Mimosa salát ve vrstvách: recept a pořadí vrstev. Mimosový salát se sýrem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

"Mimosa" je jedním z nejoblíbenějších salátů na sváteční stůl v celém evropském postsovětském prostoru. Byl zařazen do povinné nabídky na Nový rok nebo 8. března a zaujal své čestné místo mezi talíři s ruským salátem, sledě pod kožichem, šproty s citronem a olivami.

Dvě slova o svačině

Mimosový salát se vyrábí ve vrstvách. Svůj název získal podle jasně žlutého vrcholu vaječného žloutku. Ostatně přesně tak vypadají první jarní květiny, které se před Dnem žen objevují v širokém prodeji. A samozřejmě vícebarevné vrstvy těch produktů, které se používají k přípravě pokrmu. Na co dalšího je důležité pamatovat, pokud se rozhodnete pohostit své blízké pochoutkou? Aby byl salát Mimosa, položený ve vrstvách na misce, šťavnatý a chutný, musí být připraven alespoň 3-4 hodiny před podáváním. A ideálně - večer před dovolenou. Poté jsou všechny komponenty dobře nasycené majonézovou vrstvou. A váš salát Mimosa (ve vrstvách) získá jemnou, příjemnou texturu, bude se vám doslova rozplývat v ústech. Jen musíte "provensálsko" namazat mírně, jinak jídloukáže se, že je příliš kalorický nebo bude vypadat otekle, nevzhledně. Pokud budou dodržena všechna doporučení, pak se skvělý salát Mimosa (vrstvy) stane jedním z nejvíce vítězných jídel pro všechny příležitosti.

Klasický recept: Ingredience

Než začnete s rituály v kuchyni, rozhodněte se, zda bude vaše jídlo obsahovat rybí nebo masové komponenty. Dá se do něj totiž buď konzerva (sardinky v oleji, šproty, tuňák), nebo kousky klobásy, šunky či vařená kuřecí prsa. Nejprve si rozebereme, jak se připravuje rybí salát Mimosa. Vrstvy v pořadí: v naší verzi rýže, pak ryba, zelená cibulka, bílek, mrkev, žloutek. Po každé vrstvě je potřena majonézou. Zde jsme mimochodem uvedli všechny potřebné ingredience. A nyní celý proces podrobně.

Klasický recept: Vaření

Chcete-li tedy udělat mimózový salát (můžete poskládat vrstvy ihned na talíř, do kterého ho položíte na stůl), uvařte o něco více než půl sklenice dlouhé rýže, dokud se nerozdrobí. Více, pokud plánujete vařit 2 porce. Rovnoměrně rozetřete a vytvarujte tak, aby odpovídala tvaru misky. Vytvořte síťku z majonézy. Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte kosti, filet rozmačkejte vidličkou. Dáme na rýži, uhladíme ostřím nože, také promajonézu. Jemně nakrájejte svazek zelené cibule, můžete s hlavami. Rozetřeme ji po povrchu salátu, lehce pomažeme Provence. Dále recept doporučuje pokládat vejce do salátu Mimosa ve vrstvách. Uvaříme natvrdo 4-5 vajec, vychladíme. Nakrájejte bílek a opatrně odstraňte žloutky. Proteiny nastrouháme nebo nasekáme najemno. Rovnoměrně rozetřete vrstvu, vytvořte síťku z majonézy. Vařte 2-3 mrkve, oloupejte, nastrouhejte a také pošlete do salátu. Mírně osolte a opepřete. Znovu přidáme majonézu, dobře rozetřeme. Jako poslední nastrouháme žloutky a pokrm jimi opatrně posypeme. Jak ozdobit mimózový salát ve vrstvách: recept doporučuje zapíchnout do něj čerstvou petrželku a kopr nebo jej rozložit. Nechte to pořádně vylouhovat a dopřejte si zdraví!

Mimosa sýr a šunka

Jak již bylo zmíněno, naše jídlo může být prezentováno v různých verzích. Například salát Mimosa se sýrem. Vrstvy už samozřejmě budou z jiných produktů. Chuť předkrmu ale neustoupí věčně živé klasice. Takže: uvařte 5-6 brambor v jejich uniformách. Vychladíme, oloupeme a ihned nastrouháme do ploché salátové mísy. Osolíme, opepříme a potřeme zakysanou smetanou. 100 gramů šunky nebo vařené klobásy nakrájíme na nudličky a položíme navrch. Naneste sítko majonézy. Následuje vrstva několika nakládaných nebo nakládaných okurek. Můžete ji nahradit nakládanou paprikou nakrájenou na proužky. Více majonézy. Uvaříme 4-5 vajec, oloupeme, nakrájíme nadrobno a také rozetřeme po povrchu předchozí vrstvy, osolíme. Nalijte opět provensálskou omáčkou. Poslední je vrstva nastrouhaného sýra jakéhokoli druhu – který máte nejraději, samozřejmě žlutý. Bohatě posypou nejen vršek salátu, ale posypou ho i ze stran. Přidejte pársnítka zelené petrželky a pár cibulových stonků - skvělý sýr "Mimosa" je připraven ozdobit váš stůl!

Mimóza s krabími tyčinkami

Pokud říkáme, že kulinářský proces je kreativní proces, žádný kuchař to nepopře. Nestačí totiž umět vařit striktně podle receptů, dodržovat složení a množství surovin do nejmenších detailů. Důležité je také umět fantazírovat, vymýšlet, tvořit. Zkuste si uvařit pikantní mimózový salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví. Posloupnost vrstev vypadá takto: pár nastrouhaných brambor, osolených a opepřených, potřených majonézou. Pak vrstva korejské mrkve a zelené cibule. Mezi nimi majonéza. Čtvrtá vrstva je z nakrájených krabích tyčinek s Provence a poslední vrstva je ze sýra. Skvělý vzhled, skvělá chuť. Lahůdka pro všechny milovníky jídla.

Mimóza Něha

Podle tohoto receptu vzniká úžasně jemný salát Mimosa. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a namočíme ji asi na hodinu do okyselené vody, aby se odstranila hořkost. Uvařte 5 vajec, oddělte bílky, nakrájejte nadrobno, uložte do formy, vymažte majonézou. Nastrouhejte holandský sýr a vytvořte druhou vrstvu. Máslo předem zmrazte, nastrouhejte a položte jako další. Top 0 vymačkaná cibule ochucená majonézou. Nyní nakrájené krabí tyčinky. Postačí skutečné krabí nebo krevetové maso. Na něj se položí vrstva nastrouhaných sladkokyselých jablek. Ochuťte je také majonézou a navrchu,samozřejmě posypeme strouhaným žloutkem. Po impregnaci z takové "Mimózy" nebudete moci hosty odtrhnout, dokud se salát nesní na drobky.

Užitečné tipy

Co dalšího můžete o pokrmu doporučit? Vařte s houbami a masem, s vrstvami čerstvých rajčat, brambor a vajec. A do zálivky přidejte docela dost hotové hořčice. Chuť bude originální, pikantní, atraktivní. Nebo udělejte jednu z vrstev ze syrové mrkve s česnekem a majonézou. Každý, kdo salát vyzkouší, bude také chutnat.