Neobvyklé pohankové saláty: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak udělat pohankový salát? Co je to za jídlo? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Všichni rádi jíme saláty z čerstvé zeleniny. Do některých přidáváme luštěniny, maso, houby. Co třeba pohankový salát? Pro mnohé se toto jídlo bude zdát neobvyklé, někteří budou dokonce pochybovat o jeho chuti. Přesto má takový předkrm právo na existenci. Navíc správnou kombinací komponent obchází svou chutí mnoho dalších salátů. Jak si vyrobit lahodný pohankový salát, zjistíte níže.

Recept na vynikající jídlo

Dietní zelený pohankový salát vám umožní udržet nebo mírně upravit vaši tělesnou hmotnost se zdravotními přínosy. Může se stát vaším oblíbeným pokrmem – je výživný, chutný a velmi zdravý! Vezměte:

• třetina sklenice máty;
• polovina červené cibule;
• sklenice zelených cereálií;
• malá okurka;
• šest snítek petržele;
• pinchsůl;
• okvětní lístky mandlí;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Tak uvařte tento pohankový salát takto:

1. Cereálie dobře propláchneme a 10 minut povaříme ve slané vodě.
2. Okurku zbavte slupky a zeleninu nakrájejte na drobné kostičky.
3. Čerstvé bylinky omyjte, osušte a nasekejte.
4. Nakrájejte cibuli na čtvrtkroužky.
5. V hluboké míse smíchejte připravené ingredience: vařené obiloviny, okurku, cibuli a bylinky.
6. Salát pokapejte olivovým olejem, posypte plátky mandlí a lehce osolte. Hotové jídlo podávejte na stůl.

Poznámka! Aby byl salát zdravější, zelená pohanka by se pro něj neměla vařit, ale vařit v páře v termosce. Chcete-li to provést, naplňte cereálie (1 polévková lžíce) vodou (2 polévkové lžíce) a nechte přes noc nebo několik hodin.

Fitness salát

Toto jídlo může být skvělou snídaní, která vás nabije energií až do oběda a naplní vaše tělo užitečnými látkami. Vezměte:

• 100 g bílého zelí;
• pár stonků celeru;
• střední okurka;
• sklenice cereálií;
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• slunečnicová semínka loupaná;
• parta kopru.

Tento recept na pohankový salát je následující:

1. Umyté krupice namočte přes noc. Ráno slijte přebytečnou tekutinu a dejte pohanku do hluboké misky.
2. Umyjte celer a věnujte pozornost oblasti stonků, kde se obvykle hromadí zemina. Nakrájejte ho na malé kousky.
3. Okurku oloupeme, nakrájímemalé kostky.
4. Nakrájejte zelí najemno, kopr opláchněte, setřeste vodu a nakrájejte nožem.
5. Do pohanky přidejte všechny připravené ingredience a promíchejte.
6. Pokrm okořeňte octem, posypte opečenými slunečnicovými semínky a podávejte.

Zelenový salát s tvarohem

Jak uvařit pohankový salát se zeleninou a tvarohem? Budete potřebovat:

• zelená pohanka – 0,5 polévkové lžíce;
• ½ svazek kopru;
• ½ svazek koriandru;
• ½ svazek petržele;
• kořen celeru – 150 g;
• olivový olej – 50 ml;
• tvaroh – 400 g;
• dvě rajčata;
• dvě malé okurky;
• dvě mladé mrkve;
• sůl.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Opláchněte krupici, vařte do měkka a dejte vychladit.
2. Přidejte k tomu tvaroh a promíchejte dřevěnou špachtlí.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
4. Nakrájejte celer na drobné plátky, okurky na plátky.
5. Rajčata spařte ve vroucí vodě po dobu 30 sekund. Poté z nich odstraňte slupku, v případě potřeby odstraňte semínka a nakrájejte na libovolné kousky.
6. Zelí dobře opláchněte, setřeste vodu, osušte na papírové utěrce a nakrájejte.
7. Připravenou zeleninu a zeleninu pošlete k tvarohu s pohankou, zamíchejte.
8. Okořeňte pokrm olivovým olejem, přidejte sůl podle chuti, zamíchejte a podávejte.

Zelenový salát s olivami

Budete potřebovat:

• polovinačervené žárovky;
• 170 g pohanky;
• šest lístků máty;
• olivový olej – 50 ml;
• s alt;
• lime;
• 15 oliv (nejlépe vypeckovaných);
• malé květenství brokolice;
• žlutý lusk papriky;
• cereální hořčice – 2 lžičky;
• pár snítek kopru;
• půl citronu;
• nasekaná jádra vlašských ořechů – 60 g.

Výrobní proces:

1. Nejprve napařte pohanku v termosce a nechte ji 2 hodiny pod pevně uzavřeným víkem.
2. Po scezení přebytečné tekutiny pošlete pohanku do hluboké mísy.
3. Papričku rozkrojte napůl, odstraňte stopku a bílé vnitřní stěny, vyčistěte semínka a dužinu nakrájejte na drobné kostičky.
4. Mátu a červenou cibuli nasekejte nadrobno.
5. Rozeberte brokolici na malé růžičky, spařte ji vařící vodou.
6. Rozdělte každou olivu na 4–6 kusů.
7. Smíchejte všechny ingredience v míse, promíchejte.
8. Teď připrav dresink. Chcete-li to provést, v samostatné misce smíchejte limetkovou šťávu a polovinu citronu, hořčičná semínka. Promíchejte, přidejte olivový olej a hotovou zálivkou přelijte pokrm.
9. Při podávání posypte salát nasekanými jádry vlašských ořechů.

S jogurtovým dresinkem

K vytvoření tohoto salátu potřebujete:

• zelená krupice – 160 g;
• konzervované fazole – 130 g;
• lime;
• přírodní jogurt – 110 ml;
• rukola - dvapaprsek;
• s alt;
• paprika červená - malý lusk.

Tento recept navrhuje následující kroky:

1. Opláchněte krupici a vařte do poloviny. Na poznámku! Aby byla zelená pohanka, jak se říká, na zubu, zalijte ji vodou v poměru 1:1, 5 a vařte 7 minut.
2. Z papriky nakrájejte na malé kostičky semena a bílé vnitřní blány.
3. Otevřete sklenici s fazolemi, slijte tekutinu, opláchněte fazole pod tekoucí vodou.
4. Když cereálie úplně vychladnou, pošlete je do mísy, přidejte fazole, kousky papriky a lístky čerstvé rukoly.
5. V samostatné misce si připravte dresink. K tomu smíchejte limetkovou šťávu s jogurtem a špetkou soli, lehce prošlehejte vidličkou a pokrm okořeňte.

Teplý salát

Připravte si následující ingredience:

• vařená cizrna – 180 g;
• pět cherry rajčat;
• pohanka – 180 g;
• lístky máty;
• med – 1 lžička;
• půlka lilku;
• šalotka - dvě hlavy;
• s alt;
• citron;
• olivový olej – 45 ml;
• cumin;
• pár snítek koriandru.

Uvařte toto jídlo následovně:

1. Do hrnce nalijte vodu, lehce ji osolte a cereálie vařte 15 minut. Poté sejměte pohanku ze sporáku a nechte 10 minut pod zavřenou pokličkou.
2. Lilek nakrájejte na drobné kostičky, vložte do vody, přidejte špetkuosolte a namočte na 15 minut. Po vysušení kousků na plátně a smažte na vysoké teplotě dozlatova.
3. Za 5 minut po začátku smažení pošleme do pánve uvařenou cizrnu. Vařte dalších 5 minut za stálého míchání.
4. Třešeň rozkrojte na dvě části.
5. Med, snítky koriandru, šťáva z ½ citronu a olivový olej, vložte do mísy mixéru, vše prošlehejte, dokud nebude hmota jednotná. Dochuťte solí a znovu promíchejte.
6. Na misku dejte pohanku, navrch smaženou cizrnu s lilkem, nakrájenou cibulí a půlkami třešní.
7. Oblékněte misku omáčkou, posypte lístky máty a římským kmínem.

Podávejte tento salát teplý.

S naklíčenou pohankou

Zveme vás ke studiu přísně vegetariánského receptu na salát z naklíčené pohanky. Toto lehké jídlo je ideální k večeři. Vezměte:

• tři rajčata;
• koření (podle chuti);
• jedna řepa;
• 250 g zelené pohanky;
• sójová omáčka (podle chuti);
• mořská sůl;
• greens.

Proveďte následující:

1. Namočte zelenou pohanku, aby mírně naklíčila (můžete přes noc).
2. Rajčata a červenou řepu (syrovou nebo vařenou) nakrájíme na kostičky, spojíme s pohankovými klíčky, kořením a dalším přidáme podle chuti, promícháme. Můžete posypat černým kmínem.

Nízkokalorický oběd

Chcete si udržet postavu, ale nemáte čas vařit pohankové saláty? K obědu si můžete dát vařenou pohanku a zelný salátpříklad. A pokud si jídlo zpestříte sleděmi, získáte maximum užitečných látek. Energetická hodnota takového nízkokalorického oběda bude 393 kcal. Jeho hmotnost je následující:

• kapustový salát - 130g;
• vařená pohanka – 130 g;
• konzervovaný sleď – 110g

S cuketou

K vytvoření tohoto zdravého salátu vezměte:

• cuketa – 100 g;
• jedna sladká žlutá paprika;
• pohanka – 1 polévková lžíce;
• jedna čerstvá okurka;
• 100 g brokolice;
• čerstvý kopr;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• pepper;
• s alt;
• olivy (podle chuti).

Recept implementujte takto:

1. V osolené vodě uvařte pohankovou drobivou kaši. Nechte vychladnout.
2. Oloupejte cuketu a papriku, odstraňte semínka a nakrájejte zeleninu. Brokolici rozebereme na růžičky, rozdrobíme. Odstraňte semena z okurky, nakrájejte ji také.
3. Nakrájejte olivy bez pecky, nasekejte zeleninu.
4. Vložte všechny ingredience do velké mísy, přidejte pepř a sůl podle chuti, olivový olej. Zakápněte citronovou šťávou a promíchejte.

Lehký salát s rajčaty

Představujeme vám lahodný salát z pohanky s rajčaty. Budete potřebovat:

• libový olej – 3 polévkové lžíce. l.;
• jeden sáček pohanky Mistral;
• 100 g čínského zelí;
• jedno rajče;
• greens;
• 2 lžičky bílý vinný ocet;
• ¼lžička sůl;
• mletý pepř.

Uvařte tento salát takto:

1. Pohanku uvaříme v osolené vodě, vychladíme.
2. Nakrájejte rajče na kostky.
3. Pekingské zelí nakrájené na nudličky.
4. Smíchejte pohanku, zelí, nakrájenou zeleninu a rajčata v misce.
5. Teď připrav dresink. K tomu smíchejte olej s octem, pepřem a solí podle chuti.

Máte chutný salát, snadno se připravuje a plní díky pohance. Dobrou chuť!