"Prostokvashino": recepty, způsoby vaření a kulinářské recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je produkt „Prostokvashino“(kynuté těsto), jehož receptura bude popsána níže? Podle odborníků byl vyvinut podle speciálního vzorce. Kvásek obsahuje dvě užitečné živé bakterie: acidophilus a bulharské laktobacily. Díky tomu má tento produkt jemnou chuť a zvláštní lehkost.

V procesu fermentace produkuje startér Prostokvashino, jehož receptury jsou mezi kuchaři velmi oblíbené, velké množství vitamínů, mikroelementů, esenciálních aminokyselin a biologicky aktivních látek. Díky tomu je užitečným preventivním produktem.

Vyrobte si jogurt s předkrmem Prostokvashino

Recepty obsahující tento produkt lze poměrně snadno implementovat. Pokud chcete vyrobit lahodný a výživný jogurt, musíte si zakoupit speciálně navržený produkt.

Prostokvashino startér do jogurtu, o jehož receptu se bude právě diskutovat, se prodává v mnoha obchodech. Chcete-li jej použít, musíte si připravit:

• plnotučné přírodní mléko – 2 l;
• kynuté těstoProstokvashino - 2 velké lžíce;
• bobulové pyré – podle vaší chuti.

Proces vaření

Jak mám vařit jogurt s předkrmem Prostokvashino? Recepty na vytvoření takové dobroty velmi často využívají maminky malých dětí. Ostatně pro nikoho není tajemstvím, že děti takové dobroty velmi milují.

Pro vlastní přípravu fermentovaného mléčného výrobku se používá pouze plnotučné a přírodní mléko. Nalije se do hrnce a zapálí.

Mléko se přivede k varu a nechá se na sporáku asi ¼ hodiny. Po uplynutí času se pánev stáhne z ohně a ochladí na 45 stupňů. K určení teploty by měl být použit bezkontaktní teploměr.

Po dokončení výše uvedených kroků se do malé misky nalije trochu teplého mléka a smíchá se spolu se startérem.

Po dosažení homogenní konzistence dejte obsah sklenice do hrnce se zbytkem mléka a znovu dobře promíchejte.

zrání jogurtu

Jakmile je startér v mléce, misky s budoucím jogurtem se pevně uzavřou víčkem a zabalí do teplé deky. Umístěním nádobí na odlehlé místo se produkt uchovává po dobu 5-8 hodin. Během této doby by mléko mělo znatelně zhoustnout.

Podáváme ke stolu

Nyní víte, jak vyrobit jogurt s kváskem Prostokvashino. Recepty na podobné produkty s jinými bakteriemi vyžadují podobné kroky.

Po 5-8 hodinách se miska z fermentovaného mléka vloží do chladničkykomora, aby neperoxidovala.

Po vychladnutí dejte jogurt do kelímku a podávejte na stůl. Na přání lze porcovaný pokrm smíchat s bobulovým pyré, cukrem nebo přidat kousky ovoce.

Hotový kvásek skladujte nejlépe v chladničce ne déle než jeden týden.

Recept na palačinky na kynutém těstě "Prostokvashino" krok za krokem

Tlusté palačinky vyrobené z tohoto produktu jsou velmi jemné, chutné a zdravé. K implementaci tohoto receptu potřebujeme:

• pšeničná mouka prosetá - asi 300 g;
• Kváskový "Prostokvashino" s obsahem tuku 2,5 % - přibližně 500 ml;
• prášek do pečiva – asi 2/3 dezertních lžiček;
• bílý jemný cukr – asi 3 velké lžíce;
• rostlinný olej – použijte dle libosti;
• velká velká vejce - 1 ks;
• stolní sůl – 1 velká špetka.

Uhněteme těsto

Jak byste měli začít připravovat palačinky pomocí startéru Prostokvashino? Recepty (Yulia Vysotskaya velmi často dělá takové palačinky podle metody popsané níže) tohoto dezertu vyžadují postupné provádění všech bodů.

Nejprve musíte hníst základnu. Do velké mísy prosejeme bílou pšeničnou mouku se solí a práškem do pečiva. Dále se k přísadám přidá jemný cukr a dobře se promíchá. Poté se kynuté těsto a rozšlehané vejce připraví na sypké produkty.

Smícháním všech ingrediencí dostanemehomogenní hmota.

Na přání lze do těsta na domácí palačinky přidat rozinky, najemno nakrájené jablko nebo nakrájené sušené meruňky.

Tepelné zpracování

Pro přípravu lahodných a brunátných palačinek potřebujete pouze velmi rozpálenou pánev. Přidá se rostlinný olej a poté se polévkovou lžící položí produkty.

Když je spodní strana palačinek opečená, obrátíme je a pečeme úplně stejným způsobem. Poté se palačinky vyjmou na samostatný talíř a na pánev se položí nová várka produktů. Na přání lze nádobí znovu namazat olejem. Jinak by se měl rostlinný tuk nanášet na suché palačinky zvlášť. Díky tomu budou šťavnatější a chutnější.

Jak podávat s rodinnou snídaní?

Jak vidíte, na výrobě domácích palačinek pomocí startéru Prostokvashino není nic složitého. Jakmile jsou všechny palačinky osmažené na rozpálené pánvi, podávají se k snídani spolu s čajem nebo jiným nápojem.

Chcete-li získat uspokojivější a výživnější dezert, jsou hotové palačinky ochuceny zakysanou smetanou, bobulovým nebo ovocným jogurtem a také kondenzovaným mlékem, džemem, medem nebo jinými sladkostmi.

Funkce produktu a kulinářské recenze

Při prezentaci receptů s použitím kvásku Prostokvashino nelze nezmínit jeho odrůdy. Tento produkt se prodává v lahvích po 910 gramech. Jeho obsah tuku může být buď 1% nebo 2,5%.

Je třeba také poznamenat, že tuto pochoutku najdete také na pultech obchodů ve výhodném balení 330 gramů. Tento produkt je ideální pro zdravou svačinu. Má "klasické" příchutě, "jahoda", "otruby-cereálie" a "zahradní bobule".

Je třeba poznamenat, že kynuté těsto Prostokvashino bylo vytvořeno speciálně pro ty, kteří se snaží dodržovat všechny zásady kompletní a zdravé stravy.

Recenze zkušených kuchařů říkají, že s pomocí tohoto produktu můžete vařit úplně jiná jídla a pečivo, které budou velmi užitečné pro tělo a pohodu obecně.