Dort "Mraveniště": recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Většina moderních hostesek si myslí, že výroba domácího dortu je příliš dlouhý a únavný proces, který nezvládne každý. Ve skutečnosti to však není úplně pravda - po vyzvednutí dobrého receptu se každý, dokonce i začínající kuchař, s tímto úkolem vyrovná neuvěřitelně snadno a jednoduše. Například po přípravě slavného "Mraveniště" se každá žena bude moci vydávat za nepřekonatelnou hostitelku.

Příprava této báječné pochoutky je vlastně extrémně jednoduchá. Navíc vám tento proces nezabere mnoho času. Pokud chcete své rodině dopřát něco chutného a neobvyklého, určitě si připravte dort Mraveniště, jehož receptura vychází pouze z dostupných produktů. Pro dospělé vám tato křupavá křehká pochoutka jistě připomene chuť z dětství. Tento dezert svým vzhledem opravdu připomíná mraveniště, což osloví především zvídavé neposedy.

Výběr produktu

Navzdory tomu, že ingredience, které jsou základem klasického receptu Mraveniště, patří k cenově nejdostupnějším a nejběžnějším, mějte na paměti, že musí být vysoce kvalitní. Proto si složení určitě prostudujtejídlo, které si vložíte do košíku.

Pro přípravu lahodného dezertu podle receptu "Mraveniště" dejte přednost prémiové mouce a zakysané smetaně s obsahem tuku alespoň 20%. A máslo musí být kvalitní. Toto jsou jediné ingredience, díky kterým bude váš dort opravdu skvěle chutnat.

Vařené kondenzované mléko můžete sbírat, ale v sovětských letech ho hospodyňky vařily vlastníma rukama. To samozřejmě není nutné, ale výrobek pro kutily je mnohem chutnější. Přírodní kondenzované mléko obsahuje pouze cukr a mléko bez jakýchkoliv konzervantů a rostlinných tuků.

Požadované ingredience

K přípravě lahodného dortu "Mravenečník" podle receptu budete potřebovat:

• 2 vejce;
• 400 g másla;
• 100 g zakysané smetany;
• sklenice cukru;
• lžička sody;
• 400 g kondenzovaného mléka;
• 50 g máku;
• 4 šálky mouky.

Pokud jde o kuchyňské náčiní, v procesu můžete potřebovat odměrku, nůž, lžíci, silikonovou stěrku, cukrářský pergamen, mixér nebo mixér, mlýnek na maso, plech na pečení a samozřejmě, trouba. A samotná příprava vám zabere maximálně 2 hodiny volného času. Ale jaký voňavý a neobvyklý dezert nakonec dostanete.

Klasický recept "Mraveniště" s fotkou

V dostatečně hluboké nádobě smíchejte ve vodní lázni vejce, rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu a cukr. Všechny přísady prošlehejte mixérem nebo mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu bez krystalů. Pak sem pošlete prosátou mouku a sodu - musí se uhasit octem. Mějte na paměti, že potřebujete jen pár kapek.

Nejprve promíchejte všechny ingredience lžící a poté začněte ručně hnětat těsto. Hmotu zpracováváme, dokud se nepřestane lepit na ruce. V důsledku toho byste měli získat poměrně elastické měkké těsto. Připravenou hmotu rozdělte na několik stejných kusů, které bude vhodné procházet mlýnkem na maso. Poté těsto zakryjte plastovou fólií a dejte na hodinu do chladničky.

Po uplynutí stanovené doby procházejte kousky mlýnkem na maso a výsledné bičíky přeneste na plech, který jste předtím přikryli pečicím papírem. Pokud najednou nemáte k dispozici mlýnek na maso nebo se vám s ním jen nechce dlouho makat, stačí těsto nastrouhat nebo dokonce natrhat rukama. Pravda, v tomto případě bude dort vypadat méně působivě.

Nakrájené těsto pečte 20 minut na 180 stupňů. Ve výsledku by měla zezlátnout. Je velmi důležité, aby se těsto v troubě nepřepeklo. V opačném případě se sušenky spálí a získají patřičnou pachuť, což je pro dort naprosto nepřijatelné.

Příprava krému

Poté bude základ vašeho dortuhotový, stačí si připravit hmotu na mazání a dezert samozřejmě složit. Krém můžete připravit souběžně s pečením cukroví. A v tomto procesu vám pomůže krok za krokem recept na „Mraveniště“.

Začněte smícháním změklého másla a vařeného kondenzovaného mléka. V ideálním případě by ingredience měly mít pokojovou teplotu. Směs prošlehejte mixérem tak, aby byla homogenní. Možná se vám krém zpočátku bude zdát příliš tekutý, ale nepropadejte předem panice. Ve skutečnosti by to tak mělo být. Takový krém sušenky dokonale nasákne a poté ztuhne, čímž dort zpevní.

Touto dobou by měly upečené sušenky vychladnout. Rozbijte sušenky rukama a přeměňte je na velké drobky. Poté ji pošlete do krému a promíchejte, aby byly všechny částice nasáklé. Výslednou hmotu přeneste do servírovací misky v krásné husté skluzavce a posypte ji mákem, který ve skutečnosti bude hrát roli mravenců.

Vytvořený dort odešlete na pár hodin do lednice - během této doby budou sušenky dobře nasycené sladkou smetanou a samotný design bude trochu těžší kvůli použitému máslu. Jak vidíte, recept na "Mraveniště" s kondenzovaným mlékem není vůbec složitý a zvládne ho doslova každá hospodyňka. Takže určitě dopřejte své rodině tento neobvyklý dárek.

Založení a odevzdání

Tento dezert zpočátku sám o sobě vypadá jako mraveniště, takže ho můžete podávat bez dalšíhošperky. Ale pokud připravujete své mistrovské dílo na nějakou důležitou událost, nezapomeňte při návrhu dortu použít pomocné tahy. Med, čokoládové lupínky, rozinky a mák se podle receptu nejlépe hodí na zdobení mraveniště. Můžete jej ale doplnit jakýmikoli dalšími přísadami, jako jsou bobule, plátky ovoce nebo kandované ovoce. Dělejte to, co vám říká vaše inspirace.

Voňavé a sladké „Mraveniště“se nejlépe podává celé, aby hosté mohli ocenit jeho originální vzhled. Proto se nevyplatí krájet ho předem na porce.

Recept na rychlé sušenky mraveniště

Takový dezert snadno připravíte za pouhou hodinu. Pokud tedy chcete potěšit nečekané hosty nebo si narychlo postavit pohoštění k čaji, pak je tento recept na "Mraveniště" doma určitě pro vás. Mimochodem, tento dezert se připravuje bez pečení, takže nepotřebujete troubu.

Složení

K výrobě neobvyklého dortu budete potřebovat:

• 0,5 kg sušenek nebo sušenek;
• půl tabulky bílé čokolády;
• 2 plechovky vařeného kondenzovaného mléka;
• hořká hořká čokoláda.

Jak jste si již všimli, kromě rychlosti vytvoření tohoto kulinářského produktu lze jeho důležitou předností nazvat hospodárností. Koneckonců, všechny produkty potřebné k přípravě této pochoutky jsou docela dostdostupné a prodávané v každém obchodě.

Proces

Nejprve rozdrobte všechny sušenky do hluboké mísy. Kusy by měly mít asi centimetr. Všechno kondenzované mléko nalijte do připravené drobenky a míchejte do hladka. Při tom se snažte sušenky nerozdrtit úplně.

Třetinu hořké čokolády nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do hmoty. Dobře promíchejte a přeneste směs na servírovací talíř. Polovinu zbylé hořké čokolády nalámejte a kousky vložte do vytvořené pyramidy. Poté dort odešlete na půl hodiny do chladničky.

Mezitím rozpusťte na mírném ohni odděleně zbývající černou a bílou čokoládu bez varu. Volitelně můžete použít vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu.

Vychladlý dort polijte nejprve bílou a poté hořkou čokoládou. V této podobě dejte dezert na další půl hodiny do lednice. Tato lahodná pochoutka je hotová. Do tohoto koláče můžete přidat libovolné ingredience podle vaší chuti. Do receptu můžete přidat například rozinky, mák, sušené ovoce nebo med. Totéž platí pro design dezertu. Obecně platí, že proces přípravy takového dortu vám nezabere více než půl hodiny.