Kojení tvarohový kastrol: recepty a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pro mnoho čerstvých matek se výběr správné výživy během laktace stává skutečným problémem. Nesprávně vybrané produkty mohou ovlivnit zdraví dítěte. Tvarohové kastrolky a tvarohové koláče se budou hodit jak rodící ženě, tak miminku. Tento jednoduchý a zdravý produkt musí být součástí stravy kojících matek. V tomto článku se blíže podíváme na to, jaký by měl být tvarohový kastrol při kojení a jak si ho správně doma uvařit.

Ingredience

Jak připravit tvarohový kastrol při kojení? Recept může obsahovat různé přísady. Povinnou složkou je tvaroh a nejlepší je domácí. U svazku musíte přidat také mouku a vejce. Místo mouky můžete přidat krupici.

Kromě hlavních ingrediencí může kastrol obsahovat také různé přísady. Používají se nejen ke zlepšení chuti pokrmu, ale také k obohacení o vitamíny a další užitečné látky. Tvarohový kastrol pro kojení může obsahovat jablko, dýni, mrkev, sušené ovoce a bobule.

Metody vaření

Podívejme se na ně podrobněji. Jak se připravuje tvarohový kastrol pro kojení? Toto jídlo lze připravit různými způsoby. Nejoblíbenější jsou:

• V troubě.
• V mikrovlnné troubě.
• V pomalém hrnci.

Po dlouhou dobu se k výrobě kastrolů používala pouze trouba. Ale vzhledem k tomu, že svět moderních technologií nestojí, začala se používat jiná zařízení na vaření. Mnoho žen v domácnosti dnes dává přednost použití multivarků pro pečení kastrolů. Takto připravený pokrm je velmi jemný a nikdy se nepřipálí. Tradiční tvarohový kastrol v troubě s krupicí však takto fungovat nebude. Existují také speciální recepty na zapékání do mikrovlnné trouby.

Kdy jíst?

Sýrový kastrol s jablky lze použít jako hlavní chod při kojení. Je vhodný na snídani nebo večeři. Tento produkt můžete použít jako svačinu mezi hlavními jídly. Miska má nízký obsah kalorií, i když vše zde bude do značné míry záviset na produktech, které používáte. Tvarohový kastrol se doporučuje zařadit do jídelníčku několikrát týdně.

Výhody produktu

Tomuto aspektu by měla být věnována zvláštní pozornost. Pro kojící matku je tvarohový kastrol prostě nenahraditelný.produkt. Je bohatá na vápník a bílkoviny a zároveň má velmi příjemnou chuť. Tvarohové kastrolky se často nacházejí v nabídce dětské výživy v předškolních vzdělávacích institucích. A co je užitečné pro malé děti, je vhodné i pro kojící ženu.

Tvarečník je zvláště cenný pro tělo matky a dítěte, protože obsahuje mnoho užitečných látek: bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny, soli. Tvarohový protein je velmi snadno stravitelný. Přípravek obsahuje také velké množství fosforu, který přispívá k tvorbě kostní tkáně. Tvaroh je stále bohatý na vitamíny A, B a E. Při vysokých teplotách se bílkovina tvarohu rozkládá a přechází do jednodušší a dostupnější formy. Tvarohový kastrol s HB je bezpečný pokrm, který se ve velmi vzácných případech může stát zdrojem alergií u kojenců.

Výrobek obsahuje malé množství tuku a je považován za dietní. Matka ani dítě z takové výživy nepřiberou.

Domácí tvaroh

Co o tom tedy potřebujete vědět? Tvaroh vyrobený doma je zpravidla mnohem chutnější než kupovaný. Dá se připravit z jednoduchého kefíru nebo mléka. Existuje několik způsobů, jak připravit takový produkt doma. Zvažte je podrobněji:

1. Rychlý způsob. Chcete-li získat 600 gramů tvarohu, musíte vzít 2 litry mléka a 1000 ml kefíru. Tekutinu je třeba nalít do velkého hrnce a za stálého míchání zahřívat na mírném ohni. Při varu nalijte do pánve kefír. Směs se začne objevovattvarohové vločky. Kompozice by měla být udržována v ohni další 2-3 minuty, ale nenechte ji vařit. Jinak bude tvaroh tvrdý a suchý. Poté vypněte oheň a nechte směs 5 minut. Výslednou hmotu dejte na síto. Když syrovátka odteče, zůstane tvaroh. Tento způsob výroby domácího tvarohu trvá jen půl hodiny.
2. Klasický recept. K přípravě produktu doma používaly naše babičky kyselé mléko. Produkt by měl být ponechán přes noc při pokojové teplotě. Poté se nalije do hrnce a položí na sporák. Mléko se zahřeje na mírném ohni a nenechá se vařit. Mělo by se to srolovat. Výsledná kompozice by měla být nalita na síto s gázou položenou nahoře a ponecháno po určitou dobu, aby se vypustila přebytečná kapalina. Na přípravu 600 gramů tvarohu potřebujete 3 litry kyselého mléka.

Dnes mnoho hospodyněk vaří domácí tvaroh z kyselého mléka v mikrovlnné troubě, ale k dosažení dobrého výsledku se budete muset přizpůsobit technice.

Domácí tvaroh nelze dlouho skladovat. Nejlepší je použít ihned po vychladnutí. Domácí produkt lze skladovat pouze několik dní.

Tradiční tvarohový kastrol

Jaká je? Zvažte nejběžnější recept na výrobu tvarohového kastrolu. Budete potřebovat následující položky:

• 0,5 kg tvarohu;
• 1 vejce;
• 75 gramů krupice nebo mouky;
• 75gramů cukru;
• 2–3 polévkové lžíce zakysané smetany.

Pro přípravu nízkokalorického dietního jídla je lepší použít středně tučný tvaroh. Rozkládá se v nádobě, kam se přidá i krupice nebo mouka a vejce rozšlehané s cukrem. Množství cukru lze upravit podle vašich chuťových preferencí. Všechny složky se smíchají, dokud se nezíská homogenní hmota. Do kastrolu můžete přidat i další přísady, jako jsou ořechy nebo sušené ovoce. Zapékací mísu vymažeme zeleninou nebo máslem a hotovou směs do ní rozprostřeme. Na vršek kastrolu můžete dát trochu zakysané smetany. Dodá pokrmu krásný zlatavý odstín. Kastrol pečte 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Před použitím je lepší misku vychladit.

Vaření kastrolu v pomalém hrnci

Tvarohovou pochoutku můžete udělat i jinak. Mnoho žen v domácnosti dnes pro tyto účely raději používá pomalý sporák. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• půl kila tvarohu;
• 75 gramů krupice;
• banana;
• 75 gramů cukru;
• kousek másla.

Do nádoby vložte krupici, tvaroh a cukr. Ingredience musí být důkladně promíchány. Banán rozmačkáme vidličkou a přidáme ke směsi. Poté se výsledná hmota rozloží do misky multivarku namazané máslem. Pokrm pečte 35 minut. Kastrol se ukážejemné s příjemnou smetanovou chutí.

Jablečný kastrol

Pro svou neuvěřitelnou chuť si tuto pochoutku zamilují nejen dospělí, ale i děti. Jablka jsou považována za nejbezpečnější ovoce pro kojence. Maminka je může jíst ve formě bramborové kaše týden po porodu. Mnozí se zajímají o to, zda je možné vyrobit tvarohový kastrol s jablky s HB. Jedná se o zdravý a dietní produkt, který jistě osloví mladé maminky.

K přípravě takového jídla si musíte vzít:

• půl kila čerstvého tvarohu;
• 1-2 jablka;
• egg;
• 75 gramů krupice;
• 75 gramů cukru;
• zakysaná smetana podle chuti.

Vejce rozšleháme s cukrem a přidáme k rozmačkanému tvarohu. Do stejné směsi se přidá krupice. Jablka je třeba oloupat a nakrájet na kostky nebo tenké plátky a poté vložit do tvarohové směsi. Výsledná hmota se umístí do předem připravené a naolejované formy. Mísu pečte v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 30–35 minut.

Tvarečník v pomalém hrnci při kojení bude skutečnou spásou pro ty mladé maminky, které se nedokážou donutit jíst čistý tvaroh. Zároveň jsou v misce zachovány všechny užitečné vlastnosti. Na rozdíl od čerstvého tvarohu obsahuje kastrol bílkoviny ve snadno stravitelné formě. Pravděpodobnost, že bude mít matka nebo dítě zažívací potíže, je proto minimální. Pokrm se vaří při vysokých teplotách, takže rozhodně nebude obsahovat škodlivé bakterie a choroboplodné zárodky. Na vaření je nejlepší použít čerstvý tvaroh. Prošlý produkt by měl být zlikvidován, protože může obsahovat patogenní mikroorganismy.

Závěr

Tvarečník při kojení je užitečný a nepostradatelný produkt. Pomůže mladé matce doplnit zásoby vápníku a fosforu. Dobrý produkt i pro miminko. Miska nezpůsobí u dítěte koliku, zažívací potíže ani alergie.

Aby tvarohová kastrol při kojení přinášela pouze výhody, měli byste pečlivě zvážit výběr surovin pro vaření. Tvaroh by měl být pouze čerstvý a nejlepší je použít domácí. Kastrol můžete vařit různými způsoby: v troubě, pomalém hrnci nebo mikrovlnné troubě. Vše záleží na vašich preferencích.