Takové různé odměrky! Kolik je to v gramech?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Po dlouhou dobu, když naše matky a babičky kouzly v kuchyni nad dalším kulinářským mistrovským dílem, používaly odměrky (polévky a čajové lžičky) k přesnému odměřování množství jídla. To nakonec pomohlo k takovému poměru chuti, barvy a vůně pokrmu, se kterým hostesky počítaly. I dnes se často vyskytují příbory zvané odměrky, jen proto, že se používají k určení množství potřebné látky.

Bohatá rodina měřicích nástrojů

K čemu jsou odměrky? Jsou určeny pro sypké nebo tekuté přísady: cukr, mouku, sůl, prášek do pečiva, koření, ale i med, vodu, mléko a rostlinný olej. Používají se také při stanovení množství proteinového prášku nebo gaineru ve sportovní výživě. Měří také kojeneckou výživu.

Přístroje jsou označeny, pomocí kterých zjistíte informaci o tom, kolik gramů je v odměrné lžíci prášku, jehož přesné množství je nutné pro naředění na velkou (60 ml) nebo malou porci (30 ml) určené pro dítě.

Americký systém počítání gramů v odměrkách

Odměrky jsou Evropany a Američany považovány za nejběžnější kuchyňský atribut pro vaření. V gramech je velmi snadné vypočítat jejich objem. Je identifikován štítkem. Na polévkových lžících mohou být uvedeny následující kombinace písmen - 1 Tb, Tbs nebo Tbsp, na lžičkách - 1 Tsp. Kromě toho sada odměrných lžic často obsahuje odměrky o objemu ½ Tsp nebo ¼ Tsp, jejichž kapacitu lze vypočítat vydělením hmotnosti přísady v čajové lžičce 2 nebo 4.

Princip práce s takovými zařízeními je jednoduchý: musíte nabrat produkt, nabrat plnou lžíci, poté opatrně odříznout „sklíčko“nožem a zarovnat sypkou přísadu podél okrajů. Vezměte prosím na vědomí, že odměrné lžíce v gramech v americké a ruské kuchyni (a zemích SNS) se liší velikostí. Pokud se domácí polévkové lžíce vyrábí s naběračkou 7x4 cm, pak v Kanadě, USA a na Novém Zélandu toto zařízení neměří více než 5x3,5 cm Standardní objem vody a mléka, který se vejde do dovážených polévkových lžic, je 12 g (15 ml)

Kolik gramů má odměrka?

Množství sypkých materiálů v odměřené polévkové lžíci lze určit z tabulky:

1 Tb (lžíce) obsahuje přísady v gramech

Produkty	Žádný snímek	Slide
Cukr	10	15
Sůl	14	20
Mouka (vprosévaný)	7	12
Rýže	12	17
Kukuřičný škrob	10	15
Arašídy	8	12
Strouhaný sýr	6	11
Suchá tráva (včetně čaje)	4	6
Čerstvá tráva	8	10

Recepty v ruském jazyce často používají plné vrchovaté polévkové lžíce, zatímco anglicky mluvící kuchaři většinou používají zarovnané polévkové lžíce.

Sportovní výživa: jak vypočítat kolik gramů

Gainery - proteinové koktejly, které jsou tak nezbytné pro lidi, kteří se aktivně věnují sportu, se vyrábějí pomocí speciálních odměrných lžic. Jejich objem v gramech je obvykle 50 g, ale může se také lišit v závislosti na výrobci. Například značka Serious Mass od Optimum Nutrition má 167 g prášku v odměrce, zatímco odměrka Up Your Mass od MHP má pouhých 33 g produktu.

Při použití kuchyňských odměrek je třeba vzít v úvahu, že každá z nich obsahuje 15 g gaineru nebo proteinu v příboru bez sklíčka a 23 - se sklíčkem. Čajová lžička (1 ČL) - bez "pyramidy" nabere 5 g proteinu nebo protein-sacharidového prášku a s ním - 8 g.

Odměrky dětské výživy a suché směsi

Stupeň naplnění běžné polévkové lžíce nebo čajové lžičky při měření dávky suchéhosměsi pro dítě mohou způsobit nepříjemnosti ve formě "pyramidy" nebo "skluzavky". Dostatečně velká chyba, která může vzniknout v důsledku zvyku měřit „okem“, se často stává příčinou nesprávného krmení dítěte, protože existuje vysoká pravděpodobnost „přestřelení nebo podstřelení“požadovaného objemu produktu. Součástí každé směsi jsou praktické odměrky s vysokými stranami a schopností „odříznout“přebytečný prášek.

Jejich objem však závisí na značce:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Infanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 r.
• "Nutrilon" – 4,5g.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil – 4,6 r.

Kromě dětské výživy lze odměrky nalézt v lécích, které vyžadují přesné dávkování. V lékárně si tyto nástroje můžete zakoupit samostatně. Léky, sirupy, nálevy, extrakty a další tekuté lékové formy se sbírají do odměrky také až do úrovně okraje.

Inovace

Unikátní vývoj pro vážení – elektronická váha se lžičkou – dnes lze použít k rychlému určení množství jakéhokoli produktu.

A můžete to udělat v gramech, uncích, zrnech nebo dokonce karátech. Často se o něm mluví jako o dokonalém společníkovi pro smoothie, kojeneckou výživu nebo gurmánská jídlakoření. Počet gramů v takové lžičce se odráží na displeji. Dvě trysky - velká (57 ml) a malá (28,4 ml) - mají standardní tvary se stupnicí na polévkové lžíce a čajové lžičky. Díky použití potravinářského plastu je tato odměrka bezpečná a velmi pohodlná.