2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Sušený ovocný kompot – vitaminová záchrana za měsíce, vzácné pro čerstvé ovoce a zeleninu. Mnohem lepší a chutnější než vitamínové lékárenské komplexy. Abyste však dosáhli maximálního užitku, musíte vědět, jak sušené ovoce správně vařit, abyste místo zdravého nápoje nedostali chutnou a voňavou, ale zbytečnou vodu.
Vyberte základ
Než uvaříte sušené ovoce, musíte si je nejprve koupit, pokud nemáte na vesnici babičku, která vás jimi pravidelně zásobuje. A některé druhy „sušení“(fíky, sušené meruňky, sušené švestky nebo rozinky) nelze provádět doma.
Při nákupu sušeného ovoce musíte zvážit jeho vzhled. V první řadě dbejte na jednotnost barvy: bělavé skvrny jsou nejspíše plísní. Mastný a matný lesk naznačuje zpracování ovoce s některými konzervačními látkami pro delší skladování nebo při pokusu o prodejnější vzhled. Vlhkost a ztmavení - o porušování pravidel skladování. Suchost až do stavu "podrážek" - o nesprávné výrobě nebo větrání. Nevyplatí se kupovat a používat takový produkt, protože vařit sušené ovoce v tomto stavu znamená nejen zkazit nápoj, ale také riskovat zdraví vašeho žaludku.
Vícesložkový kompot
Především stanovíme, že není nutné cpát půlku „sušícího“hrnce. Mělo by to být asi půl sklenice na každý litr vody. A hlavní věc je, jak vařit sušené ovoce uzvar - to je jejich alternativní pokládání. Nejběžnější recept na úspěšný kompot zahrnuje zpočátku přípravu sirupu. Pro něj se cukr nalije do hrnce s vroucí vodou, jejíž množství závisí pouze na vašich preferencích. Po rozpuštění se nejprve položí sušená jablka, meruňky (ne sušené, ale domácí) a hrušky. Pokud jsou nakrájeny na velké nebo silné plátky, nakrájíme je jemněji. O deset minut později se nalijí šípky, sušené švestky a horský popel. Pak přijdou na řadu rozinky a po pěti minutách se oheň vypne, pánev se přikryje poklicí a uzvar se nechá asi půl dne louhovat.
Sušený jablečný kompot
V tomto případě je proces nějak usnadněn, protože je poněkud snazší vařit sušené ovoce-jablka - nemusíte počítat dobu opětovného spojení zbývajících přísad. Opět se nejprve vyrábí sirup v poměru o něco méně než půl sklenice cukru na litr vody. Když se úplně rozpustí, po vroucí vodě se nalijí tříděná a umytá jablka. Třetinu hodiny pak vaří samipřidá se hřebíček s meduňkou; po deseti minutách můžete vypnout a po vychladnutí dochutit citronovou kůrou.
Vitamínový kompot bez vaření
Otázka otázek – jak moc vařit sušené ovoce – je předmětem vášnivých debat mezi těmi, kdo mají na tuto věc názor. Dlouhé vaření ničí mnohé z „užitečnosti“původních produktů, ale „dlouhé“je kolik minut? Nejradikálnější ženy v domácnosti obecně radí opustit vaření. Jejich rada: dobře opláchněte výchozí materiál, nalijte čerstvě převařenou vodu, přikryjte nádobu víkem a pevně zab alte. Druhý den ráno dostanete nápoj s maximálním obsahem vitamínů. V případě potřeby se cukr přidá nejdříve několik hodin po nalití. A je lepší nechat tuto akci na ráno.
Tinktura z kompotu
Učenlivější kuchaři nabízejí jiný způsob vaření sušeného ovoce. Doporučují namočit umytý produkt na několik hodin do teplé (ne horké) vody. Například i v noci. Výpočet poměru: dva šálky základny na dva litry vody. Smysl tohoto způsobu přípravy je právě v naléhání. Nabobtnalé plody se zapálí, dolijí dalšími dvěma litry vody, po uvaření se dochutí cukrem, přikryjí pokličkou a pár minut po uvaření odstaví ze sporáku. Víko je zásadní, protože mnoho vitamínů se nerozkládá ani tak působením tepla, ale interakcí se vzduchem. Poté, co dovaříte sušené ovoce, nechte je dvě hodiny louhovat – je to.potřebné komponenty půjdou nakonec do kompotu.
Skutečný Uzvar
Abych byl extrémně přesný, uzvar není obyčejný odvar ze sušených jablek a hrušek. Měl by obsahovat v dostatečném množství "ušlechtilé" přísady, jako jsou rozinky a sušené meruňky. Před vařením sušeného ovoce, sušených jablek a hrušek namočte na čtvrt hodiny do teplé vody, aby se vyrovnala doba jejich vaření s dobou potřebnou pro „jemnější“složky. Právě tyto komponenty jsou nejprve odeslány do vroucí vody; o čtvrt hodiny později se k nim připojí meruňky se sušenými švestkami a o pět minut později - rozinky nebo sušené meruňky. Téměř okamžitě může být uzvar odstraněn z ohně. Stojí za zmínku, že se nejvíce nasytí, když několik hodin trváte na teple (ale bez topení, pouze v nechladné místnosti).
Užitečné a příjemné doplňky
Pro zvýšení užitnosti výsledného kompotu je důležité nejen to, jak sušené ovoce správně uvařit, ale také jak je doplnit. Jednak není nutné k doslazování používat cukr – do ovoce můžete přidat fíky, datle nebo sušené banány. Za druhé, bylo by hezké dát do uzvaru hrst divoké růže: kromě všech jeho nepochybných užitečných vlastností přináší do nápoje lehkou svíravost. Zatřetí, pro osvěžení a zvýšení tónu můžete listy limetky a máty ponořit do horkého nápoje na čtvrt hodiny. Je lepší to udělat v čajovém sítku nebo gáze, aby bylo snazší extrahovat:přeexponované bylinky kazí chuť kompotu.
Doporučuje:
Jak jíst papáju, abyste získali nejen požitek z chuti, ale také maximální užitek
Tato poněkud zvláštní exotická rostlina, pěstovaná v mnoha zemích Asie a Ameriky, se na našich trzích a stolech objevila poměrně nedávno. O výhodách papáji a její chuti toho bylo napsáno hodně. Plody této rostliny jsou velmi bohaté na vitamíny, glukózu, minerály, fruktózu a zároveň jsou celkem nízkokalorické. Bohužel mnozí prostě nevědí, jak papáju jíst, a proto tuto zásobárnu užitečných látek obcházejí. Několik tipů a triků vám pomůže situaci napravit
Jak uvařit lahodné těstíčko na kuře, abyste získali smaženou voňavou kůrčičku
Kuře je velmi oblíbená přísada do mnoha jídel. Vaří se z něj polévky, dusí se, přidává do salátů, peče a smaží. A aby bylo křehké, šťavnaté, ale zároveň s křupavou kůrkou, často se používá těsto
Jak vyšlehat bílky, abyste získali stabilní hmotu
Kvalita kulinářských produktů, ve kterých jsou proteiny použity, přímo závisí na výsledku jejich šlehání. Proto musíte vědět, která vejce a kuchyňské doplňky použít, abyste získali objemnou hustou proteinovou pěnu
Jak pít "Bacardi", abyste získali nadpozemské potěšení?
Časy se změnily a pirátský měsíční rum, který by nepil žádný sebeúctyhodný gentleman, se proměnil v elitní nápoj vyráběný pod ochrannou známkou Bacardi. Čím rum pít a jak si užít jeho božskou chuť, to je téma našeho dnešního článku. A naše první rada: nikdy do ní nedávejte levnou colu. Pokud nevíte, jak pít Bacardi, pak pamatujte, že je nejlepší ji zředit brusinkovým nebo třešňovým džusem
Co jíst, abyste se vyhnuli akné: pravidla zdravé výživy, ovoce, zelenina, obiloviny, potravinová pyramida, abyste získali všechny potřebné vitamíny a minerály
Mnoho lidí ani neví, že jejich jídlo ovlivňuje akné. Jak může to, co jíme, ovlivnit naši pokožku? Když se do těla dostanou toxiny nebo přebytek tuků a jednoduchých sacharidů, okamžitě se to projeví na obličeji. Může získat mastný lesk a mohou se na něm objevit vyrážky. Pokud nezměníte své stravovací návyky včas, pak se stav kůže zhorší natolik, že budete muset vyhledat lékařskou pomoc
