Tvarohový kastrol s pomerančem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrový kastrol je jedním z nejjednodušších koláčů na přípravu. Nízký obsah kalorií, jemná, téměř vzdušná textura, lehkost - to vše dělá toto jídlo žádoucí na každém stole. Dalším nedílným plusem je velké množství receptů. Ale v tomto článku bude zvažován pikantní tvarohový kastrol s pomeranči.

Recept s karamelovou náplní

Požadované přísady:

• tučný tvaroh – 0,5 kg;
• krystalový cukr – 200 g;
• oranžová – 2 ks;
• krupice – 6 lžic. l.;
• živočišný tuk – 100 g;
• škrob - 3 polévkové lžíce. l.

Jak vařit:

1. V mixéru rozdrťte tvaroh, měkké máslo, polovinu cukru, lžíci škrobu a krupici.
2. Výslednou směs vyšlehejte do hladka. Vzhledem k tomu, že ve složení není vůbec žádná mouka, bude kastrol ještě křehčí, s bohatou chutí tvarohu.
3. Formu zakryjte cukrářským pergamenem (spodní aokraje), přeneste do něj těsto, zarovnejte a zhutněte. Neměly by v něm být žádné dutiny, protože výplň bude umístěna nahoře.
4. Oloupejte pomeranče do stavu „filet“: odstraňte slupku, odstraňte bílé úlomky, vyjměte mezistěny a kosti. Dužinu rozemelte v mixéru. Mimochodem, můžete použít jakoukoli jinou zeleninu, ovoce nebo bobule. Tento recept na tvarohový kastrol s pomeranči je dobrý, protože dokáže kombinovat různé sezónní ovoce. Vše záleží na vašem vkusu.
5. Prosejte škrob přes síto, smíchejte ho s cukrem a šlehejte, dokud krystalky nezmizí. Škrob je potřeba, aby náplň zhoustla, a cukr - aby se objevil krásný karamelový lesk. To vše se přidá k pomerančům, promícháme.
6. Hotovou náplň přesuňte na těsto ve formě.
7. Tvarohový kastrol s pomerančem pošlete do trouby na 45 minut. Nastavte časovač teploty na 180 stupňů. 5 minut před přípravou zapněte režim "Gril", aby cukr zkaramelizoval.
8. Vytáhněte z trouby a nechte vychladnout.

Tvarohový kastrol s pomerančovou kůrou

Složení:

• domácí tvaroh - 0,5 kg;
• pomerančová kůra;
• vejce – 2 ks;
• chleba - 2 polévkové lžíce. l.;
• butter;
• mléko – 2 polévkové lžíce. l.;
• granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.

Jak vařit:

1. Tvaroh rozmixujte v mixéru. Pokud jste si vzali vlhký produkt, nasypte do něj 1 polévkovou lžíci krupice. Musí být velmitlustý.
2. Přidejte vejce.
3. Nastrouhejte pomeranč, abyste získali chuť. Přidejte to do testu. Dobře promíchejte.
4. Přidejte mléko. Znovu promíchejte.
5. Do těsta přidejte cukr a krupici. Zamíchat.
6. Těsto nalijte do formy, trochu zhutněte a dejte péct na 20 minut. Teplota se pohybuje kolem 180 stupňů. Připravenost pokrmu lze určit podle zlaté kůrky nahoře a nahnědlé kolem okrajů. Pokud se barva liší od specifikované barvy, musíte péct, dokud nezískáte požadovaný odstín.

Vyndáme náš tvarohový kastrol s pomerančem a necháme ho trochu vychladnout.

Recept s želé v těstě

Charakteristikou tohoto pokrmu je přidání pomerančového želé do kompozice, díky čemuž je chuť ještě jemnější. Pokud tato přísada není k dispozici, lze ji nahradit. Například škrob. V druhém případě by mělo jít několik lžic do těsta a jedna do oranžové složky.

Složení:

• tvaroh – 500 g;
• oranžová – 350 g;
• želé – 60 g;
• tučná zakysaná smetana - 100 g;
• krystalový cukr – 150 g;
• živočišný tuk – 75g;
• vejce – 3 ks

Jak vařit:

1. Vše kromě ovoce rozmixujte do hladka. Vyšlehejte těsto mixérem a nalijte do něj pomerančové želé.
2. Vyšleháme bílky do pěny. Přidejte je do hlavní kompozice.
3. Zapékací mísu vyložte pergamenem a vložte do ní těsto.
4. Oloupejte pomeranč: odstraňte kůru, překlady, semínka a všepruhy.
5. Smíchejte filet z citrusů s cukrem (50 g) a želé (20 g). Smíchejte mixérem.
6. Nalijte pomerančovou hmotu na těsto.
7. Nastaveno na pečení na 45 minut při 180 stupních.

tvarohový kastrol s pomerančem k snídani

Složení:

• tvaroh bez tuku – 0,5 kg;
• 2 pomeranče;
• krystalový cukr – 200 g;
• krupice – 7 lžic. l.;
• živočišný tuk – 100 g;
• škrob - 3 polévkové lžíce. l.

Jak vařit:

1. Tvaroh rozmixujte mixérem s máslem, cukrem (100 g), krupicí a škrobem. Hmota by měla mít homogenní konzistenci a být svěží. To je důležité pro vzdušnost těsta.
2. Výslednou kompozici vložíme do silikonové formy.
3. Pomerančový filet rozemelte v mixéru. Nejprve musíte odstranit kůru, pečlivě vystřihnout všechny filmy a propojky, stejně jako kosti. Smíchejte filet se škrobem a cukrem (100 g).
4. Na těsto nalijte pomeranče s přísadami a odešlete do trouby na 45 minut na 180 stupňů.

pudink s tvarohem, pomerančem a čokoládou

Složení:

• tučný tvaroh – 200 g;
• hořká čokoláda - 30 g;
• 1 oranžová;
• kefir – 100 g;
• vejce – 2–3 kusy;
• skořice a vanilka podle chuti;
• škrob - 2 polévkové lžíce. l.

Jak vařit:

1. Tvaroh, žloutek, skořici s vanilkou vyšleháme mixérem,pomerančová kůra, kefír a škrob. Každou z uvedených ingrediencí je nejlepší poslat do tvarohu samostatně. Díky této metodě se těsto lépe promíchá a poté vykyne do svěží a jemné hmoty.
2. Vyšleháme bílky do tuha. K tomu je lepší je předem vychladit a posypat moučkovým cukrem. Pěnu posíláme na těsto. Míchejte.
3. Do hlavní hmoty přidáme také pomerančový filet a nasekanou čokoládu, znovu promícháme.

Tvarohový kastrol s pomerančem vložíme asi na tři čtvrtě hodiny do trouby. Teplota, stejně jako v předchozích receptech, je 180 stupňů.