2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Itálie je země známá módou, sýry a těstovinami. Ne každý ale ví, že právě zde byl poprvé vyvinut kávovar na espresso. Samotný recept na espresso má v zásadě kořeny v Itálii. Italští kávoví amatéři však nezůstali jen u toho a skutečným labužníkům tohoto nápoje nabídli spoustu jedinečných a vynikajících receptů.
Trocha historie
Z voňavého espressa, které chytrý barista spáruje s mlékem a pěnou, vzešel zbrusu nový nápoj zvaný cappuccino.
Zajímavost: název dobrot se objevil z nějakého důvodu, samotné slovo pochází z italského capucin, má tedy téměř přímý odkaz na kapucínský řád.
Historické pozadí
Ukázalo se, že kapucíni měli charakteristickou červenohnědou barvu, která je také charakteristická pro horký nápoj vyrobený ze smetany a vaječných žloutků na bázi espressa.
A ačkoli ve skutečnosti bylNejprve vynalezli Rakušané, recept byl doveden k dokonalosti v Itálii. Na stejném místě byl název uveden v rodném jazyce, o kterém byla první zmínka zaznamenána na začátku dvacátého století. Od té doby se slavná pochoutka stala pravidelnou součástí všech kaváren a kaváren.
Co je to cappuccino?
Tradičně se jedná o italský nápoj sestávající ze tří složek: mléka, kávy a mléčné pěny. Příprava cappuccina vyžaduje správný poměr ingrediencí: 1/3 kávy, 2/3 mléčné pěny.
Klasická verze však již mnohé omrzela, a tak Italové vymysleli mnoho variant přípravy nápoje. Dále se podívejme blíže na recept na vanilkové cappuccino.
Gurmet dezert
Nejoblíbenější je vanilkové cappuccino, které se pro svou chuť a nutriční vlastnosti často řadí mezi dezerty.
Mnoho lidí spojuje vanilku s blahobytem a potěšením. To je důvod, proč je vanilkové cappuccino považováno za nápoj radosti.
Tento horký dezert dokáže rozptýlit smutek i v tom nejpošmournějším počasí a dodat energii na celý den. A vyrobit to není tak těžké. Pro vanilkové cappuccino nemusíte chodit do kavárny, když si můžete udělat sladkou dobrotu doma.
Kávovar s funkcí cappuccinator by samozřejmě neuškodil. V tomto případě budete muset do jednotky přidat mléko a vanilku a poté spustit zařízení. V přístroji získáte úžasné espresso a lahodnou cremu. Pěnu bude nutné nanést pouze na hotovouvanilkové cappuccino.
Kdo ale zrušil starou dobrou tradici vaření všeho vlastníma rukama?
Vaření vanilkového cappuccina ručně
Když není po ruce žádný pomocník, musíte si kávu uvařit sami (nejlépe v turka) a napěnit mléko. Stačí naplnit ruku – a už to půjde jako po másle!
Mimochodem, pokud do cappuccina přidáte vaječné žloutky, můžete připravit poměrně výživný a chutný pokrm (nebezpečí: poškození postavy!). Kalorický obsah takového nápoje se nepochybně zvýší, což jej zařadí mezi pokrmy. Ale kdo neriskuje – ten nepije! Chuť nápoje se jen zvyšuje a občas si takovou lahůdku můžete dopřát.
Recept na vaření
Nejprve musíte oddělit žloutky od bílkovin.
Poté ušlehejte žloutky s moučkovým cukrem (je třeba vzít dvě lžičky).
Při šlehání přidejte mléko a vanilku (mléko lze nahradit hustou smetanou).
Dále nalijte připravenou směs do předem uvařené kávy (espressa), která je již nalita do speciálního nahřátého porcelánového šálku, jak to vyžaduje etiketa.
Na závěr dejte na nápoj svěží a voňavou vanilkovou pěnu.
Doporučuje:
Vanilkové muffiny: recepty, ingredience
Sladké košíčky s náplní se obvykle dělí na tři druhy: čokoládové (do těsta se přidává kakao), ovocné (s ovocnou esencí) a vanilkové. Recept na muffiny je celkem jednoduchý a jeho základem je máslová sušenka, která se peče po malých porcích ve speciálních papírových formách
Kolik vařit mraženou chobotnici na salát: druhy, doba vaření a funkce vaření
Když je jednou z ingrediencí salátu vařená chobotnice a vy máte doma jen mražené mořské plody, vyvstává otázka, jak je připravit na položení do misky. A nyní se pokusíme zjistit, jak přesně budou muset být svařeny a jak dlouho
Vanilkové lusky: popis, použití při vaření a další
Slova „vanilka“a „vanilín“se mnohým zdají být synonyma, která se týkají výhradně vaření. Dnes tento mýtus vyvrátíme! Pojďme si říci, jaký je rozdíl mezi těmito pojmy, jak získat přírodní chuťovou přísadu, a zároveň zjistit, kde jinde se vanilkové lusky používají kromě kuchyně
Káva cappuccino doma. Složení kávy cappuccino. Nejlepší recepty na vaření
Káva cappuccino je nejoblíbenější italský nápoj, jehož název se překládá jako „káva s mlékem“. Je třeba poznamenat, že byl široce známý nejen v evropských zemích, ale po celém světě. Správně vyrobený nápoj je velmi jemný a chutný. Připravuje se celkem snadno a jednoduše vyšleháním mléčného výrobku do husté a nadýchané pěny
Vanilkové sušenky: recept s popisem, přísadami, funkcemi vaření
V bohatém cukrářském světě existují desítky různých sušenek. Používají se k výrobě dortů, rohlíků, pečiva a široké škály dezertů. Ale pro mnoho cukrářů je vanilková sušenka jednou z jejich oblíbených: lehká, vzdušná, šifonová, téměř bez tíže. Snad jeho hlavní vlastností je, že je mokrý, takže nevyžaduje další impregnaci. Tedy kromě toho, že dortům dodá zvláštní chuť
