Co se dá uvařit z brambor a vajec?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory jsou všestrannou kořenovou plodinou široce používanou ve vaření. Hodí se k mnoha ingrediencím a je výborným základem polévek, kastrolů, salátů a dalších lahodných pokrmů. V dnešní publikaci zjistíme, co se dá vařit z brambor a vajec.

Pepřový kastrol

Toto jednoduché a vydatné jídlo je skvělou večeří pro celou rodinu. Vyrábí se z jednoduchých surovin, které jsou téměř vždy v každé kuchyni. K výrobě tohoto kastrolu budete potřebovat:

• Kilo brambor.
• 4 vejce.
• Bulharský pepř.
• ¼ tyčinky másla.
• Sůl a jakékoli čerstvé bylinky (podle chuti).

Umyté a oloupané brambory uvaříme do měkka, nakrájíme na libovolné kousky a rozložíme do předem naolejované formy. Navrch rozložte proužky sladké papriky. To vše je mírně osolené, nalité rozšlehanými vejci a odesláno k tepelnému zpracování. Pokrm pečeme při mírné teplotěpo dobu dvaceti minut. Hotové brambory posypeme vejci s jemně nasekanými bylinkami a naaranžujeme na talíře. Podávejte horké, protože po úplném vychladnutí to nebude tak chutné.

Tortilla

Toto výživné španělské jídlo je velmi podobné běžnému kastrolu. Je to omeleta z vajec a brambor vařená s přidáním aromatického koření a různé zeleniny. K výrobě této tortilly budete potřebovat:

• 4 brambory.
• Velká cibule.
• 5 vajec.
• Stroužek česneku.
• Olivový olej.
• Sůl a jakékoli koření (podle chuti).

Až jste přišli na to, co vařit z brambor a vajec, musíte pochopit, jak to nejlépe udělat. Proces by měl začít mytím a čištěním zeleniny. Poté se brambory nakrájí na kostky, spojí se s drceným česnekem a smaží se na zahřátém olivovém oleji, aniž by byly plně připraveny. Poté přidáme nakrájenou cibuli a dále restujeme. Po několika minutách se budoucí tortilla nalije rozšlehanými, lehce osolenými vejci, promíchá a smaží na středním ohni. Přitom se několikrát otočí z jedné strany na druhou, aby se rovnoměrně propekla. Pokud chcete, můžete v procesu přípravy tortilly přidat ještě čerstvé žampiony, mražený zelený hrášek, papriku nebo jakoukoli jinou zeleninu.

Smažené brambory s vejci a sýrem

Toto snadno vyrobitelné jídlo je velmi výživné. Proto mohoudost na to, aby uživila celou velkou rodinu. K tomu budete potřebovat:

• Kilo brambor.
• 3 vejce.
• Červená žárovka.
• 4 stroužky česneku.
• 100 gramů sýra.
• 3 velké lžíce zakysané smetany.
• Sůl, černý pepř, rostlinný olej a kopr.

Na rozpálenou pánev, předem vymazanou rostlinným tukem, rozprostřete nakrájenou červenou cibuli a nasekaný česnek. O pět minut později se tam pošlou umyté, oloupané, nakrájené a lehce uvařené brambory. To vše se promíchá a smaží na mírném ohni, aby se zelenina nepřipálila. Poté se zalijí rozšlehanými vejci, spojí se s koprem, solí, zakysanou smetanou a pepřem. Po několika minutách je téměř hotový pokrm bohatě posypán strouhaným sýrem a přikryt pokličkou. Téměř okamžitě poté jsou brambory s vejci odstraněny ze sporáku a rozloženy na talíře. Podávejte horké s kyselou okurkou nebo nakládanými rajčaty.

Bramborové placky

Toto jídlo je skvělou snídaní pro celou rodinu. Jde o křížence smažených brambor, bramboráků a míchaných vajec. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 3 brambory.
• 3 vejce.
• Sůl, kurkuma, mletý pepř, bylinky a rafinovaný rostlinný olej.

Umyté a oloupané brambory nastrouháme a spojíme se syrovými vejci. To vše se osolí, posype kořením a nasekanými bylinkami a poté se dobře promíchá. Vzniklou hmotu skládající se z brambor s vejci rozetřeme lžící na pánev vymazanou rozehřátým rostlinným tukem a několik minut smažíme z každé strany. Před podáváním se palačinky polijí zakysanou smetanou, kečupem nebo jinou omáčkou.

Plněné brambory

Toto chutné a zdravé jídlo má reprezentativní vzhled. Není proto ostudou ji naservírovat nečekaným hostům. Vzhledem k tomu, že tento recept na brambory s vajíčkem (fotku podobných jídel můžete vidět hned níže) používá jednoduché suroviny, je pravděpodobné, že nebudete muset ani chodit do obchodu. Tentokrát budete potřebovat:

• 100 gramů sýra.
• 6 vajec.
• 3 brambory.
• Sůl, pepř a čerstvé bylinky.

Pečlivě omyté brambory uvaříme přímo ve slupce, ochladíme, rozpůlíme a opatrně zbavíme jádřinců. Výsledné lodičky se posypou solí a kořením a poté se naplní strouhaným sýrem. Do každého z nich je vraženo vajíčko, které se snaží nepoškodit žloutek. To vše je rozloženo na plech a odesláno k tepelnému zpracování. Brambory s vajíčkem pečte několik minut v troubě vyhřáté na dvě stě čtyřicet stupňů. Těsně před podáváním se posype jemně nakrájenou zeleninou.

Domácí brambory

Toto je jednoduché a velmi vydatné jídlo ideální pro rodinné jídlo. Připravuje se z levných a snadno dostupných surovin prodávaných v každém obchodě s potravinami. Abych to pro vás vytvořilbudete potřebovat:

• 8 brambor.
• Velká mrkev.
• Pár střední cibule.
• 2 vejce.
• 2 velké lžíce rajčatové omáčky.
• 100 mililitrů mléka.
• 2 lžičky soli.
• 30 mililitrů rafinovaného oleje.
• 1, 5 lžiček bramborového koření.
• Čerstvý kopr nebo petržel.

Pečlivě umytou zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Čím menší jsou, tím dříve se uvaří. Bramborové kostky se vkládají na dno lehce naolejované žáruvzdorné formy. Zalité nakrájenou mrkví a nakrájenou cibulí. To vše je osolené, posypané kořením a nalité rostlinným olejem. Pošle se tam také rajčatová omáčka a obsah formy se důkladně promíchá.

Pečte pokrm při dvou stech stupních po dobu čtyřiceti minut. Poté zalijeme rozšlehanými vejci spojenými s osoleným mlékem a krátce vrátíme do trouby. Doslova o deset minut později se plně připravený kastrol posype nasekanými bylinkami a po rozložení na krásné talíře podává na stůl.