Lahodný jahodový kompot: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jahoda je lahodné a velmi zdravé letní bobule s jedinečným složením vitamínů a minerálů. Slouží jako výborný základ pro přípravu náplní do sladkých koláčů, zavařenin, džemů, zmrzlin a nápojů. V dnešním příspěvku si představíme některé originální recepty na jahodový kompot.

Základní možnost

Podle níže rozebrané metody se získá klasický bobulový nápoj, který neobsahuje ani gram barviv a konzervantů. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g jahod.
• 3 litry vody.
• ½ hrnku cukru.

Než uvaříte jahodový kompot, bobule se oddělí od stopek, umístí se do cedníku a jemně se smyjí všechny nečistoty, které na nich ulpěly. Poté se rozloží do hrnce naplněného požadovaným množstvím oslazené vody a pošlou se na sporák. Nápoj se vaří ne déle než patnáct minut od okamžiku varu. Před použitím se nechá pod víkem a ochladí.

Se mraženým ovocem

Jahodový kompot se dá vařit nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, musíte bobule předem zmrazit a pak z nich udělat lahodný nápoj. Abyste je mohli dopřát své rodině, budete potřebovat:

• 3 litry vody.
• 500 g mražených bobulí.
• 150 g cukru.

Zmrazený jahodový kompot se vaří dostatečně rychle. Proces jeho přípravy musíte zahájit vroucí vodou. Jakmile se na jeho povrchu objeví první bublinky, rozpustí se v něm cukr. Poté se výsledný sirup doplní bobulemi a po třech minutách se odstraní ze sporáku. Delší tepelnou úpravou ztratí jahody nejen svůj tvar, ale i některé látky v něm obsažené.

S mátou

Podle níže popsané technologie se získá velmi voňavý jahodový kompot, který má příjemnou osvěžující chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g bobulí.
• 10 lístků máty.
• 2,5 litru vody.
• Sklenice cukru.

Voda se nalije do hluboké pánve a pošle se do ohně. Jakmile se uvaří, doplní se cukrem, lístky máty a omytými čerstvými jahodami, z nichž byly předtím odstraněny stopky. To vše se vaří ne déle než tři minuty a poté se odstraní ze sporáku a trvá pod víkem. Před podáváním se nápoj ochladí, přefiltruje a nalije do vysokých sklenic, na jejichž dně jsou již kostky ledu.

S jablky

Tento sladkokyselý nápoj bude skutečnou záchranou před letními vedry. Má skvělé osvěženívlastnosti a dokonale uhasí žízeň. K výrobě voňavého jablkovo-jahodového kompotu budete potřebovat:

• 2 litry vody.
• 2 jablka.
• 200 g jahod.
• 2 snítky máty.
• Cukr (podle chuti).

Tento kompot se vaří docela jednoduše. Omyté bobule a nakrájená jablka ponoříme do hrnce naplněného oslazenou vroucí vodou. Posílají se tam i snítky máty. To vše se znovu přivede k varu, povaří se tři minuty a stáhne se ze sporáku. Před podáváním se jahodový kompot nechá pod víkem a ochladí. Na přání lze filtrovat a teprve poté nalít do sklenic.

Se zázvorem

Tento jahodový kompot je považován za vynikající zdroj cenných vitamínů. Má unikátní složení, které pozitivně ovlivňuje fungování imunitního a trávicího systému. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 g jahod.
• 1 polévková lžíce l. zlato.
• 2 plátky citronu.
• 1,5 litru vody.
• Kousek kořene zázvoru.

Omyté jahody ponoříme do hrnce s vroucí vodou a vaříme na mírném ohni po dobu pěti minut. Po vypnutí ohně se do společné nádoby přidají plátky citronu. Posílají se tam i pláty kořene zázvoru vařené v malém množství vody. To vše se trvá pod pokličkou asi patnáct minut a poté se doplní medem.

S hruškou a skořicí

Tento pikantní jahodový kompot jistě osloví fanoušky neobvyklých ovocných a bobulových nápojů. Abyste je dopřáli svým příbuzným, vybudete potřebovat:

• 150 g třešní.
• 300 g jahod.
• Zralá hruška.
• Velké jablko.
• 3 litry vody.
• 70 g cukru.
• 2 poupata karafiátu.
• 3 hrášek z nového koření.
• Skořice.

Voda se nalije do vhodné nádoby a pošle se do ohně. Jakmile se uvaří, doplní se novým kořením, skořicí, hřebíčkem a sladkým pískem. To vše se vaří asi dvě minuty, trvá nejméně hodinu, filtruje se a vrací se na sporák. Omyté jahody, třešně, plátky jablek a plátky hrušek ponoříme do znovu povařené tekutiny. Po pěti minutách se hrnec stáhne z ohně a přikryje se pokličkou.

S ostružinami

Základem tohoto nápoje jsou mražené bobule. Můžete ho proto vařit, i když je za oknem sníh. K tomu budete potřebovat:

• 400 g mražených jahod.
• 3 litry vody.
• 200 g cukru.
• 200 g mražených ostružin.

Voda se nalije do vhodné pánve a pošle se do ohně. Jakmile se vaří, rozpustí se v něm správné množství cukru. Do vzniklého sirupu opatrně naložíme mražené jahody a ostružiny. To vše se vaří ne déle než tři minuty a odstraní se z hořáku. V opačném případě bobule ztratí svůj tvar. Hotový kompot se krátce naleje pod víko a nalije do sklenic. Na přání se ochladí v lednici nebo se doplní kostkami ledu.

Se sušenými švestkami

Milencinápoje připravené na základě sušeného ovoce, doporučujeme vám věnovat pozornost poměrně jednoduchému a zajímavému receptu. K vaření hrnce mraženého kompotu z jahod a sušených švestek budete potřebovat:

• 2 litry vody.
• 400 g mražených jahod.
• 4 polévkové lžíce. l. cukr.
• Hst švestek.

Voda se nalije do vhodné pánve a odešle se na přiložený sporák. Jakmile se vaří, nasypou se do něj cukr a čekají, až se rozpustí. Do vzniklého sirupu opatrně naložíme rozmražené jahody a omyté sušené švestky, spařené v horké vodě. To vše se krátce vaří na mírném ohni a trvá pod pokličkou.

S rebarborou

Tento sladký vitaminizovaný nápoj lze nabídnout i těm nejmenším členům domácnosti. Neobsahuje žádné umělé přísady, takže bude skvělou alternativou k džusům a sodě z obchodu. K vaření lahodného a zdravého kompotu budete potřebovat:

• 2 šálky jahod.
• 455 g rebarbory.
• ¾ šálků cukru.
• 2 polévkové lžíce. l. máta.
• ¼ sklenice vody.

Omytou a nakrájenou rebarboru zalijeme oslazenou tekutinou a přivedeme k varu. O tři minuty později je to vše doplněno půlkami bobulí a nasekanou mátou. Hotový kompot se sundá ze sporáku, nechá se pod pokličkou a úplně se ochladí v lednici.

S rybízem

Tento zajímavý nápoj má sytě červenou barvu a příjemnou sladkokyselou chuť. Je bohatý na mnoho cenných vitamínů avhodné i pro děti. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 kg červeného rybízu.
• 2 kg malých jahod.
• 2 litry vody.
• 500 g cukru.

Nejprve se musíte vypořádat se sirupem. K jeho přípravě se voda nalije do vhodné pánve a odešle se do přiloženého sporáku. Jakmile se začne vařit, nasypte do něj cukr a počkejte, až se úplně rozpustí. Omyté a roztříděné bobule opatrně naložíme do vzniklého sirupu. To vše se znovu přivede k varu a stáhne z ohně. Hotový kompot se netrvá dlouho v uzavřené pánvi a úplně. Ochladit. Podává se v krásných skleněných sklenicích s kostkami ledu na dně.

S pomerančovou kůrou

Tento neobvyklý, ale velmi zdravý nápoj má příjemnou chuť a výrazné citrusové aroma. Dokonale uhasí žízeň a nasytí tělo životně důležitými vitamíny a mikroelementy. K přípravě několika porcí tohoto úžasného kompotu budete potřebovat:

• 15 jahod.
• 150 g rebarbory.
• ½ hrnku cukru.
• 1 polévková lžíce l. přírodní květový med.
• Kůra z půlky pomeranče.
• 1, 5 šálků vody.

Proces výroby kompotu je nutné zahájit tvorbou sirupu. K jeho získání se v jedné pánvi spojí voda, sladký písek a drcená pomerančová kůra. To vše je posláno do ohně, přivedeno k varu a čekat, až se cukr úplně rozpustí. Vzniklý sirup doplníme omytou a nakrájenou rebarborou a povařímevše dohromady asi tři minuty. Poté roztříděné jahody opatrně naložíme do společné pánve. Ihned poté se nádoba vyjme z hořáku a její obsah se ponechá pod víkem. Jakmile nápoj vychladne na pokojovou teplotu, doplní se medem. Před podáváním se kompot rozemele přes síto a zředí minerální vodou.