Kalorické ovoce a zelenina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí si myslí, že zelenina a ovoce jsou dietní potraviny a pomohou vám snadno shodit přebytečná kila, ale není to tak úplně pravda. Abyste měli představu o obsahu kalorií v ovoci a zelenině, shromáždili jsme užitečné informace na toto téma v tomto článku. Které přinášejí tělu více výhod?

Ovocné kalorie

Někde jste určitě slyšeli nebo četli, že banán je jedním z nejbohatších kalorií ovoce. Ale proto má na první pohled neškodné ovoce tak velkou energetickou hodnotu? Tento problém stojí za prozkoumání.

V ovoci je obsah kalorií určen množstvím přírodního cukru obsaženého v jeho složení. Mohou to být glukóza, fruktóza a sacharóza. Najdeme je také v medu nebo javorovém sirupu. Glukóza je mnohem neškodnější odrůda přírodních cukrů. Lidské tělo jej využívá pouze k tvorbě energie. Fruktóza se ale nejprve zpracovává v játrech, protože tělo nemá dostatek vnitřních zdrojů, aby si ji samo syntetizovalo. Proto je důležité porozumětjaká je hladina fruktózy v konkrétním ovoci. Jeho nadbytek v těle může vést k přetížení a poškození jaterních buněk.

Množství vody v ovoci je důležité pro obsah kalorií. Čím vodnatější ovoce má, tím menší bude mít nutriční hodnotu. To znamená, že hutné, vláknité a sladké ovoce bude nejvíce kalorické. Nejvýraznějším příkladem je sušené ovoce. Veškerá vlhkost se z nich odstraní a zůstanou jen ty cukry. To ale neplatí pro všechny druhy ovoce. Například mango je ovoce s pouze 60 kaloriemi na 100 gramů. Je však velmi sladký a docela hutný. Říká se mu dokonce král ovoce.

Rostlinné kalorie

Zelenina je trochu jiná. Za svůj obsah kalorií vděčí především škrobu. Brambory, mrkev, kukuřice, ředkvičky, ředkvičky, dýně, řepa. Zde jsou nejčastější druhy zeleniny, které mají ve svém složení velký podíl škrobu. Říká se jim také škrobové.

Existuje také zelenina bez škrobu. Z velké části mají vodnatou strukturu, a tedy i nižší obsah kalorií. Patří mezi ně: jakákoli zelenina, paprika, okurky, celer, zelí, cuketa a mnoho dalších. Kvůli touze shodit pár kilogramů není nutné z jídelníčku vyřazovat zeleninu obsahující škrob nebo oblíbené druhy sladkého ovoce. Hlavní věc je, že jídlo je správně vyvážené.

Seznam kalorií

Následuje seznam kalorií pro různé druhy ovoce. Obsah kalorií na 100 gramů surového produktu bude vyšší než obsah kaloriízelenina:

• jablko – 37 kcal;
• jahody – 34 kcal;
• broskev – 45 kcal;
• švestky – 242 kcal;
• kiwi – 47 kcal;
• citron – 16 kcal;
• ananas – 49 kcal;
• banán – 89 kcal;
• oranžová – 38 kcal;
• hrozny – 65 kcal;
• brambory – 83 kcal:
• mrkev – 33 kcal;
• okurky – 10 kcal;
• rajčata – 15 kcal;
• ředkvičky – 20 kcal;
• paprika – 27 kcal;
• lilek – 24 kcal.

Při pohledu na tento seznam můžeme dojít k závěru, že citrusové plody mají mezi ovocem nejnižší obsah kalorií. Zároveň tím, že připravíte salát oblečený se zakysanou smetanou nebo smetanou z jakéhokoli ovoce a bobulí, uděláte pokrm velmi kalorický. Ale například dušení zeleniny je velmi užitečné. Dušené maso se totiž mnohem lépe vstřebává. Různé komponenty se navíc lépe kombinují, lze je doplnit různým kořením podle vaší chuti. Vzhledem k tomu, že zelenina je nepostradatelným prvkem každodenní stravy, nebude zbytečné vědět, jak diverzifikovat způsoby jejich přípravy. Dušení nemá na užitečnost zeleniny prakticky žádný vliv.

Negativní kalorie

Protože tak podrobně analyzujeme kalorický obsah jednotlivých produktů, má to svůj důvod. Obvykle je tímto důvodem touha zhubnout. Pokud je to jen váš případ, pak byste měli vědět o něčem takovém, jako jsou negativní kalorie.

Produkty, které jsou v takovém seznamu zahrnuty, vyžadují pro své zpracování více energie z těla nežmůže rozdávat právě tuto energii. V doslovném smyslu samozřejmě ani jeden produkt nemá negativní obsah kalorií. Vždyť i čistá pitná voda dodává tělu nějaké množství energie. Mezi potraviny s negativními kaloriemi tedy patří: špenát, brokolice, chřest, grapefruit, citron, ananas, rukola, šťovík, okurky, houby, řasy, brusinky, jablka. Kupodivu jsou mezi nimi i bylinky s kořením: skořice, kopr, koriandr, kmín, chilli paprička a hořčičná semínka. Zvláštní pozornost lze věnovat houbám. Mají velmi nízký obsah kalorií, ale zároveň poskytují pocit sytosti na velmi dlouhou dobu.

Zdraví nebezpečné

Jíst výhradně tyto produkty je přísně kontraindikováno. To může vést k vyčerpání těla a vzniku všech druhů problémů s gastrointestinálním systémem. Koneckonců, člověk by měl přijímat dostatečné množství bílkovin a tuků a ty chybí ve výrobcích s negativním obsahem kalorií. Chcete-li to provést, můžete do svého jídelníčku přidat mořské plody nebo kuře z bílého masa. Ale mít půst jednou týdně, omezit se na špenát nebo pár jablek, bude skvělý nápad. Jak vidíme, ani při dietě není potřeba jíst nevýrazné a monotónní jídlo.