Nepasterizované pivo: výhody a trvanlivost

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nepasterizovanému pivu se říká „živé“. S pasterizovaným se to nevyrovná. Toto pivo neprochází žádnými fázemi filtrace a čištění. Z tohoto důvodu má krátkou trvanlivost. V podstatě se takové pivo prodává hned po vyrobení. Může být točené i lahvové. Ten se ihned po ukončení fermentace zazátkuje do láhve a tam již zraje. Pasterizované ale mohou být i „živé“, liší se délkou skladování.

Rozdíl mezi nepasterizovaným a pasterizovaným pivem

Rozdíl mezi těmito dvěma nápoji je velmi jednoduchý. Nepasterizovaný nebyl pasterizován, to znamená, že neprošel tepelnou úpravou. To udrží kvasinky v pivu naživu. Takový nízkoalkoholický nápoj zraje v uzavřených sudech po lahvování.

Jako takový nemá tento nápoj žádné významné rozdíly od pasterizovaného. Ale některé funkce existují:

• Nepasterizované nefiltrované pivo má mnohem kratší trvanlivost než pivo pasterizované.
• Důležitou vlastností tohoto pěnivého nápoje je, že toto pivo má speciální vlastnosti. Topůsobí na lidský organismus zcela jiným způsobem než pasterizovaný, mnohem méně mu škodí a přináší významné výhody.

Výhody „živého“nepasterizovaného piva

Pravidelná konzumace tohoto pěnového nápoje v malých dávkách tělu prospěje:

• Pivo je bohaté na vitamíny, které zlepšují metabolismus a mají také pozitivní vliv na pokožku a vlasy.
• Pít, dostat se do těla, zastavuje metabolismus tuků a v důsledku toho pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Dokonce i lékaři radí lidem se srdečními problémy, aby pili nepasterizované pivo.
• Nápoj obsahuje železo, zlepšuje srážlivost krve a normalizuje krevní tlak.
• Jakékoli pivo je diuretikum. Jeho užívání v rozumných mezích pomáhá čistit ledviny a eliminovat toxiny.
• Díky kyselinám obsaženým ve složení se bílkoviny rychleji rozkládají. Nápoj zlepšuje trávení.
• Zahřáté pivo lze použít jako antipyretikum a také jako prevence nachlazení.
• Aldehydy, které jsou součástí pěnivého nápoje, působí jako sedativum. Malé množství nepasterizovaného před spaním vám může pomoci spát.
• "Živé" pivo je velmi užitečné pro ženy, může zlepšit strukturu nehtu a zvýšit jeho růst.
• Lze použít jako marinádu při smažení masa.

Skladovatelnost

Nepasterizované pivo dlouho nevydrží. Někdy to trvá pár hodin, někdy pár dní. K odstranění mikročástic a také přebytečných kvasinek se provádí filtrace, díky které pěnový nápoj vydrží mnohem déle čerstvý.

Nepasterizované a nefiltrované pivo je dobré konzumovat dle doporučení výrobců maximálně 8 dní za předpokladu, že je skladováno při nízkých teplotách.

Unfiltred je velmi náladový produkt. Musí být skladován v chladu a chráněn před slunečním zářením. Může být skladován až 72 hodin od okamžiku, kdy byl naplněn do lahví.

Nefiltrované pivo "Zhigulevskoe" má trvanlivost maximálně 5-7 dní. Toto pivo se již dlouho etablovalo v postsovětském prostoru a je velmi oblíbené. Pivo Žigulevskoe. Zvláštní večírek. Nepasterizované splňuje všechny požadavky.

Co je uloženo v

Nefiltrované pivo se prodává v následujících obalech:

• Soudky.
• Hliníkové plechovky.
• Skleněné lahve.
• Plastové lahve.

Soudky jsou sudy z nerezové oceli s plnicím ventilem. Jejich kapacita je 5-100 litrů. Díky tomu, že jsou soudky vzduchotěsné, dokonale chrání obsah před slunečním zářením. Pivo v takových obalech má mnohem delší trvanlivost než pivo lahvové. Dnes se soudky počítajínejlepší nádoba pro uchování nefiltrovaného pěnivého nápoje. Ale po otevření takové nádoby se doba trvanlivosti okamžitě zkrátí a není delší než 3–5 dní.

Hliníkové plechovky dokonale chrání před jakýmkoli dopadem na životní prostředí. Ale takový kontejner je plný nebezpečí. Snadno se mačká a při poškození se může lakový povlak uvnitř dózy dostat do nápoje. Při nákupu plechovkového piva musíte být opatrní a ujistit se, že nádoba není poškozena.

Skleněné lahve jsou univerzální nádoby, sklo neinteraguje s prostředím venku ani uvnitř. Existuje však významné mínus - snadno se zahřívá a propouští sluneční světlo. Při nákupu piva ve skleněných obalech je lepší dát přednost tmavému sklu. Také je třeba věnovat pozornost víku - pokud dojde k poškození a projde vzduch, pak je nefiltrované pivo s největší pravděpodobností již zkažené.

Možné poškození zdraví

Jako každý alkoholický nápoj může i nefiltrované pivo při konzumaci ve velkém množství poškodit tělo. Ale pokud pijete takový nápoj s mírou, pak to nepřinese škodu, ale naopak - užitek. V malém množství působí takové pivo blahodárně nejen na trávicí orgány.