Tvarohový kastrol s krupicí: recepty na vaření a kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co může být zdravější a chutnější než jemný tvaroh pečený v troubě s různými náplněmi? V takové pochoutce je vždy hodně vápníku, bílkovin, mědi, kyseliny listové a všech druhů vitamínů.

Popis

Jednoduchý tvarohový kastrol s krupicí je pro zdravou dětskou výživu ještě vhodnější než slavné tvarohové koláče. Ostatně na rozdíl od nich se dort připravuje bez škodlivého oleje. Navíc děti, které mají k tvarohu většinou negativní vztah, s radostí jedí křehký kastrol vařený v troubě. Zvlášť, když k tomu přidáte nejrůznější lahodné náplně: například čokoládový sirup, džem, plátky čerstvého ovoce nebo lesní plody.

Funkce

Neobyčejně jemný tvarohový kastrol s krupicí bude tím nejlepším dezertem pro ty, kteří se neradi dlouho motají v kuchyni. Navíc tak lahodný dezert na pultech obchodů určitě nenajdete. Ale doma, s trochou času a úsilí, můžete vytvořit lahodné pochoutky s nebývalou lehkostí z produktů, které pravděpodobně máte ve své kuchyni.

Tvarohový kastrol s krupicí osloví především mladé maminky, které určitě ocení jednoduchost jeho výroby. Obecně lze četné výhody tohoto dezertu nazývat velmi dlouho. Ale proč to dělat, když si můžete uvařit tak zdravé jídlo vlastníma rukama a vidět všechny jeho výhody na vlastní oči?!

Zásobte se tedy všemi potřebnými produkty, vyberte si recept na tvarohový kastrol s krupicí do trouby a pusťte se do toho. Věřte mi, vaše rodina bude šťastná!

Energetická hodnota tvarohového kastrolu

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není krupice bez tukových přísad příčinou přebytečných kalorií v pokrmu. Takže byste se o svou postavu neměli bát a vychutnejte si další kousek lahodného koláče.

Jaký je obsah kalorií v kastrolu s tvarohem a krupicí? Tato pochoutka je totiž výborná nejen pro děti, ale i do dietního jídla. V průměru porce tvarohového kastrolu s krupicí o hmotnosti 100 gramů obsahuje pouze 200 kalorií. Takže ti, kteří pečlivě sledují svou postavu, by měli věnovat pozornost i takovému jednoduchému jídlu.

Nízkokalorický tvarohový kastrol s krupicí osloví ty, kteří kvůli svému zdravotnímu stavu drží dietu. A pokud uděláte tento koláč bez mouky, jeho užitečné vlastnosti se výrazně zvýší.

Mimochodem, pokud v procesu použijete tvaroh bez tuku, nutriční hodnota kastrolu klesne na 140kalorií.

Tajemství vaření

Úžasně jemné, rafinované chuti jakéhokoli tvarohového kastrolu s krupicí je dosaženo použitím hlavních složek: fermentovaného mléčného výrobku a kojeneckých cereálií. Aby však pamlsek byl svěží a vzdušný, potřebujete znát jen několik jednoduchých pravidel pro pečení dezertu. Mimochodem, můžete ho vařit nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku a dokonce i v mikrovlnné troubě.

• Mouku přidanou do těsta nezapomeňte prosít: tímto způsobem ji nasytíte kyslíkem, díky čemuž bude hmota vzdušnější.
• Trouba by se měla zahřát s koláčem, nečekejte, až teplota v ní dosáhne požadované značky. V opačném případě může horní část kastrolu zhnědnout a předčasně prasknout.
• Pokud používáte tvaroh bez tuku, přidejte do něj kousek másla nebo lžíci zakysané smetany.
• Pokud máte k dispozici mixér, určitě jej použijte k mletí potravin. Jedině tak dosáhnete skutečně hladké konzistence těsta.
• Vršek hotového kastrolu je vhodné pomazat rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou, aby byl dezert křehký.
• Když do těsta přidáte trochu pomerančové nebo citronové kůry, váš koláč získá nezapomenutelnou chuť.
• Chuť kastrolu do značné míry závisí na kvalitě použitého tvarohu. Myslete na to, že by nemělo být staré ani příliš kyselé. Nejlepší je samozřejmě vařit koláč založený na čerstvém domácím tvarohu. Ale je vhodné zdržet se používání produktu obchodu - tostále nedosáhne dokonalé konzistence.
• Kastról můžete vařit po částech tak, že těsto rozdělíte do formiček na košíčky.
• Do koláče můžete přidat různé sušené ovoce, banány, kandované ovoce, třešně, jablka a dokonce i ořechy. Takže vařením stejného jídla můžete pokaždé získat úplně jiné chutě s jejich vlastními vůněmi a akcenty. Lahodný tvarohový kastrol s krupicí může být skutečnou spásou pro maminky, které chtějí své děti krmit pouze zdravými dezerty.
• Abyste získali skutečně jemnou a měkkou konzistenci, je třeba krupici předem namočit alespoň na hodinu. V opačném případě budou malá zrnka krupice často nalezena v kastrolu a křupou vám na zubech. I když některým labužníkům takové pečivo chutná ještě víc.

Jak uvařit nadýchaný tvarohový kastrol s krupicí? Recept na tuto pochoutku vám pomůže ve vašem úsilí a umožní vám zvládnout tento úkol velmi rychle a snadno. Chcete-li začít, stačí se zásobit čerstvými produkty, kapkou trpělivosti a dobré nálady.

Klasický recept na tvarohový kastrol s krupicí do trouby

Těsto na koláč by nemělo obsahovat hrudky, takže je vhodné ho hníst pomocí mixéru a ještě lépe - pomocí mixéru. Je velmi obtížné dosáhnout dokonalé textury ručním šlehačem.

K přípravě neobvykle chutného a zdravého koláče s jemnou strukturou budete potřebovat:

• 1 kg tvarohu;
• 3 polévkové lžíce rozinek;
• 50g másla;
• 6lžíce cukru;
• 3 vejce;
• 20 g vanilinu;
• 6 lžic krupice.

Nejlepší je zvolit fermentovaný mléčný výrobek se středním obsahem tuku, bez syrovátky, s jednotnou konzistencí.

Je vhodné vzít světlé rozinky, příliš tmavé sušené ovoce může těsto zabarvit.

Z tohoto množství ingrediencí získáte asi 6-7 porcí gurmánského tvarohového kastrolu s krupicí a rozinkami.

Metoda vaření

Připravené rozinky nejprve protřiďte, zbavte je nejrůznějších skvrn a opláchněte. Pokud jsou sušené plody trochu suché, zalijte je vroucí vodou po dobu 10 minut. Zalijte krupici také vodou a dejte stranou.

Nastrouhejte tvaroh přes síto nebo rozšlehejte mixérem. V důsledku toho by měla být krémová. Přidejte k němu prosátou mouku a znovu důkladně promíchejte.

Oddělte žloutky od bílků a vyšleháme je s vanilkou a cukrem. Směs by měla být bílá a homogenní. Po dosažení požadované textury pošlete žloutky do tvarohu. I sem nasypte nabobtnalou krupici. Ingredience důkladně promíchejte a nechte v této formě 10-15 minut. Během této doby cereálie ještě více změknou.

Rozinky dejte do cedníku, osušte a pošlete do těsta.

Do bílků přidejte špetku soli a energicky šlehejte, dokud nezískáte tuhou pěnu. Poté tuto směs vmícháme do tvarohové směsi. Stačí to udělat bez pomoci mixéru, jednoduchélžíce. To je nezbytné k udržení vzduchu v těstě, díky čemuž bude kastrol velmi jemný, připomínající pěnu.

Po všech manipulacích byste měli získat spíše viskózní, homogenní hmotu.

Závěrečná fáze

Formu vymažte kouskem másla a vysypte hrstí krupice - díky této technice se dort nebude lepit na nádobí. Připravené těsto opatrně nalijte do připravené nádoby.

Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a poté polovinu nalijte přímo na horní část obrobku. Nádobu zakryjte fólií. V troubě se peče klasický tvarohový kastrol s krupicí půl hodiny na 180 stupňů. A po uplynutí stanovené doby odstraňte fólii a pošlete dort zpět na dalších 20 minut. To je nezbytné, aby se kastrol stal brunátným a chutným.

Hotový, ještě horký dezert přelijte zbylým rozpuštěným máslem. Takže kůrka tvarohového kastrolu s krupicí a rozinkami bude skutečně voňavá a překvapivě měkká.

Až dort trochu vychladne, nakrájejte ho na porce a podávejte. Samozřejmě na přání můžete dort ozdobit a doplnit různými dobrotami.

tvarohový kastrol s krupicí bez mouky

Tento dort je obzvláště jemný a dokonale drží svůj tvar. K vaření budete potřebovat:

• 0, 6 kg tvarohu;
• 2 vejce;
• 80 g cukru;
• 0,3l mléka;
• špetka soli;
• čajová lžičkavanilka.

Proceedings

Nasypte krupici do hrnce nebo malého kastrůlku, zalijte mlékem a položte na sporák. Je třeba uvařit mírně nedovařenou, ale hustou kaši. Po varu mléka snižte výkon a přidejte do něj vanilku, cukr a sůl. Přiveďte krupici do požadované konzistence a sejměte z ohně.

Krupici nechte vychladnout, přidejte do ní vejce a nastrouhaný tvaroh. Tuto směs dobře promíchejte, ale nepřevařte.

Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte krupicí. Vložte do ní těsto a odešlete do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Dezert pečte půl hodiny.

Hotový kastrol můžeme podávat s kakaem, čokoládovými lupínky, marmeládou, moučkovým cukrem nebo medem. Mimochodem, pokud 10 minut před koncem pečení potřete vršek koláče směsí zakysané smetany a cukru, získáte lahůdku s atraktivní karamelovou krustou.

Pokud chcete do kastrolu přidat čerstvé ovoce, je vhodné je na pánvi několik minut lehce podusit.