Recept na dort "Mraveniště" doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dezerty připravené doma jsou vždy ozdobou svátečního stolu. V mnoha rodinách se recepty na koláče dědí z generace na generaci. Takové dezerty se většinou výrazně liší od hotových a kupovaných v obchodě.

Dorty vyrobené doma mají jedinečnou chuť, protože hospodyňky často mění recept. Kdo se však do přípravy dortů teprve začíná vrtat, neměl by zoufat. Existují desítky osvědčených receptů na koláče, včetně "Mraveniště".

Dort "Mraveniště": klasický recept s fotkou

Seznam produktů:

Těsto:

• Mouka – dvě sklenice.
• Máslo – půl balení.
• Vejce jsou jedna věc.
• Zakysaná smetana – padesát gramů.
• Cukr – půl šálku.
• Soda – jedna čajová lžička.
• Ocet – půl lžičky.

Krém:

• Mák – třicet gramů.
• Vařené kondenzované mléko – jedna plechovka.
• Máslo – půl balení.

Příprava dortu "Mraveniště"

Na vařenírecept na dort "Mraveniště" použijeme doma a je potřeba začít tím, že do mísy mixéru dáme vajíčko, zakysanou smetanu s obsahem tuku alespoň dvacet procent a dobře změklé máslo. Musíte důkladně šlehat, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.

Podle receptu na koláč "Mraveniště" je dále nutné do vyšlehané hmoty nasypat mouku, kterou je nutné prosát přes speciální sítový hrnek, a jedlou sodu, kterou je nutné uhasit stolním octem. Z těchto surovin postupně uhněteme těsto, které se nelepí na ruce a rozdělte ho na díly. Těsto dejte do lednice asi na hodinu vychladit.

Po hodině vyndejte vychladlé části těsta a zkrouťte je v mlýnku na maso a každých deset centimetrů odřízněte. Těsto prošlé na mlýnku na maso rozetřeme na vymazaný plech a vložíme do trouby. Pečte asi dvacet pět minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Upečené těsto vyjměte z trouby do zlatova. Základ připravený podle receptu na dort Anthill je hotový a nyní je potřeba připravit krém.

Pomocí mixéru šlehejte převařené kondenzované mléko a měkké máslo, dokud nebude hmota homogenní. Krém by se měl ukázat jako málo tekutý, protože to je nutné k napuštění základu dortu a díky máslu celá struktura dobře chytí a ztuhne.

Pomocí receptu krok za krokem s fotkou dortu "Mraveniště" jsme nyní připravili těsto a krémmusíte sestavit dort. Chcete-li to provést, musíte ručně rozdělit chlazenou základnu na malé kousky a přenést do misky. Navrch dejte smetanu a velmi jemně je vzájemně promíchejte. Je nutné, aby se krém dostal rovnoměrně na všechny kousky drceného základu.

Z výsledné hmoty je dále nutné vyskládat sklíčko a pěch. Náš vytvořený kopeček ze všech stran posypeme „mravenci“, tedy mákem. Dort Mraveniště připravený podle receptu dejte na tři až čtyři hodiny do lednice. To je nutné, aby byly kousky těsta dobře nasycené smetanou a spojeny zmrzlým máslem. Poté lze klasický mravenčí dort připravený podle receptu podávat jako lahodnou a originální pochoutku.

Čokoláda a oříšek "Anthill"

Požadované složení ingrediencí:

Na test:

• Mouka – šest šálků.
• Cukr – šest polévkových lžic.
• Vejce - dva kusy.
• Ocet – jedna čajová lžička.
• Olej – dvě balení.
• Zakysaná smetana – dvě stě gramů.
• Horká čokoláda – dvě velké tabulky.
• Soda – jedna čajová lžička.

Na smetanu:

• Vařené kondenzované mléko – jeden kilogram.
• Olej – jedno balení.
• Ořechy – dvě stě gramů.

Na polevu:

• Cukr – šest polévkových lžic.
• Máslo – půl balení.
• Kakao – půl sklenice.
• Mléko – šest polévkových lžic.

Čokoláda na vaření"Mraveniště"

Pro správnou přípravu dortu vezmeme za základ postupný recept na dort "Mraveniště". Musíte začít přípravou testu. Máslo se musí rozpustit ve vodní lázni a mírně vychladnout. Ve vhodné misce smíchejte vejce, rozehřáté máslo, cukr a jedlou sodu uvařenou v octě. Dobře promíchejte. Poté zapněte mixér na nejnižší otáčky a postupně přidávejte prosátou mouku, která by měla být kvalitní. Poté těsto důkladně promíchejte.

Uhněteme nelepivé těsto, zab alte ho do potravinářské fólie a dejte na hodinu do mrazáku. Poté zmrzlé těsto vyjměte a nastrouhejte na hrubém struhadle na plech pokrytý pečicím papírem. Vložte plech do trouby na 180 stupňů a pečte třicet až čtyřicet minut v závislosti na troubě.

Těsto by mělo zhnědnout. Hotové upečené těsto je nutné nejprve vychladit a poté rukama rozlámat na malé kousky. Rozdrcené těsto přendáme do hluboké mísy, nastrouháme hořkou čokoládu a promícháme. Základ dortu je hotový.

Teď si podle receptu na dort "Mraveniště" musíte připravit krém. Proč dát vařené kondenzované mléko a měkké máslo do mísy mixéru. Dobře prošlehejte. Krém naneseme na základ dortu. Přidejte oloupané a nasekané vlašské ořechy. Jemně, ale důkladně promíchejte všechny ingredience a vytvarujte z nich kopeček.

Teď už zbývá jen ozdobit dort"Mraveniště" s čokoládovou polevou. Proč potřebujete rozpustit máslo ve vodní lázni, přidat mléko. Poté přidejte cukr a kakaový prášek. Promícháme a dáme na pomalý oheň. Jakmile se směs vaří, musí se okamžitě stáhnout z ohně. Nechte čokoládovou polevu vychladnout a ještě teplé sklíčko zcela nalijte. Dort "Mraveniště" připravený podle receptu s fotografií vložte do chladničky. Nechte vychladnout a nasáknout. Poté může být hostům nabídnuta dortová skluzavka "Mraveniště".

Cookie Anthill Cake

Přísady na dort:

• Křehký chléb – osm set gramů.
• Máslo – dvě stě padesát gramů.
• Vařené kondenzované mléko – osm set gramů.
• Ořechy – jedna a půl sklenice.
• Mák je půl sklenice.

Složení polevy:

• Máslo – sto padesát gramů.
• Kefír – sto mililitrů.
• Cukr – čtyři polévkové lžíce.
• Kakao – pět polévkových lžic.

Vaření

Dort "Mraveniště" ze sušenek se připravuje velmi jednoduše a dostatečně rychle. Sušenky nakrájejte nožem na malé kousky nebo jen rozlámejte rukama. Umístěte jej do hluboké misky. Oddělte vlašské ořechy od skořápky a projděte mlýnkem na maso. Přidejte ořechy do sušenek a promíchejte. Vařené kondenzované mléko je také umístěno do misky se sušenkami. Nechte máslo na teplém místě, dokud nezměkne. Poté zkombinujte se zbytkem produktů. Vše dobře promíchejteingredience potřebné pro recept na dort Mraveniště a dejte je do formy sklíčka.

Dort je téměř hotový. Posledním krokem je poleva. Nalijte kefír, krystalový cukr, máslo, kakaový prášek do malého hrnce a položte na malý oheň. Nezapomeňte míchat, je nutné rozpustit cukr a máslo. Odstraňte polevu z tepla a dejte stranou. Nalijeme přes kopec a posypeme mákem ze všech stran. Vložte do lednice a nechte devět až jedenáct hodin. Po době potřebné pro ztuhnutí získáte koláč "Mraveniště" s kondenzovaným mlékem. Podávejte s šálkem aromatického nápoje.

"Mraveniště" se sušenými švestkami a ořechy

Seznam přísad:

• Slivky – dvě stě gramů.
• Sušenky – osm set gramů.
• Vařené kondenzované mléko – sedm set gramů.
• Červené víno – dvě stě mililitrů.
• Máslo – dvě stě padesát gramů.
• Ořechy – sto padesát gramů.

Příprava dezertu

Sušenky se musí ručně nalámat na kousky a přemístit do velké misky. Sušené švestky dejte do mísy, zalijte červeným vínem a nechte asi hodinu odležet. Poté vhoďte do cedníku a sušené švestky nakrájejte nožem na kousky. Ořechy lze nasypat do sáčku a vyválet válečkem.

Nyní je potřeba připravit krém. Smíchejte vařené kondenzované mléko s máslem a prošlehejte mixérem. Malou část sušenek vsypeme do krému a promícháme. Poté přidejtenasekané vlašské ořechy a sušené švestky, stejně jako zbytek sušenek. Uhněteme těsto, které bude konzistencí podobné plastelíně. Postavte si z něj „Mraveniště“ve formě skluzavky a dejte přes noc do lednice. Dort "Mraveniště" s kondenzovaným mlékem je připraven.