tomto případě se proces vaření výrazně liší od všech předchozích. Zpočátku se všechny ingredience připravují samostatně, poté se žampiony naplní. Ingredience potřebné pro toto jídlo:

• 400–500 g hub;
• 100 g nevařené rýže;
• sójová omáčka;
• zelený hrášek;
• kuřecí řízek – 200 g

Koření můžete použít jakékoli, které máte k dispozici.

Proces vaření

1. Nejprve očistěte houby a oddělte klobouky od nohou. Vydlabejte vnitřek uzávěru lžičkou.
2. Vezměte malý hrnec, naplňte ho vodou, vložte rýži a vařte do měkka. Zatímco se cereálie vaří, můžete začít připravovat zbytek produktů.
3. Kuře nakrájené na malé kostičky, marinované v koření a sójové omáčce, orestované do poloviny na malém množství rostlinného oleje.
4. Potom vložte hrášek a smažte ingredience, dokud se neuvaří, poté vypněte teplo. Zatím nemůžete produkty nikam nalít.
5. Vařená rýžeopláchněte pod tekoucí studenou vodou, vložte na pánev a zlehka opečte všechny ingredience.
6. Houbařské kloboučky je také potřeba osmažit a pak je naplnit nádivkou.

Tím je dokončen proces vaření hub plněných rýží. Zbývá pouze ozdobit misku bylinkami a můžete ji podávat na stůl.

Houby v květináčích

Velmi neobvyklý recept na plněné houby v troubě. Nejprve se produkt usmaží a poté se vloží do hrnců, přelije se jemným krémovým dresinkem a krátce povaří. K přípravě tohoto neobvyklého pokrmu, který bude chutnat celé rodině, musíte vzít následující množství produktů:

• 600 g hub;
• 300 g mletého kuřete;
• 4 vejce;
• zelená cibule;
• trochu škrobu (na obalování);
• cibule – 1–2 střední cibule;
• 200 ml smetany;
• máslo.

Doporučujeme také sušenou bazalku, tymián a rozmarýn.

Recept krok za krokem

Vzhledem k tomu, že proces přípravy tohoto pokrmu je poměrně dlouhý, postupujte podle jednoduchých pokynů, aby vše dopadlo na nejvyšší úroveň:

• Houby očistěte stejným způsobem jako v předchozích receptech.
• Mleté kuře dejte do mísy, přidejte dvě vejce a nakrájenou zelenou cibulku. Přidejte koření a sůl, důkladně promíchejte.
• Houby naplňte nádivkou, ob alte ve škrobu a poté v syrových rozšlehaných vejcích. Smažíme na pánvi dozlatova. Vložte polotovaryv květináčích.

• Mezitím se musí nožičky hub nakrájet na malé kostičky, stejně jako u cibule.
• Smažte tyto dva produkty do vaření, zalijte smetanou, přidejte sůl a koření. Vařte na mírném ohni 5 minut.

• Vzniklou směs nalijte do hrnců, přikryjte je pokličkou a vložte na 20 minut do trouby. Teplota by měla být kolem 170 stupňů.
• Po uplynutí stanovené doby vyndejte hrnce z trouby, bohatě posypte bylinkami a můžete podávat.

Nyní znáte několik různých receptů na plněné žampiony. Všechny se od sebe výrazně liší, takže byste měli zkusit uvařit každou z nich. Dobrou chuť!