Dort "Queen" pro svátky a všední dny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Queen cake je jednoduchý, ale lahodný dezert, který ozdobí sváteční stůl a hodí se i na jednoduchý rodinný čajový dýchánek. Harmonicky kombinuje několik chutí. Díky tomu si dezert zapamatují všichni hosté.

Požadované ingredience

Abyste mohli vyrobit dort Queen, musíte se zásobit produkty, které má téměř každá hospodyňka. Na dorty jsou potřeba následující ingredience:

• 0,5 kg cukru;
• 4 vejce;
• 30g rostlinného oleje;
• 30 g tekutého medu;
• 200 g libovolných ořechů;
• 1 lžička jedlé sody;
• 750 g mouky;
• 1 sáček vanilkového cukru.

Na výrobu krému:

• 1 kostka másla;
• 0,5l mléka;
• 0, 5 litrů tučné zakysané smetany;
• 1 šálek pražených ořechů;
• 400 g cukru.

Dorty jsou nadýchané, ale suché. Pro milovníky mokrých koláčů se navíc doporučuje připravit cukrový sirup pro impregnaci. Pro přípravu slavnostního dezertu je žádoucí zdvojnásobit množství ingrediencí na krém.

Recept

Na výrobu dortových vrstev a krémuKrálovno, bude to trvat hodinu. Hodně času se vždy stráví namáčením dezertu. Aby byly koláče měkké a jemné, měl by koláč stát asi 12 hodin. Pro milovníky křupavých sladkostí lze dobu namáčení zkrátit na polovinu.

Způsob výroby dortů:

1. Vejce vyšlehejte spolu s cukrem v mixéru. Do směsi cukru a vajec přidejte jedlou sodu, špetku soli, rostlinný olej a med.
2. Do směsi přidejte polovinu mouky a ingredience dobře promíchejte.
3. Přisypte nasekané ořechy a poté zbytek mouky. Dobře promíchejte.
4. Těsto rozdělte na tři stejné části.
5. Vyválejte dorty požadovaného tvaru a velikosti.
6. Upečte tři koláče v troubě do úplného propečení při 220 stupních.

Zatímco se dorty chladí, je třeba připravit krém:

1. Aby byl krém vzdušný a homogenní, musíte všechny složky přivést na stejnou teplotu – pokojovou teplotu.
2. Pomocí mixéru ušlehejte změklé máslo.
3. Když se hmota stane homogenní, nasypte do mísy cukr.
4. Postupně zavádějte nejprve mléko, poté zakysanou smetanu.
5. Drcené ořechy přidejte jako poslední.

Pokud potřebujete impregnaci, pak byste měli vzít cukr a vodu v poměru 1:1. Ingredience smíchejte v hrnci a vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Princip montáže a dekorace

Pokud plánujete vařit mokrý dezert, musíte odříznout tenkou vrstvu koláčů, odstranit kůrky a namazat je sirupem. Pokud impregnace nenívyžadováno, není třeba porušovat jejich integritu.

Všechny 3 koblihy bohatě potřeme krémem a dejte je na hromádku. Ošetřete horní a boční strany sladkým polotovarem. Standardní ozdobou "královny" jsou čokoládové lupínky nebo ořechové drobky.

Pokud byl dezert připravován jako slavnostní, můžete jej ozdobit dortovými figurkami z tmelu. Nejjednodušší možností by bylo vyrobit šachovou figurku královny, kterou je potřeba nainstalovat na šachovnici z čokoládových lupínků.